4 divin tiramisurecept

Tiramisuul dulce și cremos este un mare favorit de vară. Combină desertul și cafeaua. Separat, nici nu trebuie să porniți cuptorul pentru a-l face.

17 deserturi minunate

Cu toate acestea, veți avea nevoie cu siguranță de răbdare, deoarece aromele trebuie să se reunească în frigider și acesta este un adevărat test de rezistență, deoarece rezultatul va fi fabulos.

Tiramisu original italian

Ingrediente pentru 4 persoane:

3 ouă
250 g mascarpone
3 linguri zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
2 pachete de biscuiti pentru bebelusi
3 dl cafea
pudră de cacao

Se prepară cafeaua și se lasă să se răcească. Este mai bine să preparați cafea obișnuită, nu să o faceți din cafea în cascadă. Separați ouăle. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat. Rotiți mascarpone în el și lucrați într-o cremă cu un tel de mână. Merge mai ușor dacă ingredientele au fost la temperatura camerei timp de o oră în prealabil.

Bateți albușurile într-o spumă tare și rotiți-le în smântână. Lucrați cu mișcări blânde și libere pentru a obține o cremă aproape spumoasă. După ce ați terminat, tot ce trebuie să faceți este să așteptați. Scufundați prăjiturile de burete pentru bebeluși în cafea și înveliți-le pe fundul unui castron superior. Aveți grijă să nu vorbiți, la fel cum cafeaua pătrunde prăjitura. Puneți un strat de cremă pe buretele și cerneti pudra de cacao. Din nou, vine un strat de prăjitură de cafea, smântână și pudră de cacao. Când ați terminat, acoperiți și puneți la frigider timp de opt ore. Puteți amesteca licoarea în cremă, dar puteți încerca și versiuni cu fructe.

Tiramisu ananas

Ingrediente pentru 6 persoane:

1 kg de ananas conservat scurs
5 dkg unt
10 dkg zahăr
25 dkg prajiturica
2 linguri de lichior aromat
3 galbenusuri de ou
1 lămâie
25 dkg mascarpone
1,5 dl iaurt
1 lingura praf de cacao
pereche de nuci și frunze de mentă pentru decor

Într-o tigaie, topiți 5 dkg de zahăr, adăugați untul, apoi presărați cu ananasul scurs, tocat și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Așezați fundul unui vas Jena cu patru colțuri cu biscuit pentru bebeluși, presărați suc de ananas aromat cu lichior și stivați jumătate din bucățile de ananas răcite.

Se amestecă gălbenușul de ou cu restul de zahăr și 3 linguri de apă fierbinte până când este cremoasă. Se presară cu coajă de lămâie rasă și se lucrează într-un mascarpone amestecat lin cu iaurt pe lingură. Neteziți jumătate din masă peste fructe. Împărțiți ananasul rămas deasupra cremei, apoi acoperiți cu crema rămasă. Puneți la frigider cel puțin 2 ore. Înainte de consum, cernem praf de cacao deasupra, presărăm nucile tocate și decorăm blatul cu câteva frunze de mentă.

Tiramisu este diferit

Ingrediente pentru 4 persoane:

25 dkg prajiturica
30 dkg mascarpone
3 ouă
3 linguri miere
2 linguri de cafea instant
2 dl de apă
1 lingura praf de cacao

Încălziți apa și amestecați cafeaua instant, apoi lăsați-o să se răcească.
Se amestecă gălbenușurile până se spumează cu mierea, apoi se lucrează și în brânză. Bateți mustățile din proteine și amestecați ușor cu crema de brânză.

Puneți jumătate din prăjituri într-un castron larg, presărați cu jumătate din cafea, apoi acumulați jumătate din smântână pe ea și întindeți ușor, presărați cacao pe ea, apoi puneți restul de pâine pe smântână, apă cu cafeaua rămasă, acoperiți în cele din urmă cu smântâna și presărați cacao rămas. Poate doriți să îl păstrați la frigider pentru o zi, astfel încât aromele să se unească bine.