Această paella rapidă este făcută cu scoici de mare și lămâie proaspătă

Puteți merge la tot felul de pești de mare sau creveți, caracatiță și cam orice aveți. Este atât de important să știți că acestea necesită, de obicei, foarte puțin timp de coacere și de gătit și vor fi greu, masticabile dacă sunt prea gătite, așa că ar trebui să aveți mare grijă să nu le mai gătiți după ce sunt terminate.

Ingrediente pentru 2 persoane:

1 lingură capere
1 cană mică de măsline
2 cani de fructe de mare amestecate
ulei de măsline, sare, piper
1 buchet mic de lămâie proaspătă tocat
Suc de bază de 1,5 deci
0,5 deci vin alb
1 cană de orez
1 lingura miere
3 linguri sos de chili
4 linguri de ulei de usturoi
(opțional) puțin șofran pentru aromatizarea orezului

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 40 de minute

Pregătire:

În ulei de usturoi fierbinte, prăjiți scoicile la temperatura camerei până se înmoaie în câteva minute, apoi lingurați într-un castron de sos picant amestecat cu miere, sare și piper și învârtiți în el.

Se prăjește orezul peste grăsimea rămasă, apoi se toarnă peste vin și după câteva minute cu sucul de bază. Gatiti la foc mic, amestecand, apoi condimentati cu sare si piper daca este necesar. Odată ce orezul este perfect, puteți adăuga și măsline, capere și fructe de mare. O felie de lime și lămâie proaspătă merg bine deasupra.

Dacă doriți mai multe legume, alegeți fasole verde și roșii proaspăt aburite.