Apicultura Zümi - îngrijirea mierii

ISTORIA MIERII

Mierea a jucat un rol important în alimentația umană încă din cele mai vechi timpuri: la început a fost colectată de oamenii preistorici ca o delicatesă, dar astăzi este, de asemenea, semnificativă și răspândită datorită efectelor sale de vindecare. Din câte știm, mierea are aproape 70 de tipuri de efecte medicinale și fiziologice. Nu numai că valoarea de plăcere a mierii este remarcabilă, dar este și una dintre cele mai vechi delicatese naturale ale noastre. Conform monumentelor istorice, sumerienii, egiptenii și grecii s-au închinat calităților sale pozitive. Cea mai mare parte, aproximativ 80%, este alcătuită din zahăr (glucoză și fructoză, dextroză și fructoză), dar este bogat în calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, sodiu, zinc și cantități mici de B1, B2, De asemenea, B3, B5, B6, vitamina C.

Vindecarea cu miere și alte produse apicole are, de asemenea, un nume special: este apiterapie. Efectul său antiseptic, adică bactericid, oferit de enzimele sale, de conținut ridicat de potasiu și de arome, este cunoscut de mult: a fost folosit și pentru dezinfectarea rănilor în timpul războaielor, iar în medicina populară ca analgezic și expectorant, este o parte integrantă a farmacii de acasă.

PATRIMONIUL MIEREI DIN PANNONHALM

La Apicultura Zümi din Pannonhalma găsim nu numai mierea tradițională de flori, ci și mierea specială, unică, de calitate premium, care arată surprinzătoare, dar și mai fină. Balázs Nagy, visătorul și creatorul mierilor, așa că scrie despre el însuși (citit, este foarte rar astăzi ca un bărbat să scrie cu o astfel de inimă și suflet despre tradițiile lor familiale, atașamente și o astfel de dragoste pentru soția sa):

„Apicultura a rămas o moștenire a familiei pentru noi, fiecare dintre sutele noastre de familii de albine descendând astăzi din săptămâni moștenite de la bunicul meu. Ori de câte ori mă învârt și îi am pe fiii cu mine, simt că suntem o continuare naturală a trecutului și un prezent clar pentru viitorul fiilor noștri. În timpul activității apicole păstrez sfaturile și cunoștințele pe care le-am primit în copilărie, amintirea bunicului meu este acolo în fiecare sticlă de miere. Și mierile noastre cremă și mierile pe bază de plante reflectă intenția inovatoare, spiritul experimental care vine de la mine. Întotdeauna vreau să realizez mai mult, să fac mai mult, să dau mai mult. Cel mai bun pe masa familiei mele și a familiei tale.

Ildi este cel mai bun tovarăș pentru mine. Soția mea este o femeie puternică și persistentă, cealaltă jumătate a mea. El crede în mine și eu cred în el. Visăm un singur lucru fără cuvinte. Mă uit cum sortează și curăță fructele de la aceeași masă, creând comoara camerei de iarnă ca bunica mea la acea vreme. Pentru el, conservarea nu este doar o slujbă. Creație, creație și îngrijire. În lucrarea mâinilor sale se află toată dragostea inimii sale ”.

De asemenea, Balázs își creează mierile cu această atitudine și atenție de încălzire a inimii. Calitatea este cea mai importantă considerație în proiectarea fiecărui produs, de asta nu veți renunța. El acceptă numai calitatea premium, așa că lucrează numai cu materii prime de înaltă calitate.

Unul dintre preferatele mele este Miere de lichior irlandez crem, care, fidel numelui său, îl încântă complet pe om atunci când se desfășoară. Aroma izbitoare a lichiorului crem își face loc printr-o acțiune clară, totuși formează o armonie armonioasă cu mătasea mierii. Pasta de lichior, care conferă unicității acestei miere, este un concentrat amestecat cu miere de salcâm. Acestea sunt lăsate să stea câteva zile înainte de a fi așezate în sticle cu autocolante exclusive. Mistica este dată de combinația de aspect, gust de neegalat și miere.

O singură lingură din această specialitate de miere, care face gură, este deja o orgie gata pregătită: o cavalcadă de mirosuri și arome ne umple toate simțurile, este nevoie de un autocontrol extraordinar pentru a ne opri aici 🙂 Cu toate acestea, dacă vrem să ne răsfățăm cu ea pentru mult timp, merită să consumați această miere încet și energic. Într-un cer aterizat pe un pământ adevărat, ne vine să ne facem biscuiții de miere preferați cu această miere sau să ne îndulcim ceaiul, dar sincer voi spune: îmi dau votul în timp ce îl consum cu lingura 🙂

BENEFICIILE MIERII

ANTIBIOTIC PENTRU PUTEREA NATURII

Mierea poate fi utilizată eficient în multe zone datorită efectelor sale fiziologice pozitive:

împotriva infecțiilor încăpățânate de gât, nas sau urechi,
are un efect benefic asupra funcției musculare (chiar și a inimii),
bun pentru digestie,
stimulează circulația sângelui,
este cunoscut și efectul său antihipertensiv,
inițiază producerea unui hormon numit serotonină, ceea ce înseamnă că prin sugerea unei lingurițe de miere putem reduce stresul din noi,
o lingură de miere dizolvată în lapte călduț ajută la relaxare și acordare pentru o odihnă liniștită noaptea.

Mii de ani de experiență care, pe lângă efectele benefice enumerate mai sus, mierea și polenul au și un efect pozitiv asupra potenței masculine:

Mierea este prezentă în relațiile umane din cele mai vechi timpuri: în băile romane și grecești, de exemplu, cei care doreau să cunoască au trimis apă de miere unui partener ales. Dacă a acceptat, înseamnă că nu există nici un obstacol în calea curtei.
La noi, dacă stăpâna casei de fete i-ar oferi tânărului curtenitor cu o prăjitură cu miere, a vrut să spună: ar vrea să fie mama băiatului
O tradiție și mai dulce s-a răspândit în Orientul Îndepărtat, unde termenul de lună de miere nu a fost folosit doar în sens figurat. Înainte de căsătorie, mirele a trebuit să treacă un test greu: corpul gol al miresei a fost împrăștiat cu miere, mirele a trebuit să-l îndepărteze, folosindu-și doar buzele. Dacă nu simți nevoia de a linge o astfel de băutură, bea vin de nuntă care conține miere alături de tânărul timid, care îi va simți efectul benefic într-o oră.

PENTRU CARE SE UTILIZEAZA MIEREA

Miere de salcâm

considerat cel mai eficient ajutor pentru răceli
datorită efectului său antiseptic, poate fi de un bun folos pentru durerile de gât
datorită conținutului ridicat de vitamine are un efect de stimulare a imunității
datorită conținutului său ridicat de calciu, mierea are cel mai bun efect asupra tulburărilor de formare osoasă
anemie: datorită conținutului ridicat de fier, mierea de rapiță este o alegere bună
pentru detoxifiere datorită conținutului său de potasiu și sulf, mierea de salcâm este cea mai recomandată

Miere de rapiță

ajută la durerea în gât prin efectul său antiseptic
datorită valorilor sale de conținut conservate, este utilizat pentru stimularea imunității
a calma stomacurile sensibile este cel mai bun remediu natural
anemie: datorită conținutului ridicat de fier, mierea de salcâm este o alegere bună

Miere de floarea soarelui

se folosește pentru dureri în gât, deoarece curăță gâtul
probleme la bărbați (prostată, dificultăți la urinare): mierea de floarea soarelui susține cel mai eficient astfel de tratamente datorită conținutului său similar cu semințele de floarea soarelui
mierea de floarea soarelui este cea mai recomandată pentru cure antioxidante datorită conținutului ridicat de vitamina E

Miere de flori asortate

recomandat pentru stimularea imunității datorită gamei sale largi de ingrediente active
Datorită efectului său bactericid, este potrivit pentru tratamentul extern al rănilor abrazive (suprafața acoperită cu miere nu trebuie să fie bandată)
mierea de flori mixte care combină valorile utile ale unei game largi de nectare este o alegere excelentă pentru sănătatea generală și prevenirea bolilor

SEDUCȚIE DULCĂ, DAR CONSUMĂM CU ATENȚIE

Deoarece constă în principal din glucoză și fructoză (care sunt zaharuri simple), se absoarbe foarte repede, este ușor de digerat, economisește ficatul și pancreasul, dar datorită conținutului ridicat de zahăr, este recomandat doar pentru 2 linguri pentru adulți și 3 linguri pentru bărbați. zilnic). Mierea poate conține endospori botulinici, care sunt cauza botulismului în copilărie. Aceasta este o intoxicație alimentară rară, dar severă, care poate duce la paralizie. Această bacterie periculoasă poate fi chiar conținută în mierea pasteurizată. Din acest motiv, nu este recomandat ca sugarii să consume miere înainte de vârsta de un an (unii sugerează doi ani). Persoanele alergice la polen sau la oricare dintre ingrediente nici măcar nu încearcă să-l aplice extern, deoarece poate provoca chiar și o reacție alergică fatală.

Intrarea este rezultatul cooperării cu Zümi Apicultura, conținut acceptat.