9 sfaturi pentru gătitul mexicanilor

Folosiți legume, condimente verzi și agave!

Pe lângă italiană și asiatică, bucătăria mexicană este, de asemenea, foarte populară în selecția internațională. Tortilla, chili, salsa sau crema de avocado sunt doar unele dintre cele mai cunoscute. Sunt extrem de ușor de făcut acasă, îi cunoașteți mai bine!

Creat: 30 aprilie 2013 12:12
Modificat 21 aprilie 2017 10:45 AM

1. Când puțin este suficient

Fiecare dintre mâncărurile mexicane este despre echilibrarea diferitelor grupuri de alimente. Când mănânci o bucată de carne grasă, gură, pregătită pentru prânz, nu trebuie să iei prea mult din farfurie dacă mănânci un castron cu fasole delicioasă, sănătoasă la cuptor, niște tortilla de porumb, orez și o mulțime salsa proaspata. Urmând acest exemplu, consumăm carne mult mai puțin grasă, bogată în calorii, care poate reduce cantitatea de grăsimi rele și colesterol din corpul nostru.

2. Atingerea condimentelor

Condimentele tipice ale mâncării mexicane sunt scorțișoara, cuișoarele, ienibaharul jamaican și oregano, cu care putem prepara mâncăruri delicioase cu gust puternic. Oricine mănâncă alimente bogate în arome (nu atât de lipsite de gust, cu conținut scăzut de grăsimi, în special alimente legate de dietă) se va simți mai mulțumit și mai puțin poftă de alte alimente nesănătoase.

3. Focul înțepător

Se știe că ardeiul iute are funcția de a promova funcționarea sistemului digestiv, facilitând astfel pierderea în greutate. Dacă cineva dorește cu adevărat să o facă pentru ca micutul bikini să i se potrivească bine, trebuie să mănânce mai mulți ardei iute și sistemul digestiv va funcționa la viteză maximă în câteva minute. Încercați să mâncați aperitive sănătoase ușoare, cum ar fi ceviche (fructe de mare murate în citrice) și tostadat (o gustare pe bază de pâine prăjită) care sunt delicioase, bogate în proteine, dar sărace în grăsimi.

4. Ingrediente la grătar pentru salsa

Secretul unei salsa bune este să prăjești roșiile, ardeiul iute și ceapa pentru a obține cea mai mare aromă din ele. În afară de acestea, nu sunt necesare deloc alte ingrediente sau grăsimi, motiv pentru care acest fel de mâncare este atât de sănătos.

5. Mănâncă verde

Mexicul găzduiește o serie întreagă de legume sălbatice, inclusiv dovleci, dovlecei, cactus, roșii și condimente verzi sălbatice. În mâncarea mexicană există întotdeauna fructe proaspete, așa că să le urmăm exemplul! Consumul de fructe și legume ne ajută digestia și asigură organismului nostru vitaminele și mineralele potrivite.

6. Mănâncă o mulțime de fasole

Fasolea servește ca o sursă minunată de proteine. Fasolea neagră, mazărea de vacă, fasolea borlotti, fasolea flor de mayo, kalabeanele, nautul și linte sunt toate soiuri diferite de fasole și leguminoase care sunt populare în Mexic. O putem prăji la cuptor, în ulei, o putem găti, o putem purea, o putem adăuga în mâncare ca înlocuitor sau supliment pentru carne. Indiferent de forma pe care o pregătim, oferim corpului nostru o nutriție adecvată.

7. Oferiți semințe

Semințele de amarant și dovleac sunt pline de ulei performant și minerale esențiale, dar și proteine. Se presară salată, se folosește pentru budinci, este combustibilul corpului!

8. Îndulciți cu sirop de agave

Siropul de agave are un indice glicemic scăzut și este un zahăr digerabil lent fabricat din planta de agave din Mexic. Dacă aveți un dinte dulce, încercați să vă îndulciți cafeaua, budinca și salata de fructe mai degrabă cu agave decât cu zahăr tradițional.