András Simon din județul Heves a câștigat podiumul la competiția de catering

82,5 miliarde HUF sunt disponibile în bugetul acestui an pentru mesele școlare și de sărbători, care este de peste trei ori mai mult decât în ​​2010, a declarat sâmbătă secretarul de stat adjunct pentru afaceri strategice al Ministerului Resurselor Umane (EMMI) la Felcsút, finalist a competiției naționale de catering OKÉS.Potrivit MTI.

județul

Gölért Sölch a subliniat că guvernul acordă o atenție specială alimentației publice și tuturor celor care mănâncă gratuit sau la un discount în cadrul instituțional. Secretarul adjunct de stat consideră că este important să luați un prânz delicios și sănătos pe masa copiilor, așa că a adăugat că participanții la competiția de gătit, care are acum o tradiție puternică, ar trebui să își creeze meniurile pe baza acestor condiții.

El a menționat că progresele continuă în domeniul alimentației, dar mai sunt de lucru, care va fi facilitat și de competiția de sâmbătă. István Asztalos, organizator șef și președinte al Asociației Bucătarilor Maghiari de Dietă, a declarat că în cea de-a noua finală națională, pe lângă bucătarii profesioniști, un juriu pentru copii a gustat și evaluat și preparatele preparate.

Președintele juriului, Zsolt Endrédi, maestrul bucătar, bucătarul art’otel din Budapesta, a subliniat că meniurile erau pregătite în funcție de nevoile epocii, iar felurile de mâncare erau variate în ceea ce privește pregătirea și servirea lor. Din cele șapte echipe, premiul special pentru copii a revenit lui Noémi Finta și Mariann Harakály (Casa și restaurantul Finta - Érd).

Doamna Sándorn Sütő și Éva Kásáné Pásztor (grădinița și bucătăria Vattai Fairy Garden) au ocupat primul loc în competiție, András Simon (Lifestyle Hotel Mátra - Mátraháza) a ocupat locul al doilea, Norbert Pákozdi și Tamás Szeidl au terminat pe locul al treilea (Bucătărie din bumbac - Budapesta, XVIII district).

Conform anunțului oficial de concurs, concurenții trebuiau să pregătească un meniu apetisant, apetisant, cu trei feluri de mâncare, cu o armonie gustativă excelentă, standardul materiei prime (350 HUF net de persoană) respectă reglementările în vigoare. În timpul competiției, a fost obligatoriu să se utilizeze orice pește originar din Ungaria și disponibil comercial, 20% smântână și orice materie primă certificată bio.