Făină paleo

Gărgărița de grădină (Nigella sativa) este o specie de plantă aparținând genului Nigella din familia Ranunculaceae. Este originar din Asia de Vest, Africa de Nord.

vu-ko

Este o cultură foarte veche, semințele sale au fost folosite ca mirodenie și medicamente din cele mai vechi timpuri (astăzi este folosită doar ca mirodenie).

Miezul său are o ușoară aromă de ceapă, aroma sa ruptă ușor amintește de piper și tarhon. Este utilizat în principal în bucătăria arabă, turcă și indiană. În Orientul Mijlociu, prăjiturile și pâinile sunt presărate deasupra. Pentru indieni, este un ingredient din amestecul de cinci condimente din Bengala, aromatizând cu el dhalas și chutneys. Este un ingredient din dulciurile mesir turcești.

A fost folosit ca medicament în Asia, Orientul Mijlociu, Africa de secole. A fost utilizat pentru tratarea bolilor sistemului respirator, stomacului, rinichilor, ficatului, pentru întărirea sistemului circulator și imunitar și ca antiinflamator, anestezic, antialergic etc.

Locul de origine: Egipt

Distribuitor:
Paleocentrum Kft.
1184 Budapesta, Üllői út 288.