4 alternative la făina albă

În loc de produse de patiserie și pâine făcute din făină albă, alegeți produse fabricate din făină integrală, fulgi de ovăz, făină de spelt sau făină de mei.t!

făina

Produsele de patiserie făcute din făină albă proaspătă și parfumată sunt foarte greu de renunțat, chiar dacă știm că pot face multe în cantități mari.

Cu toate acestea, nu trebuie să tăiați complet chifle crocante din mese și cornuri, putem cumpăra o mulțime de produse de patiserie delicioase în aceste zile, care sunt făcute din cereale integrale. Vă vom arăta aici acum, deoarece puteți înlocui făina albă!

Otravă albă

Este adesea denumită otravă albă în corpul nostru cei mai mari trei inamici ai săi: sarea, zahărul și făina. Există mai multe motive pentru care făina albă dăunează sănătății. În timpul preparării făinii rafinate, boabele sunt private de majoritatea părților sale bogate în nutrienți, deci mâncarea făcută din ea va fi foarte unilaterală. Și odată ingerat, este absorbit imediat ce ajunge în intestine. Rezultatul este că în cele din urmă crește nivelul zahărului din sânge, la fel ca zahărul. În schimb, tcerealele integrale trebuie digerate mai mult timp, și odată absorbit, corpul o descompune în energie.

Făină integralăDeci, toate acestea înseamnă că după ce am mâncat mâncarea, corpul are două opțiuni: se arde imediat sau se păstrează ca grăsime. De obicei, pâinea albă, cu excepția cazului în care este stocată imediat, va fi stocată ca grăsime de corpul nostru. Și dacă toate acestea nu ar fi fost suficiente, făina albă și zahărul au efecte foarte similare asupra energiei, organelor și sănătății, ambele putând contribui la creșterea în greutate. Iată în schimb câteva alternative sănătoase!

Paine integrala conține mult mai multe fibre și proteine, ca versiune albă, promovează, prin urmare, digestia și scade colesterolul în grăsimi. Sunt multe dintre ele un ingredient valoros bogat în nutrienți, cum ar fi germeni sau tărâțe. Comparativ cu făina albă rafinată, conține mai mult de 40% mai multe vitamine din grupul B, acid folic, zinc, calciu, cupru și fibre. Toate acestea favorizează digestia sănătoasă, absorbția nutrienților, nivelul stabil de zahăr din sânge și insulină și scade nivelul de grăsimi și colesterol din organism.

Bacsis
Este important să depozitați făina integrală într-un recipient etanș la temperatura camerei. O astfel de făină este de obicei mai densă decât cea albă simplă, astfel încât alimentele pot fi puțin mai grele. Dacă doriți să le ușurați, combinați-le cu orez brun sau făină de paste integrale în rețetă.
Ovaz
Un studiu a constatat că Nivelul colesterolului a scăzut cu 17% pentru cei care au mâncat două felii de pâine de ovăz pe zi. Se știe de multă vreme că ovăzul este o sursă semnificativă de proteine ​​și conține cantități mari de vitamine B, vitamina E, calciu, fier și alte minerale sănătoase. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a confirmat că o fibră solubilă numită beta-glucan în ovăz este direct legată de reducerea bolilor coronariene. Cercetările sugerează că beta-glucanul poate juca, de asemenea, un rol important în reducerea dezvoltării diabetului de tip 2, ajutând la controlul nivelului de zahăr din sânge.

Faina de spelta

Ortografiat este strâns legat de grâu, am putea spune oricum că vărul său, și el bogat în fibre, conține de două ori mai mult decât făina albă. Datorită solubilității sale mai mari în apă, făina de grâu spelt este mai ușor de digerat decât grâul. De asemenea, conține mulți nutrienți, inclusiv germeni și tărâțe, sursă excelentă de mangan, fosfor, vitamina B3, magneziu și cupru. Astfel, acoperă mai mult de 20% din aportul zilnic recomandat de vitamine și minerale și este excelent pentru întărirea sistemului nostru imunitar. Curăță intestinele datorită conținutului bogat de fibre, îmbunătățește circulația sângelui, reduce ateroscleroza.

Făina de mei este incredibilăEste caracterizat de un conținut ridicat de minerale, de aceea vindecătorii populari îl consideră unul dintre cele mai bune antidoturi împotriva îmbătrânirii. Bogat în calciu, fier, fosfor, magneziu și potasiu. Are un efect bun asupra pielii feței și poate fi, de asemenea, un remediu eficient pentru anemie. Consumul regulat în timpul iernii ne întărește sistemul imunitar.