Ardeii iute pot reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral - Racheta

ardeii

Abordare medicală

Consumul regulat de ardei iute poate reduce riscul de deces din cauza infarctului și accidentului vascular cerebral, potrivit unui nou studiu. Cercetătorii au urmărit sănătatea a 23.000 de persoane din Italia de-a lungul a opt ani și au descoperit că cei care hrăneau ardei iute de cel puțin patru ori pe săptămână aveau un risc cu 40% mai mic de deces prin infarct și un risc cu peste 50% mai mic de deces prin accident vascular cerebral. Studiul a fost publicat în American Cardiology Journal (ACJ).

„Este un fapt interesant faptul că reducerea riscului de deces a fost independentă de tipul dietei utilizate”, a spus autorul studiului, Marialaura Bonaccio, epidemiolog la Institutul Mediteranean de Neurologie.

"Cu alte cuvinte, cineva poate urma o dietă mediteraneană sănătoasă, altcineva poate mânca o dietă mai puțin sănătoasă, dar ardeii iute au aceleași efecte benefice asupra tuturor."

Abordați-vă cu furculița și lingura

Se cunosc aproape numai proprietățile bune ale chili-ului, deși consumul acestuia nu trebuie supraevaluat. Acest ingredient culinar popular este bogat în vitaminele A, B1, B2 și B6 și este, de asemenea, ambalat cu vitamina C (conține de trei ori mai mult decât portocalele). Ingredientul său activ este capsaicina, care, la fel ca ardeii care își dau ceva, se găsește în vasele de sânge. Picătura piperului crește pe măsură ce se deplasează spre tulpină. În bucătărie putem face aproape orice, deoarece atât frigul, cât și căldura îl lasă rece, compusul nu este deteriorat, păstrându-și astfel proprietățile pozitive.

Și pentru că ardeiul iute este atât de sănătos, acest articol nu ar fi complet fără o rețetă. După ce am menționat deja regatele bucătăriei vegane, să le favorizăm acum pe cei care trăiesc puțin fără carne și să cităm aici masa adecvată de linte pentru Anul Nou, dintr-una dintre bucătăriile preferate ale autorului Rocket. Iată „Chili con linte”.