Cum să transformați caloriile în coajă la trei ore după masă?

Se crede adesea că acesta este doar un clișeu care se spune celor care țin dieta, deși poate exista un adevăr în zicala engleză care spune ceva de genul: „Un moment în gură, o viață pe șolduri (un moment pe buze, o viață pe șolduri). " De îndată ce îl consumăm, grăsimea este stocată în talie în câteva ore, spun cercetătorii - mult mai repede decât am crezut până acum.

Zicala, au spus ei, ar trebui să sune mai mult așa: „Pentru o clipă în gură, trei ore mai târziu pe șold”. Încă din trei până la patru ore după masă, în această zonă pot fi depuse până la două-trei lingurițe de grăsime. Dacă mâncăm din nou la scurt timp, tamponul de grăsime depus pe talie va continua să crească și să crească. O atenție deosebită ar trebui acordată celor care preferă să rămână seara, deoarece grăsimile din alimentele târzii sunt și mai susceptibile de a fi depozitate la nivelul taliei.

Descoperirea contrazice presupunerea larg acceptată anterior că creșterea în greutate are loc treptat. Anterior, se credea că grăsimea din alimente pătrunde din intestine în sânge, astfel încât mușchii noștri să o poată folosi la nevoie. Teoria este că excesul este îndepărtat încet și depozitat în țesutul adipos care înconjoară șoldurile, talia și picioarele.

Cu toate acestea, cercetătorii de la Universitatea Oxford consideră că este un proces mai complex și mai rapid. În experimentul lor, subiecții au consumat grăsimi care ar putea fi urmărite în organism. S-a dovedit a fi descompus în tractul intestinal în aproximativ o oră și apoi în sânge sub formă de picături mici. Picăturile circulă în corpul nostru pentru o perioadă scurtă de timp, dar în curând corpul „prinde” și le stochează. „Procesul este foarte rapid”, a raportat profesorul Fredrik Karpe. „Celulele din țesutul adipos captează picăturile de grăsime care circulă în fluxul sanguin și le stochează încorporate în celule.”

Doar o mică porțiune din grăsimea consumată dimineața face acest lucru, dar la cină rata crește la 50%. Acest lucru poate fi explicat prin modificări hormonale efectuate mai târziu în cursul zilei, care fac mai ușor pentru depozitele din „cauciuc plutitor” să prindă picături de grăsime care trec. De exemplu, două-trei lingurițe dintr-o cină care conține 30 de grame de grăsime sunt depuse pe talie.

Vestea bună este că sistemul de stocare este doar temporar, grăsimea depusă este mobilizată rapid pentru a hrăni mușchii. Dacă, pe de altă parte, mâncăm prea mult, situația este destul de diferită. În acest caz, nu are loc nicio mobilizare, depunerea continuă și începem să ne îngrășăm.