Această mâncare rapidă sănătoasă valorează un miliard de dolari

Când cei trei prieteni ai facultății nu au putut găsi un restaurant în Washington care să ofere mâncare sănătoasă și la prețuri accesibile, au decis să rezolve această problemă deschizându-și propriul restaurant.

Când Nicolas Jammet, Nathaniel Ru și Jonathan Neman au fondat lanțul de fast-food Sweetgreen în urmă cu treisprezece ani, nu aveau nicio idee că compania va deveni o afacere miliardară, scrie BBC.

valorează

Sursa ilustrației: Shutterstock

Mâncarea cea mai delicioasă, ușor disponibilă și populară este de obicei cea mai puțin sănătoasă. Și nu am putut înțelege de ce nu a existat altă opțiune ”, a spus Jammet.

Deși niciunul dintre ei nu a avut experiență în gestionarea restaurantelor, au început să își implementeze planul de afaceri în 2006:

ideea de bază era să vândă doar salate, care nu erau cumpărate de la angrosiști, ci de la fermieri locali. În vara anului 2007, cei trei fondatori s-au angajat într-un plan de 300.000 de dolari pentru a-și deschide primul restaurant în august 2007 în Georgetown.

Sursa ilustrației: Shutterstock

Jammet, care este actualul CEO al companiei, a declarat că inițial nu au planificat decât un restaurant. Dar, văzând popularitatea primului loc, au decis totuși să deschidă un alt restaurant Sweetgreen, care, cu toate acestea, a necesitat investiții mai serioase.

De ani de zile îi convingem pe oameni să investească în restaurantul nostru ”, a explicat Neman.

În cele din urmă, restaurantul fast-food sănătos al lui Sweetgreen a văzut o oportunitate excelentă de afaceri pentru șeful Whole Foods Walter Robb, investitorul miliardar Steve Case și renumitul bucătar francez Daniel Boulud, printre alții.

În 2016, compania și-a mutat sediul de la Washington la Los Angeles. Lanțul de fast-food are deja 90 de magazine în Statele Unite, are 3.500 de angajați și intenționează să deschidă încă douăzeci de restaurante în acest an.

Compania nu și-a dezvăluit veniturile anuale, totuși, un expert american în gastronomie estimează că veniturile Sweetgreen ar putea fi de aproximativ 120 de milioane de dolari pe an.