Alimente bogate în zahăr și hipertensiune arterială

6 iulie 2014 14:41 | ->

Cei care consumă multă fructoză sub formă de zahăr adăugat își cresc riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută, potrivit unui studiu din numărul următor al Jurnalului Societății Americane de Nefrologie (JASN).

Rezultatele sugerează că limitarea alimentelor bogate în fructoză (zahăr) poate reduce riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută.

Tensiunea arterială ridicată este cea mai frecventă boală cronică în țările dezvoltate și un factor major de risc pentru dezvoltarea bolilor de inimă și de rinichi. Cercetătorii încearcă să identifice factorii de mediu și văd că fructoza poate fi unul dintre vinovați. În secolul trecut, a existat o creștere dramatică a consumului de zaharuri simple pentru a îndulci întreaga armată de alimente procesate. În același timp, numărul persoanelor cu tensiune arterială crescută a crescut disperat.

Pentru a examina efectul creșterii aportului de fructoză asupra tensiunii arteriale, dr. Diana Jalal de la Universitatea din Colorado Denver Center for Health Sciences și colegii de la National Health and Nutrition Survey (2003-2006). 4.528 de adulți cu vârsta peste 18 ani care nu aveau antecedente de hipertensiune arterială au participat la sondaj. Participanții au fost întrebați despre consumul lor de alimente și băuturi. Echipa Dr. Jalal a descoperit că cei care au consumat mai mult de 74 de grame de fructoză pe zi prezintă un risc crescut de hipertensiune arterială. Riscul a crescut cu 26% până la 135/85 mmHg, cu 30% până la 140/90 mmHg și cu 77% până la 160/100 mmHg. (Tensiunea arterială normală este în jur de 120/60 mmHg).

„Studiul nostru a identificat un factor de risc potențial modificabil pentru hipertensiunea arterială. Cu toate acestea, studiile clinice bine concepute, prospective, randomizate nu au fost încă finalizate pentru a determina dacă o dietă cu conținut scăzut de fructoză poate preveni dezvoltarea tensiunii arteriale crescute și a complicațiilor sale. " spuse doctorul Jalal.