5 Efecte benefice ale germenului de lucernă

Se crede că germenul este viața însăși. Conține toate mineralele și vitaminele importante de care organismul are nevoie. Semințele de lucernă sunt cele mai mici dintre leguminoase, totuși primele din punct de vedere nutrițional. Consumul are ca rezultat o serie de efecte fiziologice, vezi ce se poate vindeca cu el!

Puteți considera, de asemenea, germenii de lucernă ca germenii de bază. Va rămâne mult timp în cutie dacă este păstrat bine, la frigider. Poate să-și arate puterea după două sau trei săptămâni, caz în care conținutul mai mare de clorofilă îl face și mai valoros.

1. Bogat și în vitamine și proteine

Lucerna este extrem de bogată în vitamine și minerale, proteine și conține toți aminoacizii esențiali. Complexul A, B, vitaminele C, D, E, precum și calciu, fosfor, clor, potasiu, sodiu, siliciu sunt de asemenea prezente. Lucerna conține toți cei 8 aminoacizi esențiali care sunt necesari pentru o digestie bună. Mai mult, conținutul său de proteine este de aproape 40%.

2. Face sângele sănătos

Conține minerale care alcalinizează sângele. Un compus numit saponină găsit în germenii de lucernă răzuiește pereții vaselor de sânge și dizolvă depozitele. Prin urmare, poate preveni vasoconstricția severă, dar conținutul său ridicat de mangan scade și nivelul zahărului din sânge. Ajută la vasoconstricție și vitamina B12 vindecă și anemia. Conținutul de vitamina K poate preveni formarea cheagurilor de sânge.

3. Eficace împotriva cancerului de sân

Aceasta este o informație utilă în special pentru femei: hormonii vegetali din germenii de lucernă sunt similari cu estrogenul, făcându-l eficient în prevenirea cancerului de sân, de exemplu. O puteți pune în salate, sandvișuri, legume, cel mai bine este să o consumați regulat.

4. Te ajută să slăbești

Este un aliment ușor digerabil, care este deosebit de bogat în nutrienți. Cu greu puteți găsi carbohidrați și grăsimi în lăstarii tineri, deoarece legumele și cerealele în sine folosesc o mulțime de carbohidrați și grăsimi în timpul germinării, astfel încât acești nutrienți sunt prelucrați de cultura semințelor, iar amidonul este în mare parte transformat în glucoză și fructoză. De aceea, dacă urmezi o dietă, va fi o necesitate în dieta ta.

5. Protecție împotriva bolilor și oboselii

Chiar și o mână de doze - dacă mâncați zilnic - va crește rezistența organismului la boli. Protejează în principal împotriva bolilor inflamatorii - artrita. Dar, de asemenea, ajută la prevenirea oboselii, epuizării și reglează raportul optim calciu-fosfor din corpul dumneavoastră.