Ceai filtrat sau din plante? - am întrebat un cultivator de ierburi

Nu este eficient să gătești ierburi în apă fierbinte, deoarece peste 40 de grade vor elimina multe dintre vitamina C benefică. În schimb, merită să le înmuiați la temperatura potrivită timp de câteva ore - a explicat Emese Csíki, cultivatorul de plante medicinale din grădina de plante medicinale din Szentábrahámi. Printre altele, am aflat că este interzis consumul de ceaiuri filtrante dacă este în joc sănătatea, deoarece acestea sunt „cocktailuri chimice” saturate cu coloranți și potențatori de aromă și nu sunt în niciun caz clasificate ca organice, întrucât o companie poate obține această calificare cu prețul unor încercări dificile.

ceai

Multe boli pot fi prevenite prin consumul de ceaiuri de fructe în mod regulat, dar cel mai important beneficiu al acestora este că oferă protecție continuă împotriva bolilor inflamatorii datorită vitaminei C. Unul dintre avantajele ceaiurilor de fructe față de alte ierburi de ceai este acela că pot fi consumate de oricine de la mic la mare, deoarece sunt eficiente pentru sănătate în orice moment al anului - chiar și copiii mici le pot bea cu încredere, deoarece sunt greu alergenic.

Cele mai gustoase ceaiuri sunt preparate din fructe culese local. În timpul procesului de preparare, puteți experimenta cu „scrubber” și adăugați la lichid mere tocate și uscate, gutui, afine albastre și roșii, soc negru, somi, păducel, struguri uscați. Dacă îți place, poți păcăli poțiunea cu scorțișoară și cuișoare - detaliat Emese Csíki.

El a subliniat că la prepararea ceaiului trebuie să se aibă grijă ca boabele să nu fie fierte, semnalizate sau înmuiate în apă fierbinte în niciun fel. Acest lucru se datorează faptului că vitaminele valoroase C se evaporă din fructe peste 40 de grade și, deși gustul obișnuit este păstrat, efectul de vindecare așteptat dispare. Înmuiată numai în apă călduță, se prepară o băutură sănătoasă timp de câteva ore. Dacă doriți să puneți ceaiul din fructe pe agenda pacientului, trebuie să înmuiați fructele seara.

Filtrarea rămâne dimineața, apoi trebuie să puneți apă proaspătă pe fructe, iar sucul pe care îl obțineți este supus doar unei alte filtrări seara - a explicat expertul, care a aflat și din experiența sa că înmuierea poate fi repetată de trei ori, atâta timp cât ceaiul este bun, va avea gust și culoare. Procesul lung este necesar deoarece fructele dizolvă ingredientele active doar foarte încet. Dacă, pe de altă parte, scopul este să prepari ceaiul cât mai curând posibil, poți măcina fructele tari cu o râșniță de cafea sau chiar le poți sparge cu un mortar.

Bem ceaiuri de plante în mod regulat sau numai dacă ne îmbolnăvim?

Unele ceaiuri de plante pot fi chiar băute la intervale de timp. Există un șir lung de ceaiuri care au efecte secundare neglijabile sau nu au deloc, dar există reguli pentru a le consuma: puteți consuma ceaiuri o dată pe săptămână care întăresc un anumit organ. Deci, într-o zi pe săptămână ar trebui să beți urzică pentru a curăța ceaiul de sânge, șarpe, salvie și calendula pentru a vindeca inflamațiile interne. Salvie și rozmarin pentru stimularea memoriei, mentă pentru îmbunătățirea digestiei, ceai de flori de bătrân și cimbru pentru prevenirea răcelii, iarbă de lămâie pentru întărirea sistemului nostru nervos, ameliorarea stresului și promovarea somnului odihnitor - a explicat expertul.

El a adăugat că, pentru ca consumul regulat de ceai de plante să nu producă efecte secundare, este necesar să nu beți mult timp (timp de câteva săptămâni) și să schimbați aceleași ceaiuri în fiecare zi, ci să le schimbați zilnic. Cu această metodă, este posibil să se mențină sănătatea în timp ce bolile latente dispar din corp. Dacă cineva suferă de o anumită boală și dorește să fie vindecat prin ceaiuri, expertul recomandă copierea (până la 1 litru pe zi) și ceaiul continuu, dar și în acest caz se recomandă un ceai ciclic: 1 săptămână pauză după 3 săptămâni de ceai este recomandat.

Unii oameni nu ajung să urce un munte sau să semene printre spini înțepători și preferă să cumpere ceaiuri din magazin. Este important să cumpărați ceai fibros și să nu filtrați. Ceaiurile se numesc ceaiuri fibroase care nu sunt măcinate (de obicei, decojind manual frunzele, florile din tulpinile plantei) și sunt ambalate doar acele părți ale plantei care conțin ingredientul activ (de obicei, fără tulpină). Aceste ceaiuri prezintă părți de plante și se știe ce bea. Spre deosebire de ceaiurile filtrante, întreaga plantă este măcinată cu o tulpină lungă, astfel încât conținutul ingredientului activ este redus, dar au mai multe efecte chimice.

Cele mai multe ceaiuri filtrante sunt în principal colorate din coloranți, potențialii de aromă le conferă un gust plăcut, iar aromele le conferă un miros. Atunci când cumpărați ceai, este recomandabil să citiți ingredientele enumerate pe plic: ambele substanțe chimice, aditivi artificiali, dintre care majoritatea sunt cancerigeni și toxici - a subliniat expertul.

Deși fac mai mult rău decât bine, ceaiurile filtrante sunt încă pe piață, oamenii preferă să le scoată de pe rafturi, deoarece sunt ieftine și practice de utilizat: se umflă repede, sunt frumoase la culoare, au o aromă puternică, au un gust pronunțat - dar nu au practic nimic de-a face cu ceaiul, cu atât mai puțin pentru vindecare. Dintr-o opărire turnată pe un astfel de filtru, nu este un ceai, ci un cocktail chimic.

Potrivit lui Emese Csíki, dacă consumatorul de ceai dorește o versiune cu filtru, cel puțin obțineți una bio-certificată. Nu este suficient ca producătorul să afirme că este natural sau organic, dar este important să existe un semn vizibil de certificare organică controlată pe plic (un fundal mic de stea cu o linie de stea în formă de frunză). Dacă această marcă este pe ambalaj, cumpărătorul poate fi sigur că cultivarea, colectarea, ambalarea, depozitarea și transportul au fost precedate de o inspecție serioasă și că aceste ceaiuri, deși sunt foarte puține pe piața internă, nu conțin substanțe chimice. . Nu s-a aplicat îngrășământ pe pământ, nu s-a aplicat combaterea buruienilor chimice și în timpul cultivării nu s-au folosit gândaci, mucegaiuri și fungicide numite pesticide. Ceaiul organic nu conține tot felul de aditivi - a explicat expertul.