10 Beneficiile surprinzătoare ale țelinei pentru sănătate

10 Beneficiile surprinzătoare ale țelinei pentru sănătate

Indiferent dacă este vorba de supe, tăvi de legume, acoperite cu unt de arahide sau adăugate la un fel de mâncare, majoritatea oamenilor au consumat țelină într-un fel, formă sau formă. Acesta este un lucru bun, deoarece beneficiile țelinei - ca să nu mai vorbim de semințele de țelină - încep cu faptul că sursa de antioxidanți și enzimele preferate sunt vitaminele și mineralele precum vitamina K, vitamina C, potasiu, pe lângă acidul folic și vitamina B6. .

Țelina a fost folosită ca agent antihipertensiv de secole, așa că țelina continuă să se dovedească a avea multe beneficii cardiovasculare. De fapt, în studiile farmacologice, țelina prezintă atât substanțe nutritive antioxidante, cât și activități antiinflamatorii care ajută la îmbunătățirea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, precum și la prevenirea bolilor de inimă.

Țelina oferă, de asemenea, fibre dietetice - mai ales dacă mâncați mai multe pahare simultan - ceea ce crește digestia și pierderea în greutate. În plus, țelina poate preveni deshidratarea unor cantități mari de apă și electroliți, iar compușii speciali ajută țelina să acționeze ca diuretic și să reducă balonarea. În calitate de furnizor de flavonoizi antioxidanți și fitonutrienți polifenoli, cum sunt ftalidele, alte beneficii semnificative ale țelinei includ capacitatea de a îmbunătăți ficatul, pielea, ochii și sănătatea cognitivă.

Top 10 beneficii de țelină pentru sănătate

1. Ajută la scăderea colesterolului

Beneficiile țelinei includ performanțe de scădere a colesterolului, care pot fi utile în îmbunătățirea sau menținerea sănătății inimii. Țelina conține un compus unic numit 3-n-butilftalidă (BuPh), despre care s-a raportat că are efecte de scădere a lipidelor, iar cercetătorii cred că țelina conține, de asemenea, mulți alți compuși benefici care sunt încă în curs de dezvoltare în cercetare.

Într-un studiu realizat de Departamentul de farmacologie al Universității din Singapore, când șobolanii au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi timp de opt săptămâni, extractul de țelină a prezentat niveluri lipidice semnificativ mai scăzute în sânge decât grupul martor al șobolanilor. nu a primit extract de țelină. Grupul de extract de țelină a redus în mod favorabil nivelul colesterolului total seric (TC), al colesterolului lipoproteic cu densitate redusă (LDL-C) și al trigliceridelor (TG).

2. Reduce inflamația

Țelina conține antioxidanți și polizaharide, despre care se știe că acționează ca medicamente antiinflamatoare, în special flavonoide și antioxidanți polifenoli. Acestea susțin starea generală de sănătate, mai ales atunci când cineva este bătrân, împotriva deteriorării radicalilor liberi care duc la inflamație (sau stres oxidativ). Inflamația este adesea cauza bolilor cronice, cum ar fi cancerul, bolile de inimă, artrita și multe altele.

Cercetătorii au identificat mai mult de o duzină de antioxidanți diferiți care sunt responsabili de beneficiile țelinei. Acestea includ acizi fenolici, cum ar fi acidul cafeic și acidul ferulic, precum și fluorurile, cum ar fi quercetina. Această țelină poate fi utilă în tratarea unei game largi de afecțiuni exacerbate de inflamație: dureri articulare (cum ar fi artrita), gută, infecții renale și hepatice, boli de piele, sindrom de colon iritabil și infecții ale tractului urinar, doar câteva.

3. Previne sau tratează hipertensiunea arterială

Extractele de țelină au proprietăți antihipertensive care ajută la reducerea tensiunii arteriale ridicate. Hipertensiunea arterială este un factor important de risc pentru bolile coronariene, care este principala cauză de deces în țările industrializate. Beneficiile semințelor de țelină includ ajutorul posibil al nivelurilor cronice crescute ale tensiunii arteriale. Beneficiile antihipertensive ale țelinei provin din sâmburi care conțin extracte de hexan, metanol și apă-etanol. Aceste extracte îmbunătățesc circulația, scad inflamația și ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Atunci când șobolanilor li s-a administrat extract de țelină pe o perioadă de șapte săptămâni într-un studiu publicat în Journal of Medicinal Food, nivelurile tensiunii arteriale s-au îmbunătățit semnificativ în comparație cu șobolanii hrăniți cu aceeași dietă, dar care nu au primit extract de țelină. Se consideră că țelina ajută la scăderea tensiunii arteriale crescute acționând ca un relaxant al mușchilor netezi și îmbunătățind fluxul de calciu și potasiu în și din celule. Extractul de țelină ajută vasele de sânge să se extindă și să se contracte, să îmbunătățească fluxul sanguin și să îmbunătățească sănătatea inimii.

4. Ajută la prevenirea ulcerelor

Iată unul dintre beneficiile țelinei despre care poate nu știați: poate ajuta la prevenirea sau reducerea dezvoltării ulcerelor dureroase. Un studiu din 2010 publicat în Journal of Pharmaceutical Biology a constatat că țelina conține un tip special de extract de etanol care este util în protejarea ulcerelor digestive de ulcere. Extractul de țelină este capabil să umple în mod semnificativ nivelul epuizat de mucus gastric necesar pentru căptușeala gastrică pentru a preveni găurile mici și deschiderile.

Cercetătorii consideră că țelina hrănește stomacul, colonul și intestinele datorită prezenței unor ingrediente chimice precum flavonoide, taninuri, uleiuri volatile și alcaloizi. Acești compuși reglează nivelul de acid gastric eliberat în timp ce îmbunătățesc nivelul mucusului protector.

5. Protejează sănătatea ficatului

Când cercetătorii de la Departamentul Egiptean de Nutriție și Știința Alimentelor hrăneau țelină (pe lângă cicoare și orz) de la Universitatea Helwan din Egipt, acești șobolani au redus cantitatea de formare de grăsime periculoasă din ficat.

Exact atunci când cercetătorii au completat dieta bogată în colesterol cu țelină, cicoare și pulberi de orz, au observat îmbunătățiri ale funcției enzimelor hepatice și ale nivelurilor de lipide din sânge. Cu cât șobolanii au mai mult țelină, cicoare și orz, cu atât sănătatea ficatului lor se îmbunătățește mai bine. Acest lucru sugerează că o dietă bogată în țelină, precum și cicoare și orz poate fi benefică pentru persoanele cu boli de ficat.

6. Avantajele pierderii în greutate

Țelina are un conținut extrem de scăzut de calorii și poate fi un aliment valoros care vă ajută să pierdeți în greutate, deoarece este capabil să ofere substanțe nutritive vitale și să regleze metabolismul lipidelor (grăsimilor). Unul dintre cele mai mari beneficii ale țelinei este că este dens în nutrienți, ceea ce înseamnă că oferă antioxidanți, electroliți, vitamine și minerale precum vitamina C, vitamina B și potasiu - toate conținând foarte puține calorii.

7. Crește digestia și reduce balonarea

Semințele de țelină conțin un compus inodor și inodor cunoscut sub numele de NBP, care are un efect diuretic și ajută la detoxifierea organismului. Într-un studiu al șobolanilor publicat în Journal of Medicinal Foods menționat mai sus, cantitatea de urină a fost semnificativ mai mare atunci când șobolanii au primit extract de țelină în comparație cu grupul martor.

Beneficiile digestive ale țelinei se datorează în parte efectului său diuretic. Poate fi, de asemenea, unul dintre posibilele mecanisme antihipertensive din semințele de țelină pentru a ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Deoarece îmbunătățește circulația sângelui în interiorul intestinelor, este, de asemenea, utilă pentru îmbunătățirea digestiei, deoarece ajută la prevenirea efectelor alimentării cu apă și a balonării.

8. Conține proprietăți antimicrobiene care combat infecțiile

Semințele de țelină au fost folosite ca medicament pe bază de plante timp de secole, cu activitate antibacteriană raportată. Un raport din 2009 al Journal of Pharmacy and Pharmacology arată că țelina conține componente antimicrobiene speciale în semințele plantei de țelină.

Când oamenii au fost combinați cu extract de țelină extras și compuși bacterieni dăunători, extractul de țelină a purificat semnificativ și a redus creșterea bacteriană. Acest lucru sugerează că țelina poate fi utilizată pentru a spori în mod natural imunitatea și pentru a combate infecțiile bacteriene.

9. Ajută la prevenirea infecțiilor tractului urinar

Deoarece țelina reduce acidul uric și stimulează producția de urină, este benefic în lupta împotriva infecțiilor bacteriene din sistemul digestiv și organele de reproducere. La fel ca afinele cunoscute pentru combaterea infecțiilor tractului urinar (ITU), țelina poate ajuta la prevenirea ITU-urilor, precum și a tulburărilor vezicii urinare, a bolilor renale și, eventual, a chisturilor genitale.

10. Poate ajuta la protejarea împotriva cancerului

Un alt beneficiu important al țelinei? Se află în aceeași familie de plante ca legumele care protejează cancerul, cum ar fi morcovii, țelina, feniculul, pătrunjelul și pătrunjelul, care conțin toți compuși chimioprotectori numiți poliacetilene. Studiile timpurii au arătat că poliacetilenele ajută la reducerea toxicității și a dezvoltării cancerului, în special a cancerului de sân, a intestinului și a leucemiei.

Poliacetilii au o serie de efecte imunostimulatoare, inclusiv capacitatea de a combate tumorile care previn proliferarea celulelor mutante. Potrivit Facultății de Științe Agricole, Universitatea din Aarhus, Danemarca, „s-a demonstrat că poliacetilenele au o serie de bioactivități interesante, inclusiv anti-inflamatorii, agregarea trombocitelor, citotoxice, antitumorale și anti-bacteriene și a activității micoplasmei”.

Asta nu e tot. Țelina conține un flavonoid numit apigenină, care s-a dovedit că provoacă moartea în celulele canceroase.