LABOS AMBRUS: O excursie la Lacul Balaton (peștele de la Lacul Balaton)

" AZI NU ESTE DOAR UN PESCUIT nu primești pește la cină, dar nici măcar nu poți cumpăra pește la Lacul Balaton cu bani ”, a spus în mintea mea una dintre propozițiile din volumul Balaton din 1902 al lui János Jankó din obscuritatea timpurilor vechi. Ce să spun, „situația peștilor” s-a deteriorat abia de o sută de ani - m-am rostogolit spre Badacsonytördemic în ploaia înzăpezită din decembrie, după ce prietenul meu a promis un pește din lacul Balaton. O pește principal, oh regele strălucitor de argint al lacului Balaton, oh Lucioperca sandra - bibanul! Castelul Sümeg, Szentgyörgyhegy, Szigliget și Badacsony nu arată întotdeauna peisajul senin care poate fi citit la Jókai sau Károly Eötvös, timpul acoperit cu frunziș și flori, doar acest peisaj înnins, cețos, înghețat, înghețat.

Pe de altă parte, zăpezii virgine proaspete îi place să comunice forme curate prin geometrie plană și geometrie spațială - slabă, radiantă și clară. Împrejurimile lacului Balaton sunt o altă dimensiune: lăsați soarele să strălucească, dealul să strălucească, oglinda apei să strălucească sau există terenuri înzăpezite, lacul Balaton are energii extraordinare în toate situațiile vieții. Dacă călătoriți pentru acest lucru, este ca și cum ați fi jucat cu un sistem de coduri incasabil.

Dar cu siguranță peștele! Pentru a găsi toată măreția în cărțile mai valoroase ale literaturii Balaton pentru mine. Peștii lacului Balaton sunt glorificați peste tot - dar nu este foarte accesibil. Nu numai astăzi: acesta a fost și cazul pe vremea lui Otto Herman, care se plânge de făina sa contemporană de pește în cartea sa The Hungarian Fisheries (1887) dinaintea lui János Jankó.

„De vreme ce peștii s-au epuizat și s-au epuizat și, odată cu aceasta, nobilul meșteșug al pescuitului a devenit din ce în ce mai puțin important, în multe țări adevăratul pescar a dispărut complet și odată cu el întregul roi de obiceiuri”.

Iar celebrul, plin de acțiune al lui Eötvös, însărcinat cu culorile memoriei și cu intoxicația simțurilor, fabulos cu splendoarea vieții, are și el o grămadă de pești, deși, întâmplător, ca destinație furtunoasă pentru pescuitul pe gheață de iarnă. Peștii ca pradă: când pescarii din arhipelag și Siófok se ceartă și se înroșesc în locul apelor de la graniță; adică pe prada țintă. Apoi, în tragedia pescuitului de iarnă al tufișului pescarilor din Alsóőrs. Sau modul în care peștele este adus pe piața Veszprém. Desigur, nu este în primul rând regele peștelui lacului Balaton - acest înotător extrem de rapid și „iscusit” este un pește minunat. Herman Otto spune despre asta:

„Tocmai nesatabilitatea sa în hrană este că carnea celor care trăiesc în râu nu are un gust la fel de pură ca cea a peștilor principali ai lacului Balaton, care se hrănește predominant cu spadasinul de raze și speciile de veverițe; prin urmare, este și faptul că bibanul lacului Balaton este de obicei în armată, de îndată ce t. eu. el urmărește armatele spadasinului și veveriței; mai ales iarna, merge sub gheață, așa că, dacă pescarii loviti din greșeală, rezultatul este imens, abundența hranei determină, de asemenea, peștii de la lacul Balaton să fie mai burtici decât râul. ”.

„Carnea este albă, magnific mărunțită, de primă clasă, trebuie remarcat faptul că mulțimea mare de„ umerașe ”pe care Viena, Budapesta și, odată cu răspândirea traficului, le consumă și mai departe, doar o mică parte a lacului Balaton; mai mult de origine Alduna ”.

În timp ce plec de la Tördemic, satul Badacsony din Kemenesalja, care aparține județului Zala de o mie de ani, o hartă veche recent văzută în frământarea imaginației - harta lacului Balaton de exploratorul și geologul francez de minerale Francois Sulpice Beudant. Este suficient să aruncăm o privire rapidă pe dosarul publicat în volumul Voyage mineralogique et géologique en Hongrie pendant l'année 1818 pentru a vedea că autorul primei geografii din Lacul Balaton marchează și muntele meu minunat, Kis-Somlyo, în mare scrisori (Kis-Somlyo). Adică, lucrarea de după aceste războaie napoleoniene mă ajută la viile mele umile remarcabil de extrem de apreciate - chiar și cu lacul său mare și faimosul sistem de așezare. Pentru a adăuga la asta, aș dori să adaug că, deși nu mai există biban sau umeraș pentru asta, Marcal a fost drenat și de mult timp (între timp a fost otrăvit și ruinat), peisajul meu mai îngust este, de asemenea, un peisaj. El citează un județ dispărut, care nu mai este cunoscut din știri, iar Cholnoky a dat cea mai exactă descriere.

„Județul Karakó se afla într-o zonă bine justificată, între creasta Kemenes și Bakony. Castelul său se afla acolo unde se află astăzi Tüskevár sau poate că satul Karakó își păstrează numele. Este situat la est de Jánosháza, lângă Marcal, iar extensia terasei numită Dankhegy, care se ridică pe partea de vest a satului, este locul vechiului castel de pământ. Satul Karakó-Szörcsök, la est de aici, a fost inițial Karakószeg și a fost probabil locul de cazare al castelului care aparținea castelului. ”

Kemenesalja, această provincie magnifică de vizitat, a fost anexată județului Vas când a fost împărțit vechiul județ Karakó - desigur, aceasta va fi și o poveste veche de o mie de ani. Dar, cu munții săi de bazalt din jurul Somló, liniștea peisagistică a lui Konok și miturile sufletului, păstrează cu siguranță imaginea naturii maiestuoase.

Scriitorul Lajos Ambrus este autorul permanent al blogului