3 fețe noi de compot de cireșe. Se face la cuptor fără zahăr sau cu oțet

Cel mai simplu, fără zahăr:

compot

Tot ce trebuie să faceți este să scoateți tulpinile de cireșe. Puneți imediat fructele în borcane de 5-7 dl și turnați apă peste ele, astfel încât lichidul să le acopere. Apoi puneți sticlele într-o oală mare de apă una lângă cealaltă, astfel încât capacul să fie deja pe ea, dar nu ați tras-o până acum. Iar apa ar trebui să ajungă la pahar cam trei sferturi. În cele din urmă, aduceți totul la fierbere și, odată ce sucul a clocotit intens timp de 3-4 minute, ridicați ușor paharele cu un prosop de bucătărie. Acum strângeți capacul și întoarceți compotele cu capul în jos pentru câteva minute. Dacă s-a răcit, puteți intra în cameră.

Cireșele, cireșele, piersicile, merele, pere și gutui vor fi, de asemenea, foarte delicioase cu această metodă.

In cuptor:

În același mod, puteți „coace” compotul de vișine în cuptor: puneți fructele într-o sticlă și turnați-le cu apă într-un vas de copt în care ați umplut apă. Apa trebuie să ajungă la trei sferturi din borcane. Puneți cuptorul la 100-150 grade Celsius și „coaceți” borcanele până când sucul fierbe și face bule timp de 3-4 minute. Lăsați-l să se răcească în cuptor și puteți intra în cameră! Dacă doriți o textură puțin mai cremoasă, puteți zdrobi o parte din fructe cu un mixer înainte de a o pune în borcan.

Versiune vin pentru adulți:

Gatiti un kilogram de cirese cu 2 linguri de zahar sau zahar de mesteacan si 2 dl de vin rosu de buna calitate, de ex. Cu Marsala. De asemenea, puteți adăuga câteva boabe de cuișoare, puțină scorțișoară sau anason stelat. Dacă doriți și mai multe arome picante, puteți folosi un amestec de 1,5 dl suc de portocale și 0,5 dl rom în loc de vin.

Fără gătit, cu oțet:

Se amestecă 2 kilograme de cireșe cu o jumătate de kilogram de zahăr sau zahăr de mesteacăn și una sau două linguri de oțet. Se lasă să se maturizeze două zile, amestecând ocazional. Puneți un salicil foarte mic pe fundul borcanelor și luați cireșele. Presărați ușor blatul și cu salicilat. Închideți sticlele și acestea pot merge la raftul cămarii.