Economist Online

Internetul este plin de informații despre ceea ce nu ar trebui să mâncăm sau care alimente provoacă cancer. Inutil să spun că majoritatea acestor videoclipuri și scrieri sunt neadevărate. Este mult mai util să ne ocupăm de ceea ce putem mânca, de ce avem nevoie pentru o dietă sănătoasă pe care o putem consuma chiar și la universitate și la serviciu, iar acum vom avea timp să experimentăm în timpul șederii forțate acasă.

Am discutat cu Angelika Zsigovits, un nutriționist, puteți găsi mai multe informații pe această pagină.

Scris de Bera Viktor

În calitate de expert în nutriție, ce problemă întâlnești cel mai adesea cu oaspeții tăi?

De multe ori văd că unii macronutrienți importanți lipsesc din dieta lor și nu sunt informați din surse bune. De exemplu, este obișnuit ca carbohidrații să fie aruncați în foc. Problema cu acest lucru este că vă va reduce nivelul zahărului din sânge atât de scăzut, încât veți avea nevoie imediat de niște substanțe nutritive cu absorbție rapidă: atunci apare nasik.

Cum să evitați acest lucru?

Consumați carbohidrați absorbiți lent, ar trebui să fie cât mai bogat în fibre dietetice și minerale, ar putea exista o anumită posibilitate de reformă. Exemple sunt bulgurul, meiul, quinoa, dar pot fi și orez brun sau paste dur. Dacă nu ratați aceste mese de la cineva, veți avea mult mai multă energie în timpul zilei. Știu că ofertele de ciocolată la bufet pot fi tentante, dar să încercăm să evităm acest lucru. Carbohidrații cu absorbție lentă sunt buni, deoarece nivelul zahărului din sânge nu sare atât de mult și nu ne dorim dulciuri. Desigur, acest lucru necesită și ceva obișnuință.

Mulți studenți mănâncă nesănătos, motiv pentru care crezi că este?

Pentru prima dată în viața unei persoane, pot apărea situații foarte stresante la universitate, mulți oameni nu se pot descurca. Nu contează dacă, de exemplu, sportul sau țigările și alcoolul sunt răspunsul. Atunci când dezvolți o dependență atât de dăunătoare, este de asemenea important să reții că cafeina, de exemplu, are un efect din ce în ce mai mic odată cu creșterea consumului. Motivul pentru care a început inițial nu a eliminat motivul pentru care ar trebui găsită o metodă complet diferită, dar aceasta este evident o luptă. De asemenea, aud de multe ori de la oaspeții mei mai în vârstă că o mare parte din obiceiurile lor alimentare dăunătoare au apărut chiar în etapa de viață a colegiului. Nu este niciodată prea târziu să ne schimbăm, dar cu cât cineva începe mai târziu să-i acorde atenție, cu atât devine mai greu. Dacă oamenii nu își aranjează dieta atunci când sunt la facultate, vor avea și mai puțin timp pentru aceasta mai târziu. (foto: Pexels.com)

Obișnuirea cu ceva mai puțin dăunător este o soluție bună?

Există atât de multe informații încât majoritatea dintre noi intrăm într-o ureche și ieșim pe cealaltă. Obiceiurilor proaste li se poate oferi o alternativă mai puțin dăunătoare, dar acest lucru este acceptabil doar pentru cei care doresc să se schimbe. De multe ori văd că, dacă cauza nu este eliminată și explicată persoanei, aceasta nu este afectată. Dacă nu înțelegeți de ce ar trebui să vă schimbați, nu vă veți schimba.

Această scară ar trebui evitată atunci când cineva este cu adevărat speriat că ceva nu este în regulă acum, dar, din păcate, majoritatea sunt dispuși doar să se schimbe în acest moment.

Când organizația însăși indică faptul că nu poate continua astfel.

La ce semnal să ne gândim aici?

Pot cita și din propriul meu exemplu: am lucrat într-un club de noapte ca barman și am băut multă energie. Asta a fost acum vreo 10 ani și m-am trezit odată cu o bătaie de inimă care m-a făcut să intru în panică, să stau acolo și să plâng. M-am speriat foarte tare și apoi am decis să renunț la acest obicei.

Cum poți rămâne energic toată ziua?

Încerc să fiu cuminte și să mănânc bine. De exemplu, te poți obișnui să faci un smoothie pentru tine acasă. Poate avea, de asemenea, un mic ritual pe care îți place să îl repeti: îmi place să-mi tăi fructele mici în timp ce ascult muzică, mă uit cum se termină. Mic ghimbir, pudră de matcha, acest mic rit în sine poate fi un nou obicei care este chiar sănătos. Nu trebuie să o faci de atâtea ori, îl poți construi în 1-1,5 luni cu regularitate. (foto: Pexels.com)

Dacă îmi este foame la mijlocul zilei, ce pot mânca?

Dacă tot aveți nevoie de o gustare, vă sugerez felii de muesli mai puțin zaharate sau semințe uleioase. Desigur, fii atent să nu-l mănânci cu o pungă întreagă.

De fapt, nimic nu ar trebui interzis, ci doar să ne asigurăm că nu consumăm batoane de ciocolată cu un conținut ridicat de energie, extrem de zaharat.

Pentru mine, apropo, bilele de vrajă și mei sunt cele două preferate ale mele, sunt foarte bune. Mai multe mărci au produse îndulcitoare fără zahăr, care, de asemenea, pot cădea bine de câteva ori. Este important ca, dacă alegem fructe, precum mere, banane, să mâncăm ceva cu el pentru a reduce timpul de absorbție. Ceva bogat în fibre, cum ar fi semințele oleaginoase, ajută la acest lucru, deci nu ne crește atât de mult glicemia, nu vom mai fi foame în jumătate de oră.

Ce sfaturi le oferiți celor care nu se pot schimba din cauza nesiguranței lor?

Nu veți câștiga în greutate de la pâinea albă, ci de la a mânca neregulat și a face mișcare neregulată, a nasaliza mult, a nu dormi corect și a începe ziua cu jumătate de litru de energie pe stomacul gol.

Învață să gătești și să te pregătești în avans cu meniul zilei tale, făcându-l mult mai sănătos și mai ieftin! În plus, știi ce este în ceea ce mănânci!

Pentru sfaturi mai interesante și conținut interesant, urmați pagina de Facebook Economist Online, care este actualizată zilnic.!