Aminoacizii - elementele constitutive ale vieții; Insula naturală

Nu există viață fără aminoacizi. Ceea ce sună banal ar trebui luat literal. Acest lucru se datorează faptului că aminoacizii stau la baza proteinelor și sunt responsabili de multe procese din organism. Stresul, o dietă dezechilibrată și boli cronice pot duce la lipsa aminoacizilor din organism, ceea ce poate duce la un sistem imunitar slab și la epuizare.

Unii aminoacizi favorizează creșterea musculară, pierderea în greutate, afectează structura pielii și a părului. Ce anume sunt aminoacizii și ce proprietăți au?

Aminoacizi și proteine

Proteinele, numite și proteine, îndeplinesc funcții importante în corpul uman. Este un element al aproape oricărui organ și reglează metabolismul ca enzimă. Cu toate acestea, fiecare proteină este alcătuită din aminoacizi vitali. Fiecare aminoacid este legat printr-un lanț cu alți aminoacizi. În funcție de modul în care este legat fiecare aminoacid, se formează diferite proteine cu funcții și proprietăți specifice. Cu toate acestea, aminoacizii individuali nu sunt legați la întâmplare între ei, dar gena corespunzătoare joacă un rol în ordinea lor. Trei perechi de aminoacizi corespund unui cod fix. Acest cod definește structura fiecărui aminoacid de dimensiuni diferite.

20 aminoacizi formatori de proteine

Sunt cunoscuți mai mult de 20 de constituenți proteici și peste 250 de așa-numiți aminoacizi care nu constituie proteine. Acestea din urmă nu sunt detectabile în proteine, ci în organism. Majoritatea celor 20 de proteine care formează proteine pot fi produse chiar de organism. Cu toate acestea, nu opt, acestea sunt așa-numitele. aminoacizi esențiali Acestea ar trebui luate din alimente sub formă de alimente. Aminoacizii esențiali includ izoleucina, valina, metionina, leucina, triptofanul, lizina, treonina și fenilalina. Corpul nou-născuților nu poate produce doi aminoacizi suplimentari: arginina și histidina. Deși aminoacizii sunt cele mai mici blocuri de proteine, acestea sunt esențiale pentru ca organismul să funcționeze.

Aminoacizii mici au un efect excelent

De îndată ce un aminoacid lipsește din organism, acesta afectează funcția tuturor proteinelor. Deficiențele persistente de aminoacizi au consecințe negative pentru organism și, prin urmare, pentru sănătate. Cele mai frecvente consecințe pot fi susceptibilitatea la infecții, scăderea performanței, plângeri articulare sau slăbiciune musculară. Multe probleme de sănătate care aparțin bolilor civilizației, cum ar fi obezitatea sau diabetul pot fi, de asemenea, rezultatul unei tulburări metabolice și pot fi urmărite până la lipsa de aminoacizi. Pentru a testa deficitul de aminoacizi, medicul dumneavoastră poate efectua o analiză a aminoacizilor care vă oferă concentrația actuală de aminoacizi din organism. În caz contrar, nu numai deficitul de aminoacizi, ci și supradozajul acestuia pot fi dăunătoare sănătății. Administrarea prelungită a concentrațiilor mari de aminoacizi în organism poate duce la afectarea ficatului sau a rinichilor.

Alimentele servesc nu numai la reducerea foametei, ci și la livrarea de aminoacizi esențiali vitali organismului. Prin urmare, alegerea alimentelor este crucială pentru a se asigura că organismul primește efectiv toți aminoacizii de care are nevoie.

Aminoacizi esențiali. și proprietățile lor

Isoleucina transportă diferiți neurotransmițători către sistemul nervos central.

În plus, izoleucina este esențială pentru creșterea musculară. Alimentele care conțin concentrații mai mari de leucină includ caju, alune, linte, mazăre, carne de vită, pui, crab și brânză. Valina este responsabilă de reglarea zahărului din sânge și de livrarea neurotransmițătorilor în creier. În plus, valina susține și întărește sistemul imunitar. Alimentele foarte selective includ făină de spelt, fulgi de ovăz, ton, drojdie, ouă, brânză, pui. Metionina este principalul ajutor în producția de proteine a organismului și, de asemenea, ajută la prevenirea infecțiilor tractului urinar. Metionina se găsește în nuci, pește, ficat și ouă din Brazilia. Leucina este, de asemenea, implicată în construirea mușchilor. Leucina este prezentă în concentrații mari în arahide, migdale, soia, mazăre, brânză, ton, piept de pui și ficat de vită.

Articolul nu s-a terminat încă, vă rugăm să derulați!