Descărcare rețetă

Ingrediente:
10 kg unt sau margarină de copt, 1 cană (3 dl) zahăr (poate fi adevărat zahăr brun), 2 ouă, 1 cană (3 dl) semințe de mac macinate sau nuci măcinate, 1 cană (3 dl) făină fină (jumătate de Graham făină, de asemenea, poate), 1 cană (3 dl) lapte, 1 pachet (12 g) praf de copt, 1 lingură mocha scorțișoară măcinată
pentru a unge tava de copt:
unt sau margarină de copt, făină fină
a încărca:
aproximativ 20 dkg de gem gros
deasupra:
zahăr pudră vanilat

1. Se amestecă mai întâi untul în spumă și apoi cu zahărul până se face spumos. Lucrăm ouăle pe rând, apoi amestecăm celelalte ingrediente la rând.
2. Un aprox. Îndepărtăm o foaie de copt cu pereți înalți de 20 x 30 centimetri, o mărunțim și apoi o umplem cu masa. În cuptorul preîncălzit cu flacără medie (180 ºC; într-un cuptor cu agitare de aer 165 ºC) aprox. Coaceți timp de 25 de minute. Este bine dacă pasta nu se lipeste de acul introdus.
3. Așteptați să se răcească, acoperiți-l pe o scândură și tăiați-l în jumătate pe lungime. Una este pătată cu gem, iar cealaltă este pusă deasupra. Este, de asemenea, o soluție bună pentru a tăia aluatul în jumătate într-o foaie, pentru a-l întinde cu gem. Așteptați 1-2 ore pentru ca aluatul să absoarbă ușor gemul, apoi tăiați-l felii. Se serveste presarat cu zahar pudra de vanilie si taiat cubulete. Acoperit la temperatura camerei sau refrigerat, va sta timp de 3-4 zile.

aproximativ 12 felii
Timp de pregătire: 1 oră + până la răcire și odihnă
O felie: 377 kcal • proteine: 7,4 grame • grăsimi: 14,9 grame • carbohidrați: 53,1 grame • fibre: 1,7 grame • colesterol: 67 miligrame