Vizualizator de conținut

vizualizator

Cu privire la furnizarea de informații despre alimente consumatorilor 1169/2011/UE Regulamentul Parlamentului European și al Consiliului Începând cu 13 decembrie 2016 introducerea etichetării nutriționale pe alimentele preambalate va deveni obligatorie în afară de:

1. Produse neprelucrate care constau dintr-un singur ingredient sau grup de ingrediente;

2. produse prelucrate care au fost supuse maturării numai pentru prelucrare și care constau dintr-un singur ingredient sau grup de ingrediente;

3. apele destinate consumului uman, inclusiv cele în care singurele ingrediente adăugate sunt dioxidul de carbon și/sau aromele;

4. planta, planta, condimentul sau amestecul acestora;

5. sare și înlocuitori de sare;

6. îndulcitori de masă;

7. produse care intră în domeniul de aplicare al Regulamentului nr. 1-3-1999/4 din Cartea alimentară maghiară privind extractele de cafea și cicoare, boabe de cafea întregi sau măcinate și boabe de cafea decofeinizate întregi sau măcinate;

8. ceai din plante și fructe, ceai, ceai decofeinizat, ceai sau extract de ceai instant sau solubil, ceai sau extract de ceai instant sau solubil decofeinizat, fără adaos de ingrediente, altele decât aromele, care nu modifică valoarea nutritivă a ceaiului;

9. oțeturi fermentate și înlocuitori pentru oțet, inclusiv cele în care singurele ingrediente adăugate sunt aromele;

12. ajutoare de procesare;

15. îngroșători pentru gem;

18. alimente în ambalaje sau recipiente a căror suprafață cea mai mare are o suprafață mai mică de 25 cm 2;

19. cantități mici de alimente (alimente la scară mică), inclusiv produse artizanale, livrate direct de producător către consumatorul final sau către unitățile locale de vânzare cu amănuntul care furnizează direct consumatorul final. "

Metoda și ordinea de prezentare a declarației nutriționale sunt următoarele:

Energie

kJ/kcal

OBLIGATORIU

OBLIGATORIU

OBLIGATORIU

Acizi grași mononesaturați

NU ESTE NECESAR

Acizi grași polinesaturați

NU ESTE NECESAR

OBLIGATORIU

OBLIGATORIU

OPȚIONAL, dar recomandat dacă conține alcool în zahăr

NU ESTE NECESAR

OPȚIONAL, dar recomandat dacă conține fibre

OBLIGATORIU

OBLIGATORIU

Nota minimă recomandată:

Valoare nutritivă medie în 100 g/100 ml de produs

Energie

… KJ /. kcal

Gras

- dintre care acizi grași saturați

… G

… G

Carbohidrați

-dintre care zaharuri

… G

… G

Fibră*

… G

Proteină

… G

Sare

… G

* Linia de fibre nu este obligatorie, dar este recomandat să o indicați pentru produsele care au un conținut de fibre, deoarece trebuie inclusă în valoarea energetică.

Declarația nutrițională trebuie să apară în același câmp vizual și să fie prezentată sub formă de tabel, dacă există suficient spațiu pe ambalaj.

Valorile date sunt astfel încât ar trebui să fie valori medii, bazat pe:

(a) teste analitice efectuate de operatorul din sectorul alimentar; obsesie

(b) calcule din valorile medii cunoscute sau reale ale componentelor utilizate; obsesie

(c) calcule bazate pe date general definite și acceptate.

„Valoarea medie” de mai sus este valoarea care reflectă cel mai bine cantitatea de nutrienți dintr-un anumit aliment, dar reflectă și variațiile sezoniere, tiparele de consum și alți factori care pot provoca modificări ale valorii reale.

Deci, este important ca. nu este necesar să aveți propriile date de testare pentru fiecare parametru, regulamentul permite de ex. date de literatură și baze de date despre nutrienți disponibile pe internet.

Câteva informații importante despre nutrienți:

Factorii de conversie necesari pentru calcularea conținutului de energie sunt următorii, valorile kJ și kcal trebuie calculate separat.

carbohidrați (cu excepția poliolilor)