Alimentație sănătoasă și ospitalitate maghiară

În practica alimentară a populației maghiare, hrănirea la domiciliu este pe primul loc, mergem la un restaurant sau la un restaurant doar cu ocazii festive sau în cazul în care folosim serviciul de catering sub formă de alimentație publică. Proporțiile sale, și în prezent cantitatea de alimente consumate în restaurante, este mică, iar serviciile alimentare ale ospitalității maghiare sunt utilizate în principal de turiștii interni și străini. Cu toate acestea, această situație este în continuă schimbare și sperăm că îmbunătățirea nivelului nostru de viață, schimbarea modului nostru de viață, dorința tot mai mare de timp liber vor duce la creșterea numărului de oameni care vor folosi în viitor serviciile alimentare organizate de ospitalitate.

Oferiți „arome maghiare” cu condimente!

Din păcate, în restaurante, așezări mai mici și restaurante cu trafic mai mic, care sunt mai puțin vizitate de străini, gulaș gras, tocană este încă la modă, iar selecții mai noi și mai sănătoase apar încet. Alegerea tipului de hrană pentru conservarea sănătății nu înseamnă că ar trebui renunțat la condimentarea maghiară.

Este necesar să transformați felurile de mâncare tradiționale maghiare într-o tehnică de bucătărie, în timpul căreia, pe de o parte, prăjirea cărnii în grăsimi trebuie înlocuită cu abur, în loc de multă grăsime folosim mai puține grăsimi și mai mult ulei și oferim Arome maghiare cu condimente speciale. Folosiți puțină sare, recomandați cât mai multe salate și legume la abur ca garnitură. Când pregătiți supe și legume, încercați să aromatizați mai degrabă decât să le ungeți sau să folosiți sosuri făinoase și ouă amestecate.