8 carbohidrati pentru un intestin sanatos

ABONATI-VA

Indiferent dacă doriți să slăbiți sau să vă mențineți în formă și sănătoși - este important să urmați o dietă echilibrată care să includă toate cele trei macro-uri: proteine, carbohidrați și grăsimi. Și, deși carbohidrații sunt adesea stabiliți ca fiind răi, unele tipuri conțin amidon rezistent care poate promova o funcție intestinală bună, reduce inflamația și așa mai departe.

Ce este amidonul rezistent?

După cum sugerează și numele, amidonul rezistent „rezistă” digestiei și absorbției din intestinul subțire. Apoi ajunge la colon, unde poate fi descompus și fermentat prin miliardele de microbi intestinali care trăiesc acolo.

De ce este bine acest lucru pentru intestinele noastre?

Amidonul rezistent se numește prebiotice, care sunt practic hrană pentru probiotice. Intestinele locuite de microbi corespunzători reglează nivelul zahărului din sânge, îmbunătățesc sistemul imunitar și creează vitamine pentru organism.

Poate ajuta la scăderea în greutate?

Alimentele care conțin amidon rezistent pot crește sațietatea, pot reduce aportul de calorii și pot reduce nivelul zahărului din sânge. Și, deși este nevoie de mai multe cercetări umane, o altă teorie a cercetării pe animale este că consumul de amidon rezistent determină corpul să ardă mai multe grăsimi.

In cele din urma:

Dacă doriți să vă îmbunătățiți digestia, să reduceți inflamația sau să vă controlați greutatea sau nivelul zahărului din sânge, aveți nevoie de un anumit tip de dietă și este o dietă în principal vegetală, care conține o varietate de amidon, inclusiv amidon rezistent. Acest tip de mâncare este, de asemenea, potrivit dacă urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau (de exemplu, 50 până la 100 de grame pe zi).

Începeți încorporând încet unele dintre alimentele enumerate mai jos. Unele probiotice pot provoca dureri și gaze la persoanele cu intestine sensibile, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, deci este important să vă asigurați că vă simțiți confortabil după ce le-ați consumat.

1. Banane necoapte

Bananele verzi singure nu sunt foarte gustoase. Încercați-le, poate, pentru smoothie pentru micul dejun!

2. Făină verde de banane

Făina verde de banane face mai ușoară adăugarea acestui amidon în alimente precum smoothie-uri sau terci.

Ovăzul crud conține amidon mult mai rezistent decât cele gătite. Încercați-le în felii de muesli nefierte, într-un ovăz de noapte sau adăugați 1 sau 2 linguri la un smoothie.

4. Cartofi sau orez rece

Odată ce aceste carbohidrați sunt fierte și apoi răcite, acestea conțin amidon mai rezistent. Încercați să preparați o salată de cartofi sau unul dintre bolurile delicioase de burrito.

5. Manioc

Acest tip de rădăcină se găsește cel mai adesea sub formă de făină și este umplut cu amidon rezistent.

6. Konjac

Pastele la modă „minune” - cunoscute și sub numele de paste shirataki - sunt fabricate din amidon rezistent din rădăcinile konjacului. Încercați-le ca un aluat alternativ.