Am testat orezul, care dintre mărcile disponibile în magazinele interne, Gasztro Sóbors

care

Dulciurile la cuptor pot fi, de asemenea, crocante - Un ingredient este secretul

5 sfaturi pentru a face bejglidul perfect - Nu contează de câte ori ați întins aluatul cu ouă

Pâine cu blană în cuptor - nu se sfărâmă în ulei, dar la fel de delicioasă

Eșantion de slăbire dietă care garantează 10 kilograme Slăbire - Cum să scapi de exces

Salată de sfeclă caldă, bogată în vitamine: cu feta, condimente și nuci

Capete de ciuperci umplute cu caș cremos de oaie - Captură bogată în proteine ​​ușurată

Așa se vor prepara cei mai delicioși cartofi dulci prăjiți: cartoful dulce va fi pus la cuptor întreg

Filet de porc prăjit, suculent: carnea este atât de moale încât se topește în gura unei persoane

Am gătit și am gustat în total șapte tipuri de orez cu boabe lungi pentru a afla care este cel mai delicios și dacă merită să plătim dublul prețului.

Orezul a devenit acum mâncarea noastră de bază în fiecare zi, deoarece este practic, rapid de făcut și se potrivește cu aproape orice. Consumul de orez a crescut brusc în întreaga Europă în secolul trecut, și așa este la noi, chiar dacă producem deja orez într-o zonă mult mai mică decât înainte. Chiar și așa, nu este unul dintre alimentele noastre principale, așa cum este în multe țări asiatice, dar pierde mult mai mult.

În anii cincizeci, era și mai important, orezul era cultivat pe cincizeci de mii de hectare în țară, există locuri în care este încă cultivat deoarece există condițiile potrivite pentru acesta, dar nu mai este la nord. Astăzi, în comparație cu aceasta, doar aprox. Orezul este cultivat pe 3.000 de hectare în Ungaria, iar o parte semnificativă din acesta merge în Germania, Polonia și Elveția, unde condițiile nu sunt potrivite pentru cultivarea acestui cereale.

Testul

Pentru a face testul corect, l-am restrâns până la tipul A, orez cu bob lung, din care l-am luat doar din versiunile non-rapide, fără saci. Cred că există mai multe riscuri în geantă, întrucât nu poți să o gusti între timp, este suficient de sărată, este destul de moale deja, așa că nu cumpăr niciodată una, dar surprinzător pentru mine, majoritatea magazinelor oferă o selecție mai largă a acesteia. Astfel, mai multe magazine și mărci au renunțat la testare înainte chiar să înceapă.

Selecție largă

O selecție mult mai mare de orez este disponibilă în magazine decât ne-am așteptat. Cele mai multe le-am găsit în Spar, am putut cumpăra cel puțin o varietate din versiunea pe care am testat-o ​​peste tot. Diferențele de preț sunt semnificative, prețul unui kilogram de orez este cuprins între 230 și 600 de forinți.

Cum am gătit?

Fiecare orez a fost gătit în aceeași tigaie, pe aceeași flacără și în același mod. Mai întâi a fost spălat într-un filtru sub apă curgătoare. Apoi am turnat de două ori cantitatea de apă pe el, am pus un vârf de sare în el, am aprins cea mai mică flacără sub ea și am amestecat-o bine. Punem un capac pe el și lăsăm să fiarbă timp de zece minute. Atunci am privit-o și am gătit dacă este necesar. Abia am sărat intenționat pentru a face gustul original, dacă este cazul, mai perceptibil.

Lecția tehnologică

O lecție importantă poate fi extrasă din cât de mult aruncă tehnologia foarte precisă asupra unui orez mediu. Până acum, nu am stat niciodată peste orez cu o atenție tensionată sau l-am scos de pe flacără imediat ce s-a terminat, chiar dacă contează foarte mult. Uneori acel amestec, alteori câteva minute diferență sau poziția flăcării schimbă rezultatul final mai mult decât materia primă în sine.

Factorii examinați

Pentru aceste tipuri de orez, am considerat cel mai important lucru pentru a fi gătit uniform, obținând în același timp consistența corectă în interior și în exterior. Nu te lipi prea tare, dar nu fi uscat, ai un fel de caracter, gust. Deoarece orezul era teribil de asemănător, nu am marcat, dar fiecare tester orb a ales trei favorite.

SOS Orez cu bob lung 548 HUF/kg

A aspirat lichidul în exact 10 minute, așa că nu am mai gătit, dar ar fi trebuit, pentru că ochii mei erau puțin putrezi înăuntru. Este acoperit cu puțin mucus, dar nu se lipeste în mod deosebit de periculos, dar nu fierbe. Gust foarte blând, fără caracter ciudat sau postgust, dar orez bun, obișnuit.

Caracteristici obținute la un test orb: nodul/uscat, dar caracteristic.

SPAR S-BUDGET orez cu bob lung 235 HUF/kg

I-a trebuit aproximativ 12 minute să suge cantitatea de apă dată. Chiar și atunci, era mult mai lipicios decât precedentul, caracterizat printr-o textură reală de budincă, iar acest lucru s-a intensificat doar în timpul răcirii. Pentru mine, însă, gustul a fost mai plăcut decât cel precedent. Boabele sunt înăuntru, dar nu tari, ci puțin gătite la exterior, așa că nu ar putea fi gătite uniform. Pe gust, cu siguranță l-aș alege pe cel precedent. Potrivit în special pentru orezul cu lapte!

Caracteristici obținute la un test orb: lipicios/bogat.

Orez Aldi Happy Harvest Longkorn 319 Ft/kg

A durat aproximativ 13 minute să se înmoaie, așa cum se indică pe ambalaj. E o idee buna. Cel mai bun orez gătit cel mai uniform până în prezent, cu o cantitate medie de acoperire cu amidon. Gust foarte blând, plăcut, nu foarte caracteristic.

Caracteristici obținute într-un test orb: aromatizat cu apă, necaracteristic/nefierte, dar prea moale/nu.

Orez Nagykun 314 HUF/kg

În zece minute s-a înmuiat, a luat toată apa, ochii ei au rămas împreună foarte frumos. Acest orez și-a păstrat forma foarte frumos și a devenit o textură super dură, lăsând amidon mic în jurul său. Are un gust și un miros proprii, ne-a plăcut foarte mult.

Caracteristici obținute într-un test orb: bulgărești și lipicioase/o adevărată experiență clasică a orezului/gusturi delicioase.

Penny Market - Orez cu cereale lungi 299 HUF/kg

A absorbit toată apa în zece minute, dar a rămas tare, așa că am turnat puțină apă pe ea și am lăsat-o să o absoarbă. Astfel, la rândul nostru, clasicul eșec total al orezului a ajuns la noi: a început să se descompună la exterior, dar a rămas greu la interior. Nu avea gust, devenea atât lipicios, cât și uscat.

Caracteristici obținute la un test blind: Acest meniu este orez. Umed, dezintegrându-se./Nu e bine.

Riceland Orez de calitate 358 HUF/kg

Avea nevoie de mai mult timp și mai multă apă decât ceilalți. Chiar și așa, a gătit în mai puțin timp decât ceea ce era scris pe ambalaj, nu i-a luat 15, doar 12 minute, dar s-a făcut bine. A fost înconjurat de un mediu minim lipicios, ochii și-au păstrat forma foarte bine, au fost gătite în același mod în interior și în exterior și a fost posibil să se atingă o textură bună, dură, care este foarte rară. Are un gust blând, plăcut.

Caracteristici obținute la un test orb: Acest dovleac este bun./Acesta este un orez bun!/Are o super textură.

Orez Lagris cu cereale lungi 471 HUF/kg

Ei sugerează 14-17 minute pe ambalaj, aveam nevoie de 13 minute pentru a ne înmuia, dar până atunci ochii începeau să se dezintegreze puțin. Amidon minim, nu se lipeste. Nu este o textură proastă, nici un gust prost, dar era deja mai bine. Nu vedem prețul ridicat ca fiind justificat, nu iese în evidență de pe teren.

Caracteristici obținute la un test orb: este în stare bună, nu se lipeste, nu este uscat./Acesta este un orez corect. Gustos, plin de caracter.

Preferatele noastre

Având în vedere aspectele de testare descrise mai sus, ne-a plăcut cel mai bine următorul orez:

  • Riceland
  • Nagykun
  • SOS
  • Premiu special: S-Budget - budinca de orez perfectă și baza de orez