Gyógynövénylap.hu

Util, profesional, interesant

South West Metropolitan Parnership Forum

Forumul Parteneriatului Metropolitan Sud-Vest
c/o St Patrick's Community Support Center

Adresa: Strada Queen Victoria 12 Fremantle, WA 6160
Telefon: 9430 4159
E-mail: [email protected]

Titlul poate fi înșelător, deoarece sugerează că întrebarea nu este dacă consumăm apă de cocos, ci când o facem. Pentru cei care, ca și scriitorul acestor replici, au evitat până acum „febra apei de cocos” și știu foarte puțin despre asta, nu poate fi rău să începi puțină informare.

Apa de cocos nu trebuie confundată cu laptele de cocos. Primul se acumulează în interiorul fructului, în cavitate și poate fi ușor consumat chiar și cu paie. Are un conținut ridicat de sodiu și potasiu, motiv pentru care se recomandă și consumul mai multor plăci după un antrenament pentru a compensa mineralele pierdute în timpul transpirației. Este, de asemenea, atribuit restabilirii echilibrului fluid al corpului. În schimb, laptele de cocos provine din carnea nucii de cocos mai mature, care a absorbit deja parțial fluidul din cavitate. Este dens și are un conținut diferit de nutrienți, deci nu este consumat ca băutură, ci este folosit pentru gătit și coacere. Conținutul caloric al laptelui de cocos gras este, de asemenea, mult mai mare (un pahar de apă de cocos este de 45 kcal, în timp ce aceeași cantitate de lapte de cocos este de 500 kcal).

Apa de cocos nu este recomandată doar pentru antrenament, dar a câștigat popularitate ca băutură sportivă. Acest lucru se datorează faptului că conține și carbohidrați și electroliți, deși în general nu are o compoziție de conținut remarcabilă.

Osmolaritatea băuturii este similară cu sângele uman, însă acest fapt singur nu justifică de ce ar fi o sursă mai bună de lichid în timpul antrenamentului decât orice altă băutură sportivă. Mai multe studii au abordat efectele apei de cocos. Potrivit unui studiu, apa de la robinet poate fi mai potrivită pentru rehidratarea post-antrenament, dar nu mai bună decât băuturile sportive disponibile în comerț, care conțin cantități adecvate de sodiu.

Un alt studiu a analizat modul în care afectează performanța dacă luăm apă de nucă de cocos înainte de un antrenament, cu toate acestea, cercetătorii nu au găsit nicio diferență în comparație cu apa de la robinet sau băuturile sportive. Mai mult, participanții la studii au raportat indigestie.

unu noi cercetări de umplere a lacunelor a studiat efectul băutului în timpul exercițiului asupra hidratării și performanței în comparație cu apa de la robinet. Studiul a inclus zece bărbați activi cu o vârstă medie de 27,9 ani, care au efectuat două sesiuni de antrenament separate de 60 de kilometri după o ciclism de 60 de minute (30-30 minute de intensitate mică și medie). Participanții au trebuit să bea din când în când 250 ml de băutură desemnată la 10-15, 25-30 și 40-45 minute după începerea exercițiului. După 55 de minute până la sfârșitul cursei de 10 km (aproximativ 16 minute), au putut să bea cât și cât au vrut, așa că și-au examinat aportul voluntar de lichide. Greutatea corporală și osmolaritatea urinară au fost măsurate înainte și după antrenament și la 30 și 60 de minute după începerea ciclismului. Efortul perceput (RPE = evaluarea efortului realizat, scara 6-20), ritmul cardiac, nivelurile de acid lactic și glucoză din sânge și o scală în 5 puncte (1: foarte scăzută; 5: foarte mare) au fost înregistrate la fiecare băutură. au fost evaluați următorii factori subiectivi: sete, dulceață, greață, senzație de plin și stomac deranjat.

Care au fost concluziile? Nu s-au găsit diferențe semnificative pentru factorii obiectivi sau subiectivi examinați, doar apa de cocos primind un scor mai mare pentru dulciuri. O observație notabilă, totuși, este că în ultimele 15 minute de ciclism și în perioada următoare, consumatorii de apă de nucă de cocos au consumat mai puțin lichid (medie 115 ml) decât consumatorii de apă de la robinet (medie 209 ml).

Mai multe studii anterioare au descoperit că apa de nucă de cocos are un gust mai plăcut decât apa de la robinet, cu toate acestea, subiecții din prezentul experiment au băut mult mai puțin din ea decât apa de la robinet atunci când au putut alege, în ciuda faptului că au primit evaluări similare pentru sete, plinătate și probleme de stomac. Motivul discrepanței dintre cercetare poate fi faptul că participanții la studii la tropice au considerat că gustul apei de cocos era mai plăcut, deoarece era o băutură mai familiară pentru ei. În timp ce pentru subiecții aflați în cercetare în SUA și Marea Britanie, apa de cocos nu este o sursă zilnică de lichid. Iar gustul unei băuturi joacă un rol cheie în cât de mult consumăm.

Un studiu recent a analizat modul în care consumul diferitelor băuturi în repaus afectează hidratarea. Conținutul de electroliți sa dovedit a fi factorul cel mai determinant. Astfel, având în vedere conținutul ridicat de potasiu din apa de cocos, ne-am aștepta ca acesta să aibă un efect mai bun asupra hidratării decât apa. Este posibil ca rezultatele cercetării detaliate mai sus să nu confirme această presupunere deoarece participanții au fost examinați în timpul antrenamentului sau pentru un timp prea scurt (maximum 2 ore). Un alt factor este diferența dintre potasiu și sodiu. În timpul transpirației, cea mai mare cantitate de sodiu se pierde din electroliți, în timp ce potasiul este greu eliminat din corp prin electrolitul principal și transpirația în celule. Dovezile sugerează că sodiul este un ingredient important în băutura ideală pentru sport, în timp ce potasiul este un aditiv opțional. De aceea nu putem pune toți electroliții sub o singură pălărie atunci când vine vorba de importanța lor în băuturile sportive.

FAQ

Rezultate similare pot fi de așteptat pentru femei și bărbați?

Probabil da. Cu toate acestea, este posibil ca femeile să răspundă diferit la o băutură care conține electroliți în diferite zile ale ciclului lor hormonal datorită efectului estrogenului și progesteronului asupra volumului plasmatic și a echilibrului electrolitic.

Există și alte cazuri în care apa de cocos este mai bine recomandată decât apa de la robinet?

Da, apa de cocos poate fi o sursă excelentă de potasiu pentru consumatorii care consumă mai puțin potasiu decât se recomandă.

Sursa rezumatului este disponibilă la linkul de mai jos.