Gătește-te să te apleci

Ingrediente

până la bază:
75 de grame de caju
75 de grame de arahide (nesărate)
50 de grame de făină de migdale
115 grame de ulei de cocos

Ingrediente pentru cremă:
3 ouă întregi
190 grame de iaurt natural
450 de grame de brânză naturală
90 de grame de eritritol
1/2 suc de lamaie
1 coaja rasa de lamaie
2 linguri aromă de vanilie

Pregătirea
Măcinați caju și alune într-o tocătoare, adăugați făina de migdale și apoi uleiul de cocos. Se obține o masă groasă, asemănătoare aluatului. Acest aluat este distribuit uniform în partea de jos a formei de tort tapetate cu hârtie pergament. Se coace la 165 de grade pentru aproximativ 35 de minute.
Se amestecă ingredientele de smântână într-un castron cu un tel. Când baza este coaptă, se toarnă crema pe ea și se pune la loc în cuptor. Coaceți la 165 de grade pentru încă 40 de minute.
Odată coapte, se lasă să se răcească la temperatura camerei și apoi se lasă la frigider cel puțin o oră.

Sfat suplimentar: dacă aveți acasă sirop de zmeură fără zahăr, presărați o felie mică pe farfurie, deci ceva uimitor de bun. Din păcate, mi-a trecut prin minte doar la ultima felie, așa că „voi fi forțat” să mai fac o doză, astfel încât să o putem testa mai amănunțit.:)