Simptome de alergie la cereale

În acest timp, se pot dezvolta simptome ale pielii, mâncărime, pete roșii, urticarie și eczeme. Dar poate lua și forma unor simptome gastro-intestinale: diaree, dureri abdominale crampe, greață, vărsături, balonare. În plus, pot apărea simptome respiratorii: sufocare, astm, laringită. Cea mai gravă manifestare este așa-numita. atac anafilactic care se dezvoltă în câteva minute (până la o oră) cu dureri abdominale, umflarea buzelor, laringelui și a limbii. Necesită îngrijire de urgență imediată, există și o prăbușire a circulației.

În caz de alergie la cereale, cauza este albumina, glutenul și globulina din cereale. Predispoziția la alergii poate fi moștenită. Diagnosticul alergiei la cereale este complicat de faptul că este o boală rară ale cărei simptome pot fi similare cu cele ale altor boli alergice. Un diagnostic clar poate fi făcut prin teste cutanate și detectarea anticorpilor din sânge sau prin natura asimptomatică a omiterii complete a ingredientului alimentar. Dacă simptomele reapar după administrarea repetată, este cel mai sigur. Cereale nu trebuie să le conțină ca impuritate sau ca aditiv. Retragerea completă poate fi eficientă în timp (9-12 luni).

Nu confundați alergia la cereale cu sensibilitatea la făină. Dar despre asta data viitoare ...