Aluat de zmeură - un desert răsfățat simplu, fără făină

Plin de cremositate și moliciune, șubred și parfumat, bogat în proteine și nu făinos, această bunătate divină este doar un mic amidon de porumb care ține împreună un amestec de brânză de vaci îmbogățit cu smântână și ouă. Este foarte ușor și rapid de asamblat, ceresc și bine răcit.

Răsfăț adevărat desert brânza de vaci este pufată, brânza de vaci se face foarte cremoasă cu cremă de brânză și smântână, iar întregul poate fi amestecat într-un singur castron în câteva minute. Bogat, parfumat și cremos, se topește în gură și acum i s-au adăugat chiar și boabe de zmeură, nu prea multe, dar face totuși această bomboană ingenios de simplă foarte estivală și proaspătă.

Această prăjitură ar trebui să fie coaptă pentru o perioadă relativ lungă de timp, până la 1 oră, deoarece nu conține mult lichid și făină, conține doar puțin amidon și, cu excepția acesteia, încă pare destul de moale, curgătoare la mijloc, dar se solidifică la răcire, poate fi servit călduț, dar bine răcit, poate chiar mai delicios!

Ingrediente:

50 dkg cremă de brânză
10 dkg crema de branza naturala
20 dkg zahăr
2 linguri de amidon comestibile
1 coaja rasa de lamaie
2 lingurite extract de vanilie
3 dl cremă
4 ouă
o mână de zmeură
vârf de cuțit de sare
unt de nucă

Pregătire: Puneți brânza de vaci, crema de brânză, smântâna, zahărul, un praf de sare într-un bol, adăugați extractul de vanilie, adăugați coaja de lămâie și amestecați cu un tel electric până când este foarte cremos, neted, adăugați amidonul comestibil din mers și apoi ouăle pe rând, așteptând mereu până când ridicați masa de ouă.

Ungeți o formă de copt sau un vas de plăcintă, turnați aluatul, fierbeți-l cu zmeura, apoi împingeți-l într-un cuptor de 180 de grade și coaceți timp de 60 de minute, amestecând aerul. Cu excepția cuptorului, aluatul este încă foarte moale în acest caz, se solidifică în timpul răcirii, deci merită să-l serviți răcit cel puțin călduț.