Americanii nu vor mai umfla cine va fi noua mamă?

Când vine vorba de alimentația nesănătoasă, ne place să ne referim la Statele Unite. Cu toate acestea, se pare că în curând vom căuta o nouă mumus: după decenii de tendință de deteriorare, obiceiurile lor alimentare au început să se îmbunătățească. Proporția persoanelor supraponderale atât la adulți, cât și la copiii de vârstă școlară a încetat să crească, iar rata a scăzut chiar și în rândul celor mai mici copii.

Aportul caloric mediu zilnic al unui adult american mediu, care a atins un vârf în jurul anului 2003, a scăzut acum pentru prima dată de când au început să se păstreze statistici cu privire la această problemă cu mai mult de patru decenii în urmă. Tendința, dacă în diferite grade, poate fi detectată în toate grupurile sociale. Aportul caloric zilnic al unui copil american mediu a scăzut cu cel puțin nouă procente.

Cea mai semnificativă schimbare a fost înregistrată în consumul de băuturi fără consum redus de energie: a scăzut cu un sfert de la sfârșitul anilor '90. În timp ce în 1998 oamenii cumpărau în medie mai mult de un hectolitru și jumătate de băuturi răcoritoare cu zahăr pe an, până în 2014 această cifră scăzuse la 113,5 litri. Acest lucru corespunde aproximativ nivelului anilor optzeci, când procesul de obezitate nu era încă eliberat.

Îmbunătățirea tendințelor? Sursa: Thinkstock

Obiceiurile alimentare ale americanilor au început să se schimbe rapid la mijlocul anilor 1970, ducând la o creștere aproape constantă a aportului caloric și la deteriorarea concomitentă a sănătății oamenilor. Această tendință pare să se schimbe acum.

Potrivit New York Times, schimbarea indică faptul că americanii devin din ce în ce mai conștienți că își dăunează sănătății mâncând și bând prea mult. Conștientizarea a început să se întărească la sfârșitul anilor 1990, ca urmare a progreselor din cercetările științifice și a campaniilor de sănătate publică din ultimii ani.

În special, un studiu comandat de Autoritatea Epidemiologică Federală (CDC) și publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane în 1999 a avut un efect de îngrijorare. Acest lucru a arătat că, în anii 1980 și 1990, proporția persoanelor supraponderale a crescut în toate cele cincizeci de state. Un an mai târziu, a fost publicat un sondaj similar cu privire la creșterea numărului de diabetici.

Din ce în ce mai mulți americani sunt conștienți Sursa: AFP

Drept urmare, David Satcher, ofițerul șef american din acea vreme, a lansat un apel în 2001 pentru a combate supraponderalitatea și obezitatea, similar cu ceea ce a cerut predecesorul său oficial în 1984 pentru a lupta împotriva fumatului. Satcher a subliniat că obezitatea crește riscul de a dezvolta mai multe boli cronice și a subliniat că greutatea copiilor ar trebui să fie o prioritate pentru prevenire.

Administrația Obama a intensificat presiunea: după implementarea reformei în domeniul sănătății, lanțurile de restaurante au fost obligate să dezvăluie câte calorii conțineau capturile lor. Guvernul federal a avut, de asemenea, un impact pentru a face prânzurile școlare mai sănătoase.

Cu toate acestea, datele care anunță schimbarea nu înseamnă că obezitatea s-a încheiat: mai mult de o treime din adulții americani sunt acum supraponderali și, prin urmare, prezintă un risc crescut de diabet, boli cardiovasculare și cancer. Populația SUA consumă încă prea puține legume, fructe și prea multe mâncăruri rapide - chiar dacă există o anumită scădere a acestora din urmă.

Aportul caloric mediu zilnic al unui copil american mediu a scăzut cu nouă procente Sursa: AFP

Cu toate acestea, schimbările pozitive nu păreau să afecteze cei mai grași americani: greutatea și talia supraponderelor au continuat să crească în ultimii ani. Kevin Hall, cercetător la National Institutes of Health (NIH), a scris într-un studiu că, pentru ca americanii să piardă în greutate până la greutatea lor din 1978 până în 2020, ar trebui să reducă consumul cu 220 de calorii pe zi. Cu toate acestea, conform lucrării, declinul recent este doar o fracțiune din aceasta.