Zece fapte despre șampanie pentru a vă uimi compania

Bulele sunt elegante, șampania bună poate fi adevărata regină a unui eveniment, iar efectul său ajunge rapid și garantează un bun umor constant. Iată câteva fapte despre șampanie care pot ajuta la prevenirea aplatizării oricărei petreceri.

O sticlă de șampanie de dimensiuni standard (0,75 litri) găzduiește aproximativ 49 de milioane de bule. Este de trei ori mai mult decât o sticlă de bere de o dimensiune similară.
Sticlele de șampanie de diferite dimensiuni au primit toate denumiri biblice. Matthewal, Balthazar, Solomon sunt, de asemenea, printre ei. Cel mai mare este Melchisedek: cel de treizeci de litri.
Așa-numitul suport shaker folosit pentru a face șampania tradițională a fost inventat de Barbe Nicole Ponsardin. Dacă numele de fată nu spune atât de mult, vom ajuta puțin: vorbim despre văduva (veuve) Madame Clicquot. Când șampania franceză perfectă a ajuns în Rusia, „clicquot” a devenit sinonim cu șampania.

Din bunăvoința domnului, toată lumea îl menționează pe șampania Dom Pérignon ca fiind tatăl șampaniei. Ordinul benedictin dom. Pierre Pérignon a fost cel care a făcut prima băutură cu bule. În urma ideii sale, a fost folosit mai întâi un dop de plută în loc să se înfunde cu cârpe. De fapt, pluta a fost folosită pentru sticlele de băuturi încă din epoca romană, dar dopul modern închis ermetic a fost dezvoltat de starețul benedictin francez.
Șampanii sunt de fapt făcuți din struguri culese și asortate, evitând astfel utilizarea fructelor deteriorate. Costul de producție crește, de asemenea, costând în jur de șase până la nouă euro pe kilogramul de struguri ca șampanie. Același lucru pentru cava este de aproximativ un euro, pentru prosecco de un euro și jumătate până la trei euro. Pentru a produce o sticlă standard de șampanie sunt necesare aproximativ 1,2 kg de struguri.
Inițial, preparau în principal șampanie dulce, dar piața engleză a dictat ca să se facă băuturi uscate, mai puțin conținând zahăr.

Numele lui James Bond a fost deja spălat cu vodca martini pe care o consumă „scuturând, nu amestecând”. Cu toate acestea, 007 consumă mult mai multă șampanie decât vodka martini. Taittinger, Dom Pérignon, Bollinger, Veuve Clicquot, Krug și Pommery apar și ele în romane și pe ecran.
Gustul nostru dictează dacă bem șampanie din flaut, lalele, un pahar de vin alb sau un așa-numit coupe, adică un pahar cu gură largă, în formă de cupă. Acesta din urmă este însoțit de o poveste picantă: se zvonește că acest tip de sticlă a fost modelat pe sânii Mariei Antoinette. Deși are o formă elegantă și arisocratică, bulele se estompează rapid, acesta este cel mai puțin recomandat pahar de șampanie. Cu toate acestea, ideal pentru cocktailuri.
Este considerat de mulți o erezie, mai ales mai scumpă decât șampania, dar cu un truc inteligent putem convinge din nou băutura tăcută. Doar aruncați o stafidă de ochi în pahar: uscatul va călători în sus și în jos și va revigora bulele adormite.

Beciurile pline de băuturi de lux din Reims (de exemplu, Taittinger, Pommery, Krug, Ruinart) au salvat viețile multor oameni în timpul primului război mondial. În pivnițele de șampanie s-a dezvoltat un adevărat oraș subteran cu un spital, o școală și cartiere pentru dormit.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de:

Nu ne-am gândit niciodată ce fel de mâncare va merge cel mai bine cu șampania - Roadster

Hai să turnăm șampanie! - se aude de fiecare dată când sărbătorim o zi grozavă sau un succes, de exemplu. Bulele sunt decente, mai ales dacă bem un articol mai interesant, de epocă, dar nici garnitura nu contează. În cercurile gourmet se obișnuiește să însoțim șampania cu stridii și caviar, deși o mâncare mult mai simplă și mai puțin sofisticată, și chiar foarte rapidă, este ceea ce le face o pereche câștigătoare.

(Fotografii: Getty Images, Unsplash, Veuve Clicquot)