5 rețete utile pentru cei care se luptă cu colita

Colita ulcerativă sau colită ulcerativă este un tip de boală inflamatorie intestinală. Boala poate afecta viața de zi cu zi și dieta multor oameni, așa că găzduim câteva rețete utile.!

Denumirea de colită ulcerativă (colită ulcerativă) derivă din denumirea latină colon (colon pronunțat) și compoziția inflamatorie „itis” (pronunțată itis), la care se asociază ulcerul aderent (ulcerosa, ulceroză pronunțată). Inflamația afectează doar membranele mucoase ale peretelui intestinal, nu straturile mai profunde.

Pe termen lung, boala începe întotdeauna de la rect și afectează colonul la diferite înălțimi.

Dacă numai rectul se îmbolnăvește, diagnosticul este proctita (proctită pronunțată, proctos = rect).

O formă mai răspândită de colită stângă, care afectează și colonul sigmoid și tulpina descendentă a colonului.

Cea mai severă formă a bolii afectează întregul colon (pancolită, pancolită pronunțată, pan = întreg). Extinderea poate varia în cursul bolii.

toleranta individuala aspect primar, dar în general se poate spune că brânzeturile grase, smântâna, smântâna, untul trebuie evitate. Produsele din lapte acru degresat, dacă nu cauzează plângere, nu sunt interzise, cum ar fi chefirul, iaurtul natural, brânza de vaci.

Ar trebui evitate carnea grasă, afumatul, cârnații, slănina și salamurile. Același lucru este valabil și pentru produsele de panificație, ar trebui evitate soiurile mai grase, cu conținut ridicat de zahăr, cum ar fi jaluzelele pentru brânză, melcii de cacao, rulourile de gem.

Printre legume, leguminoasele și varza sunt de obicei o plângere, iar pentru fructe, soiurile cu semințe mici pot fi problematice.

Semințele oleaginoase ar trebui, de asemenea, evitate datorită conținutului ridicat de grăsimi și fibre.

Ei bine, iată câteva rețete utile:

Crema de vinete

2 vinete medii
1/2 cățel de usturoi
2-3 linguri de 12% smântână
3 linguri maioneză ușoară
sare piper

Pregătire: Vinetele se coc într-un cuptor de 200 de grade timp de 1 oră și apoi se curăță. Amestecați carnea cu un mixer, adăugați maioneza, smântâna și usturoiul comprimat, sarea, piperul și amestecați până devin cremoase. Se servește cu pâine prăjită.

Hrișcă cu ton și legume

Ingrediente pentru 3 persoane:

1 conservă de ton mai mare
1 cutie de roșii decojite
1 buc ardei gras
1 vinetă medie
120 g de hrișcă
1 lingura ulei
sare piper,
amestec de condimente tandoori, curry

Pregătire: Spălați legumele, tăiați-le și începeți să fierbeți în ulei. Odată pe jumătate aburit, adăugați condimentele și conservele de roșii. Între timp, gătește hrișca în apă sărată. Dacă legumele s-au înmuiat, amestecați ușor tonul și hrișca, dacă vă place picantul, puteți adăuga și ardei jalapeno.

Salata de dovlecei

1 dovlecei cu cap mediu
1-2 lingurițe de ulei de măsline
1-2 căței de usturoi zdrobiți
roșii uscate după gust
1 ou poate fi lăsat cu puțină parmezan
sare, piper, oregano, busuioc

Pregătire: Tăiați dovleceii spălați în cercuri subțiri sau feliați cu un tăietor spiralat în benzi subțiri. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, puneți dovleceii pe el, sare, condimentați (busuioc, oregano, piper, după gust), puteți merge chiar și cu usturoi zdrobit! Aburește chiar și în câteva minute, nu are mare nevoie. Îmbogățiți-l cu roșii uscate și parmezan. Serviți cu ouă sau brânză la grătar pentru a lua un prânz complet!

Ciuperci de ricotta cu spanac

Ingrediente pentru 2 porții:

6 ciuperci cu ciuperci mari
15 dkg de ricotta
25 kg de spanac cu frunze congelate
2 pumni de parmezan
4 linguri pesmet
sare

Pregătire: Ciupercile sunt spălate bine, dacă nu impecabile, apoi curățate, cu capul curățat. Pentru umplutură, topiți spanacul, strângeți apa din el și amestecați-l cu ricotta și pesmetul într-un castron, presărați parmezan deasupra. Așezați capetele de ciuperci într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, sare și umpleți cu umplutura. La 200 de grade aprox. Coaceți timp de 30 de minute, până se rumenesc.

Supa de cartofi dulci

300 g cartofi dulci
1 nap mediu
1 litru supă de legume
1,5 linguri 12% smântână
10 ml de ulei
sare

Pregătire: Legumele se spală, se toacă și se rulează pe ulei. Se condimentează cu sare și chili și se toarnă peste bulion. Când este gătit până se înmoaie, adăugați smântâna și piureul cu un mixer, apoi aduceți la fierbere.