5 mese gastronomice pe care le-am mâncat în Belgia; mindenkaci

Ce îmi vine în minte despre Belgia? În primul rând, evident Uniunea Europeană și Bruxelles. Apoi, bineînțeles, bomboanele și berile de renume mondial. Adică, în domeniul gastro, am făcut și ceea ce Belgia mi-a cerut. Și care este mâncarea națională a belgienilor? Tu vei râde!

Ne-am sorbit berea belgiană

Ce altceva am fi putut prăji cu prietenii noștri din Belgia pentru bucuria de a te revedea decât cu o adevărată bere belgiană? De fapt, am putea să toastăm în fiecare zi a anului fără să bem aceeași bere de două ori, deoarece există mai mult de 130 de fabrici de bere în țară și puteți alege din aproximativ 500 de tipuri de bere ușoară de tabără până la beri și fructe de tip lambic, fermentate spontan. beri.până la roșu.

Faptul că belgienii au o bere ca o țară atât de mică se datorează faptului că nu aparțineau Imperiului germano-roman, deci nu erau supuși legii purității introduse în Bavaria în 1516, deci erau liberi pentru a experimenta arome și ingrediente precum fructe și porumb. condimente. (mulțumesc Wikipedia: D)

De obicei, am sorbit una dintre cele mai populare beri din Belgia, Jupiler (5,2%), dar dacă doriți să beți o bere foarte bună, trebuie să vă scufundați puțin mai adânc în buzunar, dar credeți-mă, merită. Am ales o sticlă de 0,75 litri Tripel Karmeliet, o bere tipică de abație care s-a băut în mod corespunzător din cauza gustului său dulce-condimentat și am fost patru, așa că toată lumea a primit doar un pahar, dar datorită conținutului său de 8,4 alcool, în curând s-a distrat.înconjurat de el.

Am gustat cerul

Pentru un dinte dulce cu discernământ, Belgia este însăși raiul (ciocolatei), întrucât adevăratele bomboane belgiene sunt încă fabricate folosind unt de cacao pur, iar dulciurile de înaltă calitate sunt realizate în ateliere mici de către maeștrii cunoscuți sub numele de ciocolată și vândute proaspete în propriile magazine.

mindenkaci - ghid de călătorie și pentru rezidenții camionetelor de pe Facebook

Din moment ce nu aparținem grupului gourmet menționat mai sus - am atât de multe prevederi pentru dulciurile speciale, încât există o mulțime și ceva crocant în el - ne-am mulțumit în prima rundă să scoatem un raft bun de ciocolată cu alune de pe raftul magazinului. . Ulterior, după ce am citit eticheta, s-a dovedit că am reușit să alegem o ciocolată belgiană făcută în Olanda, dar a fost perfectă pentru vizionarea unui film de seară.

În cea de-a doua rundă, am fost puțin mai precauți și am intrat în Leonidas, magazinul mic și elegant al uneia dintre cele mai faimoase mărci belgiene de ciocolată, în centrul orașului Gent. Cu toate acestea, cu cât magazinul este mai mic, cu atât selecția este mai mare, în spatele tejghelei de sticlă sunt praline căptușite de diferite forme, culori, arome, din care poți pune laolaltă o colecție după gustul tău, pe care o poți lua acasă într-o cutie cadou . Cu toate acestea, este strict interzis să înfățișezi asta în timp ce vizionezi un film sau citești știrile! Așează-te frumos la o masă, deschide cutia cu mișcări ceremoniale, lente, bucură-te de priveliște, apoi alege una pentru a mânca cu mare grijă, mușcături mici! Hmmm, maiestuos!

Am luat prânzul cu turcii

După cum știm, vizitarea obiectivelor turistice este o activitate foarte grea, iar caloriile arse trebuie înlocuite, așa că am ales cea mai simplă soluție: am prânz la un restaurant fast-food turcesc.

Pentru că despre asta este vorba Belgia. Descendenții foștilor imigranți și străinii nou-sosiți sunt factori determinanți cheie nu numai pentru cultură, ci și pentru gastronomia belgiană, iar mâncarea italiană, marocană, algeriană, portugheză, spaniolă, din Africa Centrală sau chiar turcească este foarte frecventă. Restaurante, cantine.
Am ales falafelul cu pita de grâu integral și sos de maioneză. Se spune că bucătăria belgiană este de calitate franceză, cu doar mâncăruri germane, iar turcii care locuiesc aici aderă și ei la acest lucru.

Waffel: Asta a fost

Recunosc că este un mister pentru mine, dar faimoasa mâncare a belgienilor include și vafe, care a fost prezentată pentru prima dată la Târgul universal din Bruxelles de la 1958. Este de fapt o vafe, doar aluatul său este mai ușor, este făcut cu drojdie, iar grătarul său este mai mare. Puteți cere cremă de ciocolată, fructe, frișcă sau înghețată.

Din păcate, nu am primit o vafe proaspăt coaptă, dar am reîncălzit o porție pre-pregătită. Era delicios, era dulce, era. Aveam un preț de 3,5 euro, dar odată se potrivea.

Preparatul național: cartofi prăjiți

Ce? Da, ai citit bine. Unul dintre preparatele naționale tipice ale belgienilor sunt cartofii prăjiți. Desigur, să nu fim nedrepți, deoarece puteți mânca tot felul de midii, crabi, pește, vânat aici, dar unul dintre felurile de mâncare tipice, care este vegan și nu dulciuri, sunt cartofii prăjiți, despre care se spune că sunt o parte integrantă parte a culturii belgiene și a identității naționale. Mai mult, belgienii susțin că au inventat-o de fapt. Desigur, aceasta a fost odată mâncarea săracilor.

Cartofii prăjiți belgieni sunt tăiați mai groși decât cartofii obișnuiți de fast-food, iar specialitatea lor este că sunt coapte de două ori, mai întâi la 180 de grade și apoi după o răcire la o temperatură mai mare, astfel încât interiorul rămâne delicios de moale, în timp ce exteriorul devine crocant. În mod tradițional, se prăjea în grăsimi, astăzi din fericire se face cu ulei în majoritatea brutăriilor. Bufetele de tip fast-food „cartof” pot fi găsite în fiecare colț al țării, dar unele sunt deschise doar pentru prânz și cină. Puteți solicita porții mici, medii sau mari cu pansamente diferite. Alegeți mai întâi o dimensiune medie, veți trăi bine cu ea. Cateringii pot solicita cârnați, cârnați și alte tipuri de carne, care sunt, de asemenea, coapte la nivel local. Și, bineînțeles, mâncați-l proaspăt, pentru că, chiar dacă vorbim despre cartofi prăjiți speciali, dacă se răcește, va fi la fel de mestecat ca și când l-ați fi făcut acasă. Prețul a fost accesibil, cu trei porții medii de pansament de la 10 euro.

Rezumat:

Un kilogram în două săptămâni. Adică, dacă mergeți în Belgia, renunțați la un stil de viață sănătos pentru câteva zile și vă bucurați de arome, apoi părăsiți repede țara.

mindenkaci - ghid de călătorie și pentru rezidenții camionetelor de pe Facebook