Reţetă

Gătit, coacere, rețete

Cei care devin exagerat de obsedați de o dietă sănătoasă pot dezvolta cu ușurință o tulburare alimentară numită ortorexie nervoasă. Cei care se luptă cu acest lucru alungă deseori grupuri întregi de alimente din dieta lor, credând că vor deveni mai sănătoși.

Cu toate acestea, experții spun că acest tip de dietă este foarte periculoasă și poate ajunge chiar la moarte. Nervoasa ortorexiei a fost identificată recent, dar afectează deja fiecare douăzeci de bărbați. Pacienții își privă corpul de substanțe nutritive și vitamine esențiale și, de asemenea, își folosesc adesea excesiv în domeniul exercițiilor fizice.

Această manie excesivă pentru sănătate este cea mai frecventă la femeile de treizeci de ani, dintre care multe dietă cu stele de maimuță, cum ar fi dieta cu sirop de arțar preferată de Naomi Campbell sau dieta de tip sanguin favorizată de Cheryl Cole. Cea mai mare diferență dintre ortorexie și alte tulburări de alimentație este că nu începeți neapărat cu cele dintâi pentru că doriți să slăbiți, dar până la urmă vi se întâmplă totuși.

Centrul Național pentru Tulburările Alimentare a primit peste șase mii de apeluri despre ortorexie în ultimul an, indicând o tendință de creștere. Psihologul Deanne Jade, care spune că una din zece femei este afectată de boală, a declarat: „Aceasta este o boală dificil de recunoscut, deoarece cei implicați se ascund în spatele unui stil de viață sănătos. Cu toate acestea, devine din ce în ce mai răspândită în rândul tinerilor care încearcă să semene cu idealurile văzute în reviste și la televizor. ”Termenul ortorexie a fost folosit pentru prima dată în 1997 de medicul californian Steven Bratman, care a combinat cuvântul grecesc„ ortos ”, care înseamnă„ corect, bun, ”Cu cuvântul„ orexis ”, care înseamnă„ apetit ”.