Winelovers

Urmează sfaturi utile

V-ați întrebat vreodată ce fel de vin alegeți într-un restaurant? Căutați un vin alb ușor, fructat, care să se potrivească dispoziției voastre, dar nu l-ați putut găsi prea ușor?
Cu următoarea postare, vreau să vă ofer un pic de ajutor în acest sens.

Dacă privim în jur într-un magazin sau chiar pe o listă de vinuri, se deschide o gamă întreagă de posibilități.
Cu toate acestea, de multe ori nu putem asocia nicio informație cu soiurile de struguri.
Fie că ceea ce am arătat ar fi un vin mai ușor, mai fructat, pe care l-am gusta pentru un fel de mâncare de pui sau dacă am găsit un lot mai plin, cu butoaie, care deja arată bine cu un pește?

Pentru a alege cel mai potrivit vin alb, înțelegeți stilurile de vin din categorie!

Vinurile albe pot fi împărțite în două categorii:

proaspăt, reductor, cu o aciditate clară și arome fructate
corpolent, îmbătrânit în butoaie de lemn

Am adunat câteva soiuri de struguri tipice care pot fi găsite și acasă. Să vedem, de asemenea, în ce categorii se încadrează de obicei.

Vinuri albe proaspete, ușoare, acide

Sauvignon blanc
Arome tipice: citrice, agriș, soc, fructul pasiunii, note vegetative

Riesling Rin
Arome tipice: fructe verzi, citrice, note florale, caracter benzină

Gri-prietenos
Arome tipice: mineralitate moale, ierburi, lemn dulce, catnip, citrice

Tramini
Arome tipice: trandafir, litchi, citrice, parfum blând, trandafir de ceai

Muscat (moscat galben, moscat ottonel)
Arome tipice: note de parfum, miere, trandafir, cais, piersică

Olsa Irsai
Arome tipice: note de muscat, aromă de struguri, pere, citrice proaspete

Cserszegi este picant
Arome tipice: note de muscat, soc, picant, condimente orientale, citrice.

Vinuri albe pline de corp îmbătrânite în butoaie de lemn

Chardonnay:
Arome tipice: vanilie, nucă de cocos, pâine prăjită, ananas, citrice dulci, pepene galben, măr verde, picantitate delicioasă

Riesling italian:
Arome tipice: mineralitate, migdale amare, miere, flori albe, condimente verzi, piersică, petrol.

Furmint
Arome tipice: pere, caise, piersici, miere de salcâm, castan, ananas, frunze proaspete de tutun, floare de portocal, vanilie

Frunza de tei
Arome tipice: miere, floare de tei, citrice, condimente dulci, piersică

Cu siguranță, pe lângă soiurile de struguri, acordăm întotdeauna atenție și recoltei vinurilor, deoarece cu cât lotul este mai vechi, cu atât este mai sigur că a fost îmbătrânit în butoaie. Cu toate acestea, este foarte important ca, dacă sunteți în căutarea unui vin proaspăt, fructat, să nu cumpărați mai mult de doi ani, deoarece după aceea cele mai reductive vinuri proaspete își pierd caracterul ușor, fructat, se dezintegrează și se oxidează.

Pentru a afla mai multe, vizitați un curs de degustare în care vom clarifica cele mai importante informații în două ore!