Aflați numărul de carbohidrați!

Aflați numărul de carbohidrați!

Odată ce știți câte grame de carbohidrați recomandați să consumați pe zi pentru a vă atinge obiectivul, apare următoarea întrebare: "Ei bine, bine, dar cum pot calcula conținutul de carbohidrați al alimentelor, în special rețetele?" Te voi ajuta cu asta acum.

Numărarea carbohidraților necesită timp, urmărire și învățare, iar mulți merg doar cu ajutorul unui dietetician. Dacă vi se pare prea dificil sau complicat, solicitați ajutor unui expert!

Numărarea și necontabilizarea alimentelor

Conținutul lor de carbohidrați nu este în mod clar de numărat: carne, produse din carne, mezeluri, pește, ouă, uleiuri, grăsimi, îndulcitori artificiali (de ex. tablete, lichide), stevia, eritritol, amestec eritritol-stevia.

Este o întrebare eternă dacă trebuie luat în considerare conținutul de carbohidrați din legume. În toate cazurile, conținutul de carbohidrați din leguminoase, cartofi și cartofi dulci este foarte mare! Mai mult, într-o dietă cu carbohidrați, conținutul de carbohidrați al legumelor care conțin 5 grame sau mai mult de carbohidrați la 100 de grame, cum ar fi morcovii sau mazărea verde, ar trebui să fie inclus „oficial” în dietă. Dacă doriți să fiți strict, atunci: în timpul unei mese, consumând mai mult de 200 de grame de legume (de exemplu, o porție mare bună de legume la abur), chiar și cantitatea de carbohidrați din „mai puțin de 5 grame” de legume ar trebui să fie adăugată și inclus în cantitatea de glucide.

Atenţie! Acest tip de rigoare și precizie trebuie evitat dacă nu sunteți un diabetic tratat cu insulină! O persoană care dorește să slăbească și face o schimbare a stilului de viață de obicei nu are nevoie de un calcul atât de atent. Concentrați-vă pe verdeața care contează cu adevărat: leguminoase, cartofi, cartofi dulci.

Conținutul de carbohidrați al semințelor oleaginoase este, de asemenea, strict strict de ex. trebuie inclus în dieta diabeticilor tratați cu insulină sau a concurenților de fitness. Dar calculează-ți întotdeauna conținutul de calorii!

Calculul conținutului de carbohidrați din lapte și produse lactate poate fi, de asemenea, renunțat în cazul diabetului non-sever. Dacă contorizați, acordați atenție conținutului de carbohidrați din lapte, brânză de vaci, iaurt și kefir: 100 mililitri/gram conține 4-5 grame de carbohidrați.

Carbohidrații trebuie contorizați în mod clar: zahăr, miere, fructoză, xilitol (zahăr de mesteacăn), siropuri vegetale (de ex. zahăr de mere, sirop de curmale, sirop de arțar), cereale (ex. orez, mei, porumb) și produse din cereale (de exemplu fulgi, făină, paste); produse de patiserie; fructe și preparate din fructe (de exemplu gemuri); substanță uscată; leguminoase uscate; condimente verzi.

Incepe!

Primul pas merită unul masa nutritiva pentru a obține, dar în lumea de astăzi este deja evident să folosiți versiuni online.

Dacă nu găsiți informații despre valoarea nutrițională a produsului pe care îl căutați, nici într-o carte, nici pe internet, uită-te la ambalaj! În toate cazurile, conținutul de energie (kcal), carbohidrați, grăsimi și proteine trebuie să fie indicat în tabelul nutrițional. Dacă este necesar, faceți fotografii și colectați produsele preferate într-un dosar!

Toate mâncărurile brut obsesie uscat măsurăm. Orez, mei, alte cereale; masurati si aluatul uscat! Legume, fructe decojite, decojite din părți care nu sunt comestibile (de exemplu, strat de semințe). Se cântăresc cartofii fără coajă, încă crude. (Desigur, dacă coaceți cu coajă, măsurați-l numai după curățare, din coajă!)

Bacsis! Pentru a evita întotdeauna să contați, cântăriți 1 doză de ex. ornează în stare uscată, apoi gătește/coace. Măsurați din nou, gata! Faceți o notă pe o bucată de hârtie sau pe telefonul dvs., de ex. 50 de grame de orez uscat au devenit 125 de grame de orez fiert și câte linguri/lingurițe sau cât spațiu ocupă pe farfurie. Notează și tu asta! De acum înainte vei ști câte linguri poți lua ca oaspete.

Numărarea carbohidraților prin rețete Dia-Wellness

Prin rețeta populară 1-1 a gastrobloggerului Dia-Wellness 3, vă arăt cum să calculați carbohidrații pentru mai multe ingrediente.

Puteți obține rețetele complete aici:

Brânză de vaci Réka-chiflă de piersici:

Viki a făcut casă "Bună dimineața!" biscuiți:

Andi diet cookie mixt măr-nuc:

1. Uită-te mai întâi la rețetă, subliniază/evidențiază ingredientele „calculate”.

2. Căutați conținutul lor de carbohidrați în diagrama nutrienților, online sau ambalaj.

3. Important! Nu faceți referire la 100 de grame, ci în rețetă cantitatea utilizată descrieți conținutul său de carbohidrați!

4. Adăugați carbohidrații și împărțiți cantitatea la numărul de prăjituri/gustări. Acest lucru vă oferă câte grame de carbohidrați într-o bucată.

Să punem în practică:

Următoarele ingrediente trebuie luate în considerare în rețeta lui Réka (am rotunjit valorile):

200 g Dia-Wellness CH minus amestec de făină = 23 g carbohidrați
100 g lapte de vacă = 5 g carbohidrați
250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi = 10 g carbohidrați
60 g gem de caise Dia-Wellness = 14 g carbohidrati

Aluatul un total de 52 de grame de carbohidrațiconține. Dacă Partea 6divizi, Un pachet conține 8,6 grame de carbohidrați.

Următoarele ingrediente trebuie luate în considerare în rețeta Viki (am rotunjit valorile):

50 g faina integrala de spelta = 30 g carbohidrati
50 g Dia-Wellness Cake Faina Concentrat = 5 g carbohidrati
50 g făină fină = 36 g carbohidrați
50 g făină de ovăz = 36 g carbohidrați
50 g fulgi de ovăz = 28 g carbohidrați
60 g Zahăr de mere Dia-Wellness = 42 g carbohidrați
30 g ciocolată (am numărat cu ciocolată tradițională cu lapte): 17 g carbohidrați

THE paste în total 194 de grame de carbohidrațiconține. Dacă 20 de biscuițiTu faci, O bucată conține 9,7 grame de carbohidrați.

În rețeta lui Andi, trebuie luate în considerare următoarele ingrediente (am rotunjit valorile):

200 g Dia-Wellness -50% carbohidrati faina redusa = 70 g carbohidrati
200 g măr = 14 g carbohidrați
200 g iaurt grecesc natural = 10 g carbohidrați

THE paste în total 94 de grame de carbohidrațiconține. 12 feliire taiat 1 felie conține 7,8 grame de carbohidrați.

Bacsis! Ar trebui să faceți un produs „bucățel”, adică briose, biscuiți, biscuiți, chifle, chifle, cornuri, pentru că așa totul este simplu. trebuie să împărțiți cantitatea de carbohidrați la numărul de bucăți.

Dacă coaceți pâine sau pâine, există o soluție.

1. De asemenea, începeți prin adăugarea conținutului de carbohidrați din materiile prime „calculate”. Permiteți-mi să vă dau un exemplu, acesta iese la 150 de grame. Pâine totală crudă și coaptă. conținutul său de carbohidrați este același, schimbându-se doar în greutate!

2. Se cântărește pâinea coaptă, să presupunem: 750 de grame.

3. Merită mereu Aplicați la 100 de grame de produs finit. Folosiți o pereche de rapoarte pentru a determina câte grame de carbohidrați sunt în 100 de grame de pâine:

greutatea produsului finit în grame = total. conținut de carbohidrați în grame

100 de grame de produs = X grame de carbohidrați

X = (100 grame/greutatea produsului finit în grame) * total glucide în grame

Derivat prin exemplu:

750 de grame de pâine = 150 de grame de carbohidrați

Există 100 de grame de carbohidrați în 100 de grame.

X = (100/750) * 150 = 20 grame.

100 de grame de pâine conțin 20 de grame de carbohidrați.

Ingredientele pentru rețete le găsiți aici: