Levenzia

Am planificat mult această postare și acum, când cumpăram, am putut să o implementez.

Am descoperit ghimbirul pentru mine și, desigur, pentru Familie acum câțiva ani. A devenit, de asemenea, câteva dintre favoritele și acum i se alătură un cadou gastronomic Stahl de încercat.

Sirop de lămâie-ghimbir:

Avantajul său este dezavantajul său, este lipsit de tot felul de conservanți, deci este mai sănătos, dar ar trebui păstrat la frigider. Nu pot să spun că este timpul să ne răsfățăm, întrucât nu va fi o cantitate mare dintr-o porție, pe de altă parte, este atât de delicioasă încât se epuizează rapid. Un alt avantaj este că sucul de lămâie nu trebuie să fie fiert, astfel încât vitamina C nu este complet prescrisă pentru gătit.

Ingrediente pentru 1 porție de sirop (în caz de încercare, care urmează să fie preparate ulterior cu un multiplicator practic)

- 375 ml de apă
- 2 buc lamaie
- 180 g ghimbir
- 250 g zahăr

Aduceți apa la fiert și, după primul fierbere, radeți coaja lămâilor și ghimbirul curățat. Gatiti aceasta timp de 15 minute. Apoi, dacă s-a răcit puțin, adăugați și sucul de lămâie.

Se filtrează, se stoarce bine, se pune în borcane. A se păstra la frigider.

Sfat: dacă îl doriți ca cadou, îl putem face doar cu câteva zile înainte de predare. Puteți să-l tăiați în siguranță, deoarece se face rapid. Ambalat frumos, toată lumea este sigur că va fi fericit pentru el.

- 20 dkg de ciocolată
- 15 dkg unt
- 20 dkg zahăr
- o bucată mică de ghimbir (aproximativ un deget) ras fin sau 1 linguriță pudră de ghimbir
- 3 ouă
- 15 dkg făină

Cel mai simplu mod de a vă pregăti este:

Untul și ciocolata sunt topite la cuptorul cu microunde (sau peste abur), turnate într-un castron, iar ingredientele sunt procesate în ordinea descrisă. Coaceți într-o foaie de copt untă, cu făină. Coac până la testul acului, dar sunt cei care îl lasă puțin mai suculent. Până când se face siropul, acesta se va descărca și el.

Biscuiți suedezi cu scorțișoară și ghimbir (acesta este marele meu favorit):

- 20 dkg făină
- jumătate de lună praf de copt
- 1 vârf mare de praf de copt
- 10 dkg zahăr
- 10 dkg unt
- 5 ek. Miere

+ 1 portie amestec de condimente

- 2 lingurițe pudră de ghimbir (cocoașă)
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 vârf de cuțit piper alb
Aceasta se amestecă mai întâi cu făina

Lucrați împreună, puneți hârtie rezistentă la grăsime într-o foaie de copt. Frământați găluște mici, pe care le transformăm în zahăr și apoi le așezăm pe hârtie rezistentă la grăsimi. Înmuiați găluștele în făina unui pahar mediu, înmuiați-o în făină și coaceți-o. Este important să făinați înainte de fiecare găluște, deoarece se lipesc ușor.

Oul de castravete: ghimbir confitat (publicat în revista Stahl)

Ouă de castraveți pentru că nu le-am făcut încă (adică nu pot oferi o garanție). Imaginea și textul nu erau foarte clare, așa că testez două versiuni. În imagine, este ca ghimbirul care înoată în suc, dar pentru mine, bomboane înseamnă că după ce pregătesc ceva, îl transform în zahăr și îl usuc. Așa că am convenit ca familie să facem puțin din asta și puțin din asta.

- 30 dkg ghimbir proaspăt, decojit
- 50 dkg zahăr
- 1 buc. Miere

Tăiem ghimbirul în felii subțiri (l-am riscat pentru că îl voi folosi în cookie-uri mai târziu).

Aduceți la fierbere într-o cratiță, astfel încât să fie doar acoperită cu apă, lăsați-o să fiarbă în liniște timp de 20 de minute după fierbere, apoi turnați apa și repetați acest pas.

După a doua filtrare spălăm tigaia (el nu a scris de ce, dar eu am spălat-o), apoi punem ghimbirul în tigaie, turnăm 5 dl și jumătate de apă pe ea, adăugăm zahărul și mierea. apoi gatiti 45 de minute. Atâta timp cât este opac, nu va fi transparent. (Nu a făcut-o).

De aici scrie suficient cât să se împartă în borcane mici și să se lase să se răcească și apoi să se păstreze la frigider timp de 2 luni.

O voi testa făcând o sticlă de suc și îndulcind restul. Voi comenta rezultatul final mai târziu dacă cineva este foarte interesat: D: D