Ghid de anatomie

Pește, carne de pasăre, brânzeturi, legume proaspete, fructe din sud, cereale, preparate cu ulei de măsline, clătite cu un pahar de vin roșu deschis: nu pare o dietă greu de urmat? Ar trebui să încercăm, deoarece experții spun că obiceiurile alimentare ale oamenilor care trăiesc pe coasta mediteraneană sunt cele mai sănătoase. Din ce în ce mai multe boli relevă faptul că dieta mediteraneană poate ajuta la prevenirea acesteia.

Coasta mediteraneană, în special zonele greacă, italiană și spaniolă, este caracterizată de gastronomie, care este denumită în mod colectiv dieta mediteraneană. Deși obiceiurile occidentale se răspândesc aici împreună cu turismul, se poate observa și astăzi că dieta tradițională din aceste zone este săracă în carne, multe leguminoase (fasole, mazăre, naut, linte), fructe, nuci, semințe, cereale, legume, produse din lapte degresat., conține ulei de măsline și pește și este, de asemenea, popular pentru fructe și vin roșu. Pentru cei pentru care gustul unor astfel de feluri de mâncare nu ar fi suficient de convingător pe cont propriu, am adunat câteva argumente suplimentare în favoarea bucătăriei mediteraneene.!

Curățător, prietenos cu inima

S-a observat de mult că bolile cardiovasculare sunt mult mai scăzute în rândul oamenilor din țările de-a lungul Mediteranei decât în alte părți ale Europei sau Asiei. Mai multe studii au arătat că dieta mediteraneană este vasculară, prietenoasă cu inima, scade colesterolul, vasodilatează, previne formarea plăcii și menține glicemia, tensiunea arterială și greutatea corporală la niveluri normale.

Un studiu de urmărire mai lung a constatat că cei care au urmat dieta mediteraneană au avut cu nouă la sută mai puține decese din cauza bolilor cardiovasculare decât cei care nu și-au schimbat obiceiurile alimentare. Și un studiu american a arătat că, chiar și după o catastrofă vasculară care a avut loc, merită să treceți la o masă grecească, deoarece reduce și riscul de re-atac de cord și accident vascular cerebral. Un grup de pacienți care au avut un atac de cord au fost luați pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, un alt grup pe o dietă mediteraneană, iar restul au primit îngrijiri spitalicești tradiționale. Rezultatele arată că 83 la sută dintre persoanele cu slăbiciune și mediteraneene care au făcut dieta au înotat în următorii patru ani fără alte probleme, în timp ce doar 53 la sută dintre membrii grupului de diete tradiționale au înotat.

Stimulează memoria și o menține la nivel

Dieta mediteraneană este cea mai bună alegere pentru sănătatea inimii, dar ceea ce este bun pentru inimă este bun și pentru creier: cei care au mâncat în mod constant în stil mediteranean au avut o incidență cu 13 la sută mai scăzută a demenței, a bolii Parkinson și a bolii Alzheimer. Astfel, această dietă poate ajuta la menținerea performanței creierului și a nivelului de memorie cât mai mult posibil la bătrânețe. Acest efect este atribuit în principal conținutului scăzut de grăsimi al dietei, antioxidanților din legume, fructe și efectelor benefice ale ingredientelor din carnea de pește, nuci și ulei de măsline.

Te ajută să slăbești și să menții o greutate normală

Deși nu este de conceput pentru locuitorii din peisajele sudice că sunt predispuși la autosuficiență, dieta mediteraneană este încă un ajutor eficient în recâștigarea și menținerea unei greutăți corporale sănătoase. Aceasta nu este o dietă, ci mai degrabă o schimbare a stilului de viață, așa că, desigur, nu este de așteptat o pierdere rapidă în greutate, dar rezultatul mai lent poate fi păstrat mai fiabil, kilogramele pierdute în acest mod nu vor mai reveni. Cei care au nevoie să slăbească ar trebui să mănânce cel puțin cinci porții de legume și fructe pe zi, de preferință cereale integrale, produse de patiserie și paste, mult pește, carne de pasăre slabă. Nu trebuie să vă fie frică de cele cinci porții de legume și fructe, deoarece există multe de făcut în afară de mesele principale: micul dejun suc de portocale, un măr consumat în timpul zilei, portocale, salată însoțită de prânz, castraveți, roșii, un pahar de vin roșu deschis seara mestecați o pereche de ochi cu migdale, alune, nuci, fistic.

De asemenea, protejează împotriva altor boli grave

Cercetătorii spanioli au subliniat că utilizarea consecventă a dietei mediteraneene reduce riscul de diabet de tip 2. Reduce în mod demonstrabil riscul de cancer: alături de el se dezvoltă cu șase procente mai puține malignități. De exemplu, s-a constatat că femeile hispanice care urmează o dietă mediteraneană sunt cu 68% mai puțin expuse riscului de cancer mamar decât cele care mănâncă în mod normal. Acest lucru se datorează în principal faptului că această dietă este bogată în antioxidanți precum vitaminele C și E și coloranți, flavonoizi. Consumul de leguminoase, pește bogat în calciu, fructe de mare și brânzeturi și produse lactate ajută, de asemenea, la prevenirea osteoporozei. Bonusul este că, potrivit experților, această dietă este un antidot excelent pentru disfuncția erectilă, datorită efectului protector vascular al multor pești, salate și ulei de măsline, conținutul său de vitamine și nutrienți.

Articolul a fost pregătit cu ajutorul personalului Centrului de Sănătate Buda.