7 + 1 combinație de alimente extra eficientă

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

Sinergie. Ce înseamnă acest termen? Probabil că ați auzit de fenomen sau chiar l-ați experimentat singur, atunci când efectul combinat al componentelor este mai mare decât să le adăugați una câte una. În cazul muncii în echipă, acest lucru este deosebit de frecvent: membrii echipei își consolidează reciproc abilitățile, astfel încât să poată lucra mai repede și mai eficient. Sinergia există și în nutriție. Deși cercetătorii examinează de obicei diferite alimente și substanțe nutritive în mod izolat, se acordă din ce în ce mai multă atenție asocierii conștiente a alimentelor. Anumite alimente, atunci când sunt combinate corespunzător, se completează reciproc, neutralizează substanțele nocive, ajută la digestie și absorbția nutrienților.

1. Fasole și roșii

Cu până la 33% mai puțin fier din plante (fasole, legume cu frunze) poate fi utilizat de corpul nostru decât din surse animale (pește, carne de vită sau pui). THE Vitamina C ajută foarte mult la absorbția fierului, prin urmare, este indicat să împerecheați alimente bogate în vitamina C, cum ar fi portocale, roșii sau fructe de pădure, cu surse de fier vegetal.

2. Ceai verde și suc de lămâie

Polifenolii din ceaiul verde, în special catehina, au un puternic efect antioxidant. Conform ultimelor cercetări, zilnic o ceașcă de ceai verde poate reduce semnificativ riscul bolilor cardiovasculare. Potrivit unui studiu din 2007, purtătorii de sucuri de citrice (lămâie, tei, grapefruit) îmbunătățesc absorbția antioxidanților sănătoși din ceaiul verde.

3. Iaurt și banane

Potrivit cercetărilor, consumul unei combinații de iaurt-banane contribuie la regenerarea mai rapidă la scurt timp după antrenament. Proteinele și carbohidrații lucrează împreună pentru a crește nivelul de insulină, ajutând nutrienții să ajungă mai repede la mușchi.

4. Pește și legume verzi

Nu alegeți alimente bogate în amidon (de exemplu, orez, cartofi) ca garnitură pentru alimentele cu un conținut mai ridicat de proteine, cum ar fi peștele. Acestea vă vor face mult mai greu să digerați peștii care sunt deja bogați în acizi grași omega-3. Alegeți legume, dintre care cele mai potrivite sunt mazărea verde, sparanghelul, broccoli, castraveții, orice legume cu frunze verzi, salata verde.

5. Făină de ovăz și afine

Elementele nutritive valoroase din cerealele integrale (fibre dietetice, fitochimicale, vitamine și minerale) ajută la prevenirea cancerului de colon, a diabetului și a bolilor de inimă, precum și la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. afinele sunt mangan excelent, vitaminele C și K., și o sursă de fibre. Ambele alimente sunt foarte sănătoase pe cont propriu, dar atunci când sunt combinate, cercetătorii de la Universitatea Tufts spun că efectele lor de scădere a colesterolului sunt și mai bune.

6. Broccoli și roșii

Aceste două legume sunt pline de agenți anti-cancer: roșiile conțin licopen, vitamina C și vitamina A, în timp ce broccoli conține beta-caroten, indol-3-carbinol și izotiocianați. Potrivit cercetărilor de la Universitatea din Illinois, perechile de broccoli-roșii pot fi utilizate pentru a proteja împotriva cancerului chiar mai eficient atunci când sunt luate împreună decât separat.

7. Salată și grăsimi sănătoase

Dacă doriți o bombă de sănătate cu adevărat percutantă, puteți în loc de un dressing cu conținut scăzut de grăsimi, puneți ulei de măsline pe salată sau adăugați felii de avocado. Antioxidanții liposolubili din legume sunt mai bine absorbiți în prezența grăsimilor omega-3 sănătoase.

+1 Merele și coaja de mere

Cojiți mere? Nu o face! Merele sunt un exemplu excelent de sinergie a nutrienților într-o singură masă! Merele sunt o sursă excelentă de polifenoli, flavonoizi, vitamina C, fibre și potasiu; O mulțime de studii arată că consumul de mere ajută la digestie, reducând riscul de cancer, astm, boli de inimă și diabet. Experimentele de la Universitatea Cornell au arătat că împreună cu coaja de măr are un efect antioxidant de cinci ori mai puternic decât fără coaja.