Fanul vinului

Cred că am găsit unul dintre vinurile roșii perfecte din această vară. Chiar și la început, trebuie să precizez că nu există cercetări lungi și persistente în spatele afirmației, deoarece vara beau rar vin roșu (35 de grade specific vin și de obicei nu îmi vine să beau alcool în general). Protagonistul prezentului articol este excepția care întărește regula: vinul roșu, care este excelent pentru după-amiaza și seara de vară. Mi s-a părut la sfârșitul unei zile relativ mai reci, iar conținutul sticlei s-a epuizat destul de repede.

Kerekes Szőlőbirtok és Pince este angajat în viticultură și vinificație de generații, pivnița lor din Gyöngyöstarján a fost construită în 1770, dar primele lor loturi îmbuteliate au fost comercializate doar din anul 2011. Se ocupă în principal de soiuri albe, dar produc și franci albastri, așa cum arată figura atașată. Vinurile sunt fermentate spontan în rezervoare de oțel sau butoaie de lemn. Tamás Kerekes are în total 2,8 ha de podgorii, dintre care francul albastru acoperă 0,5 hectare și crește în podgoria Csipkés acoperită cu sol de pădure maro amestecat cu silicați.

Un vin cu aspect tânăr, de culoare violet, în mișcare rapidă, vă întâmpină în pahar. Intens și atrăgător chiar și la prima adulmecare, aroma și gustul său sunt pline de fructe de fructe roșii și note picante: zmeură, căpșuni, coacăze roșii, semințe de coriandru, chimen, piper trandafir și flori uscate. Aproximativ la mijlocul înghițiturii, sosesc și mai astringente, fructe de padure negre și note de piper negru picant. Cavalcada aromelor este asociată cu o structură aerisită: acizi fini, o notă de tanin și un alcool slab lăudabil (11,75%). Cu astfel de parametri ar putea fi chiar kadarka. dar aromele îl aduc în jos. Deși nu lasă o urmă profundă, nu vă așteptați la concentrații mai grave, lungimea descompunerii este cel mult medie, plăcut uscată. Una peste alta, vinul este extrem de fin, o adevărată bombă de fructe și condimente, arată un echilibru bun cu ușurința sa și, datorită caracterului său aerisit și a spiritelor moderate, bea fără milă și - pentru o vreme sigur - cu impunitate. Pentru a gusta, cu mese ușoare sau pe cont propriu, (nu asemănător căldurii) la temperatura camerei sau ușor răcit, este recomandat și pentru vară, un vin roșu adevărat pentru consumatori. 5p+ (2090 ft - WineShack)