Mâncile care întăresc oasele

Osteoporoza afectează sute de milioane de oameni din întreaga lume și se estimează că aproximativ 8-10% din populația din Ungaria suferă de această boală, care implică adesea dureri severe, care pot avea consecințe îngrozite ale gâtului femural și ale fracturilor vertebrale.

Oasele noastre suferă o transformare constantă. Pe măsură ce îmbătrânim, rata de descompunere va fi mai rapidă decât încorporarea, iar conținutul de var al oaselor va scădea.

Ca rezultat, țesutul osos devine „spongios” și slăbește, astfel încât oasele sunt deja expuse riscului de fractură chiar și cu o sarcină mai mică. Această afecțiune se numește osteoporoză, din termenul latin osteoporoză „os perforat”.

La femeile care au deja o masă osoasă mai mică decât bărbații, această pierdere osoasă este chiar mai mare datorită scăderii hormonilor ovarieni după menopauză. Acesta este motivul pentru care majoritatea persoanelor cu osteoporoză sunt femei.

Osteoporoza poate fi, de asemenea, cauzată de boli ale diferitelor sisteme metabolice și hormonale și ca efect secundar al anumitor medicamente, dar factorii ereditari pot juca, de asemenea, un rol în dezvoltarea bolii.

Pentru că poate fi prevenită?

Un factor important în prevenirea osteoporozei și reducerea procesului este nutriția adecvată, care include vitamine, minerale și substanțe nutritive care sunt esențiale pentru procesele de construcție a oaselor.

Important! Dieta conține deja cantitatea potrivită de calciu în copilărie, asigurând astfel stocarea necesară a calciului pentru oase. Un alt pilon de bază al prevenirii este exercițiile fizice regulate și exercițiile de gimnastică bazate pe aspecte speciale.

Deoarece pasiunile dăunătoare precum consumul excesiv de alcool, fumatul și consumul excesiv de cafea neagră inhibă încorporarea calciului în oase, este de dorit să le reduceți sau să le eliminați pentru a avea succes.

Important!

Consum ridicat de fosfor

Stil de viata sedentar
Fumatul, cafeaua, băuturile răcoritoare carbogazoase

Aport adecvat de proteine

Aport excesiv de proteine și grăsimi

Acid oxalic (măcriș, spanac, sfeclă, rubarbă)
Acid fitic (tărâțe de grâu, fasole uscată)

Ce să includeți în dieta dumneavoastră?

• Se recomandă administrarea a 800-1000 mg de calciu pe zi pentru adulți, 1000-1500 mg de calciu pe zi pentru pacienții cu osteoporoză.

Această cantitate poate fi acoperită cu lapte degresat, produse lactate, brânzeturi, brânză de vaci, iaurt. Multe proteine (18-20% din necesarul caloric ar trebui să fie proteine, 1,4-1,5 g pe kilogram de greutate corporală) cresc absorbția intestinală a calciului și, împreună cu vitaminele, promovează încorporarea acestuia în oase.

• Cantități adecvate de vitamine A, C, D și K (vitaminele A și C sunt necesare pentru creșterea grosimii osoase, vitamina D este necesară pentru încorporarea calciului și vitamina K este necesară pentru formarea proteinelor osoase).

• Mai puțină grăsime, deoarece conținutul ridicat de grăsimi din alimente afectează absorbția calciului.

• Se recomandă evitarea nutrienților cu conținut ridicat de fosfor în timpul dietei, raportul calciu-fosfor recomandat este 1: 1.

• Aportul excesiv de proteine poate fi, de asemenea, dăunător, mai ales atunci când este combinat cu un aport scăzut de calciu și un aport ridicat de fosfor, deoarece acesta poate fi, de asemenea, unul dintre motivele pentru pierderea crescută de calciu în oase.

• Magneziul este o componentă a țesutului osos, deci este important să obțineți cantitatea potrivită de magneziu. Doza zilnică recomandată este de 400 mg. În caz de osteoporoză, aceasta poate fi crescută cu încă 400-500 mg, desigur, cu o creștere proporțională a aportului de calciu și fosfor.

• În plus, în dietă trebuie furnizate minerale suplimentare, cum ar fi borul, fluorul și stronțiul în metabolismul osos.

Alimente nutritive osoase

• Surse de calciu: lapte și produse lactate, pește gras, mac, alune, miez de nucă, migdale, semințe de floarea soarelui, grâu, soia, cacao, fasole uscată, spanac, măcriș, banană, stafide.

Cantitatea de calciu necesară organismului poate fi asigurată în principal prin consumul de lapte și produse lactate. Absorbția calciului în alimentele vegetale este inhibată de acidul oxalic și acidul fitic din plante, deci trebuie luat în considerare faptul că este utilizată doar o fracțiune din calciul ingerat în acest mod.

• bogat în vitamina D.-alimente care conțin uleiuri din ficat de pește, ficat, ouă, lapte și produse lactate, margarine îmbogățite cu vitamina D.

• Vitamina C-surse: legume și fructe crude.

Aportul excesiv de calciu poate avea și consecințe!

poate duce la formarea pietrelor la rinichi
poate inhiba absorbția fierului
poate provoca constipație