Apele minerale domestice: știi ce bei?

Apele minerale nu sunt utilizate doar pentru înlocuirea fluidelor, ci și ca surse minerale importante. Acestea includ calciu, magneziu, potasiu, fier, sodiu, fluor, clor, zinc, fosfor, iod și siliciu. Comparăm apele minerale ale Ungariei pe baza compoziției lor.

Aprovizionarea cu apă minerală a țării noastre bogate

Alimentarea cu apă minerală a Ungariei Ungaria este una dintre țările din Europa cu cele mai bogate zăcăminte de apă minerală, cu o cantitate mare de apă subterană, care este extrem de bogată în ape minerale și medicinale. Caracteristica specială a bazinului carpatic este aceea că masa de roci sedimentare a scoarței terestre și resursele de apă închise în ea sunt pătrunse de căldură într-o măsură mai mare decât în alte părți ale Pământului, ca urmare a căreia există multă apă termală. zăcămintele și apele minerale conțin o cantitate relativ mare de minerale.

Ce face ca o apă minerală să fie naturală?

Apa minerală, în starea sa naturală, este o apă recunoscută oficial pentru consumul uman, care provine dintr-un acvifer subteran protejat, una sau mai multe surse naturale sau artificiale sau puțuri, este inerent lipsită de contaminanți datorită conținutului său de minerale și oligoelemente și a altor componente are proprietăți și se distinge în mod clar de apa potabilă.

THE compoziția și temperatura apei minerale naturale sunt aproape constante, sau în limitele sale de fluctuație naturală, cantitatea anumitor din componenții săi la momentul îmbutelierii nu depășește limitele specificate și respectă cerințele stricte microbiologice stabilite în regulament.

În apa minerală naturală datorită originii sale nu trebuie evitați poluanții de mediu, deoarece formațiunea formatoare de apă (stratul purtător de apă) este protejată de contaminanții de suprafață. Apa minerală doar a în vecinătatea sitului de captare a apeii, transportul într-un sistem continuu închis, adică într-un container, nu este permis. Poate fi supus doar procedurilor de tratare reglementate de un regulament, care nu trebuie să modifice proprietățile caracteristice și componentele determinante ale apei.

Orice tratament de dezinfectare este interzis cerere.

Compoziția sa este constantă și cunoscută, cantitatea de ingrediente naturale îndeplinește limite stricte.

Se poate adăuga numai dioxid de carbon prin metode specifice, care este prezentă și în starea naturală a majorității apelor minerale.

Se poate face o distincție între apele minerale pe baza conținutului lor mineral, a compoziției și, în consecință, a gustului și caracterului lor.

Ape minerale care conțin calciu (> 150 mg/l)

Calciul este necesar pentru pentru a menține oasele și dinții normali, dar are un rol în funcția musculară, coagularea sângelui, participă la transmiterea stimulului, menține integritatea diverselor membrane, în funcția anumitor enzime (de exemplu, enzime digestive).

Conform rezultatelor ultimelor cercetări, calciul găsit în apele minerale are o bună biodisponibilitate, prin urmare, consumul regulat de ape minerale cu un conținut ridicat de calciu (min. 150 mg/litru) contribuie, de asemenea, la satisfacerea necesităților zilnice de calciu.

Conform recomandării OKOSTÁNYÉR®, este recomandat pentru o populație adultă sănătoasă să consume jumătate de litru de lapte sau un produs lactat corespunzător pe zi, care asigură cea mai mare parte a necesității zilnice de calciu într-o formă bine utilizată. Alte surse includ leguminoasele uscate, anumite legume (cum ar fi broccoli și kale) și semințele oleaginoase. Conținutul de energie al diferitelor surse ar trebui, de asemenea, să fie luat în considerare la încorporarea lor în dietă. Produsele lactate slabe și legumele au un conținut energetic mai scăzut, apele minerale sunt fără energie. Pentru a dezvolta și a menține masa osoasă normală, toată lumea trebuie să acorde atenție aportului adecvat de calciu, dar în special adolescenții, persoanele în vârstă, femeile însărcinate și mamele care alăptează, deoarece aceste grupuri au cerințe mai mari de calciu.

Pentru apele minerale cu conținut ridicat de calciu: Theodora Kékkúti, Balfi Classic, Visegrád

Ape minerale care conțin magneziu (> 50 mg/l)

Aportul adecvat de magneziu contribuie la buna funcționare a sistemului nervos și a mușchilor. Magneziul este implicat în procesele metabolice normale care produc energie, menținând sănătatea oaselor și a dinților. Pe baza rezultatelor noilor studii, absorbția și utilizarea magneziului sunt bune din apele minerale.

Consumul de ape minerale cu un conținut ridicat de magneziu poate fi util în ameliorarea problemelor menstruale (de exemplu, sindromul premenstrual) și prevenirea osteoporozei după menopauză. O meta-analiză arată că nivelurile ridicate de magneziu din apa potabilă la populația europeană (în special la populația scandinavă) pot reduce riscul decesului bolilor coronariene.

Într-o meta-analiză care rezumă rezultatele a 34 de studii, cercetătorii au concluzionat că suplimentarea cu magneziu are un rol antihipertensiv.

Sursele noastre bune de magneziu de exemplu: cereale integrale/integrale, semințe oleaginoase, leguminoase, legume (de exemplu sfeclă, mazăre verde, spanac).

Pentru apele minerale cu conținut ridicat de magneziu: Magnezie, Theodora Kékkúti, Visegrádi

Conținutul de sodiu al apelor minerale

Populația maghiară consumă de peste 2,5 ori aportul de sodiu recomandat pe baza rezultatelor sondajului național de nutriție și nutriție (OTÁP) din 2014, deși există o ușoară scădere în comparație cu datele din 2009. Cea mai mare parte a aportului zilnic de sodiu provine din sare de masă (2 grame de sodiu sunt egale cu 5 grame de sare de masă (NaCl)). Aportul excesiv de sodiu (> 2 grame) și aportul inadecvat de potasiu (mai puțin de 3,5 grame/zi) sunt factori de risc pentru dezvoltarea hipertensiunii, iar hipertensiunea este un factor de risc pentru accident vascular cerebral și boli cardiovasculare. Prin urmare, este foarte important să reduceți aportul de sare, în special la cei care au deja o formă de boală cardiovasculară.

Datorită aportului mai mare de sare în populația generală, este recomandat și consumatorilor sănătoși care atunci când alegeți apa minerală, acordați preferință produselor cu un conținut mai mic de sodiu. Cei care trebuie să urmeze o dietă săracă în sodiu din cauza unei boli (de exemplu, hipertensiune arterială, boli cardiovasculare) ar trebui să fie se recomandă ape cu conținut scăzut de sodiu (mai puțin de 20 mg/l), de exemplu: Magnesia, Vivien, Óbuda Diamond, NaturAqua, Lillafüredi

Apele minerale naturale sunt o alegere bună pentru a vă satisface nevoile zilnice de lichide, iar consumul lor este asociat cu diverse beneficii pentru sănătate, în funcție de compoziția lor minerală. Luați întotdeauna în considerare conținutul mineral al etichetelor produselor atunci când le includeți în dietă.