Căutați o rețetă sau un ingredient

alimente

Fierul este necesar în principal pentru transportul hematopoiezei și oxigenului, dar joacă, de asemenea, un rol important în diviziunea celulară și reînnoirea celulelor. Cu toate acestea, deficiența de fier este o problemă comună care apare atunci când aportul de fier al organismului este inadecvat - de exemplu, dacă urmați o dietă vegană sau vegetariană. Cu toate acestea, următoarele alimente au un conținut ridicat de fier, deci ar trebui să le alegeți pe lângă suplimentele de fier dacă nu mâncați carne.

1. Leguminoase

Leguminoasele (fasole, linte, mazăre, năut) nu numai că au un conținut ridicat de fier, ci și un conținut ridicat de fibre și proteine, făcându-le un înlocuitor excelent al cărnii. De exemplu, un castron mare cu supă de linte sau supă de fasole poate fi o adevărată bombă de sănătate pentru tine!

2. spanac

Nu întâmplător, preferatul lui Popeye a fost și spanacul, deoarece, pe lângă fier, spanacul conține și alte 20 de vitamine și minerale. Tot ce trebuie să faceți este să decideți dacă să îl introduceți în legume sau în salată.

3. Nuci

Pe lângă fier, sunt bogate în acizi grași omega-3 și omega-6, precum și în fibre, proteine, calciu și magneziu. Așadar, poate doriți să vă turboalimentați masa de prânz cu puține migdale, caju sau nuci de pin.

4. Chia mag

Pe lângă conținutul ridicat de fier, conține și acizi grași Omega-3 și este o sursă superioară de fibre, astfel încât ajută și la digestie. Această budincă de chia cu menta-ciocolată, de exemplu, este desertul perfect pentru tine!

5. pudră de cacao

Pe lângă flavonoide și magneziu, conține și mult fier. Dacă doriți, puteți încerca această clătită cereale cu fulgi de ovăz de cacao!

Sfat: Deoarece vitamina C favorizează absorbția fierului în alimentele pe bază de plante, este recomandabil să consumați sucuri proaspăt stoarse de citrice (lămâie, portocală, grapefruit) sau ardei verzi la mese. Cu toate acestea, evitați cafeaua și ceaiul negru, deoarece cofeina și teinul din ele inhibă absorbția fierului.!

Cum să preveniți și să tratați deficiența de fier?

Deși aceste delicatese enumerate conțin mult fier, corpul nostru nu este cu adevărat capabil să-l folosească. Acesta este motivul pentru care carența de fier este semnificativă în rândul celor care urmează o dietă vegană și vegetariană, care se poate agrava până la anemia cu deficit de fier fără suplimentarea cu fier. Acest lucru poate fi prevenit cu un supliment oral de fier („comprimat echivalent”), iar deficiența de fier deja dezvoltată poate fi remediată în același mod. Astfel, pe lângă vitamine, merită să obțineți un supliment pentru sănătatea dumneavoastră, mai ales dacă consumați doar alimente pe bază de plante.!

În cazul înlocuirii fierului, merită să alegeți un preparat adecvat din punct de vedere calitativ și cantitativ - adică conținutul de fier. Prin urmare, alegeți calitatea medicamentelor și un conținut de fier elementar suficient de ridicat (100 mg) în locul preparatelor și siropurilor cu conținut scăzut de fier din categoria suplimentelor alimentare, care pot conține maximum 18 mg de fier, deci nu sunt potrivite pentru suplimentarea cu fier.