Mile & Meals

mâncăm, bem, călătorim

Variante de ceai cu gheață pentru zilele toride de vară

În căldura arzătoare, cu toții dorim băuturi care potolesc setea. Iată câteva ceaiuri cu gheață rapide și ușoare pentru a ne ajuta să trecem mai bine prin caniculă.

Ceai de gheață CITRUS-LIME VERDE

Ingrediente:

6 cani (1,5 l) apă

4 filtru de ceai verde

½ cană (125 ml) de suc de lămâie proaspăt răsucite

¼ cană (60ml) suc de lămâie proaspăt răsucite

Felii de lamaie si lime

Pregătire:

Se fierbe apa intr-o oala mai mare. Când este fiert, se ia de pe foc și se lasă să se răcească timp de cinci minute. În pasul următor, adăugați filtrele de ceai verde, apoi acoperiți și lăsați filtrele să se înmoaie timp de aproximativ cincisprezece minute, până când apa se răcește la temperatura camerei. În cele din urmă, îndepărtați filtrele și turnați totul într-o ulcică mai mare și mai mare. Se amestecă zeama de lămâie și lămâie și se pune la frigider. Se servește garnit cu felii de gheață și lămâie.

CEAI DE GLACI CLASIC

Ingrediente:

6 cani (1,5 l) apă

4 filtre ceai negru (ex. Preparare)

Felii de lamaie pentru garnitura

Pregătire:

Se fierbe apa intr-o oala. Când apa a fiert, trageți oala deoparte și adăugați ceaiurile filtrante. Lăsați filtrele să stea aproximativ cincisprezece minute. Apoi adăugăm mierea la prepararea ceaiului și așteptăm să se răcească la temperatura camerei. Se toarnă ceaiul răcit într-un vas de sticlă și se pune la frigider. Când consumați, puneți cuburi de gheață în pahare, garnisiți cu inele de lămâie și turnați ceaiul rece pe el.

Ceai de gheață de ardei

Ingrediente:

6 cani (1,5 l) apă

½ Ceasca (125 ml) de frunza de menta uscata sau 4 filtre de ceai de menta

½ cană (125 ml) de miere

Pregătire:

Aduceți apa la fierbere ca de obicei, apoi scoateți-o de pe foc și amestecați imediat frunzele de mentă sau strecurătoarele de ceai. Acoperiți și lăsați să se odihnească aproximativ 30 de minute. Scoateți apoi frunzele sau filtrele și amestecați bine mierea. Așteptați până când ceaiul nostru este atât de rece, încât poate fi transferat într-o ulcioră decorativă și pus în frigider.

Când este consumat, așezați cuburi de gheață în pahare, turnați peste ceai răcit și garniți cu frunze de mentă sau inele de lămâie după gust.

Recomandați pagina prin e-mail

Postări similare:

Thailanda: o cavalcadă de arome la maxim!

Oricine a fost în Thailanda este probabil să menționeze pentru o lungă perioadă de timp mâncarea gustată acolo, fructele exotice, piețele pline de viață și aromele speciale.

Mergând în această țară din Asia de Sud-Est, se pare că întreaga viață este doar despre mâncare. Vânzătorii ambulanți, cantinele și restaurantele se întâlnesc. Un lucru este sigur: fiecare va găsi ceea ce își dorește.

Pentru thailandezi, mâncarea este un eveniment social. Mai multe feluri de mâncare sunt servite în același timp, astfel încât mâncăruri cu supă, curry, salată, orez și tigaie ies în același timp, iar cei care stau la masă pot lua împreună o gustare din bolurile obișnuite. La fel ca țările vecine, în Thailanda, orezul și tăiței sunt baza nutriției. Aproape fiecare fel de mâncare consumă orez gătit alb. El mănâncă orez și supă de orez în principal la micul dejun. În nord, orezul lipicios este popular, care este consumat manual înmuiat în sosuri. Phad thai este un fel de mâncare preferat al pastelor străinilor. Aluatul se amestecă cu pui sau crab, ouă, soia, arahide. În multe locuri puteți cumpăra și phad thait de la vânzătorii ambulanți. Mâncarea este proaspăt preparată, puteți spune care dintre ingredientele pe care le-ați pus în vânzător să le puneți în aluat.

Preferate comune ale thailandezilor și străinilor. Stânga: Tom Yam Kung (supă de crab), dreapta: phad thai (Sursa: www.goodeating.scmp.com, www.anomadsdream.com)

Ingrediente speciale (Sursa: www.deliciousmagazine.co.uk)

Ierburile tipice din Thailanda includ lămâie, ghimbir, curcuma, frunze portocalii sălbatice, șalotă, busuioc thailandez, galangal, chili. Sosul de pește este folosit pentru majoritatea felurilor de mâncare. Atunci când comandați, sunteți de obicei întrebat dacă mâncarea este picantă sau nu picantă pentru turist, dar ar trebui să știți că de multe ori chiar și versiunea non-picantă poate fi o lacrimă pentru dvs.

Piețe, piață plutitoare

Dacă ieșiți afară, asigurați-vă că vizitați piețele. S-ar putea să întâlniți alimente, fructe, legume fără precedent. Piețele plutitoare sunt comune în jurul Bangkokului, caracteristica specială fiind că vânzătorii stau în bărci lungi și înguste, de unde își oferă porticurile.

Fructe exotice

Dacă iubești fructele exotice, Thailanda va fi locul tău preferat. Vând fructe coapte feliate pe stradă în pungi mici sau pahare pentru aproape bani, dar nu trebuie să te plimbi pentru un smoothie bun mult timp.

Thailanda este renumită pentru fructele și legumele sale frumos sculptate. Chiar și cele mai simple feluri de mâncare pot fi aruncate cu una dintre aceste „opere de artă”. Este interesant faptul că sfecla, care nu este deosebit de populară în Ungaria, este scumpă în exterior, așa că uneori se folosesc morcovi vopsite. Dacă simți că ai suficientă răbdare, poți învăța și arta sculpturii în Thailanda. De asemenea, ar putea obține instrumente speciale pentru acest lucru, cumpăra cărți speciale și chiar organiza cursuri pentru cei interesați.

Sculptarea fructelor se face la nivel artistic (Sursa: www.uneed2know.eu/art-of-fruits-and-vegetable-carving-aid-131)

Cursuri de gătit

Dacă vă place să gătiți și doriți să pregătiți mâncăruri thailandeze în propria bucătărie, ați putea urma un curs de gătit afară. În școlile de gătit, procesul este după cum urmează: elevii sunt de obicei scoși pe piața locală, unde fac cumpărături împreună, apoi pregătesc mâncarea pe care o aleg și, în cele din urmă, o consumă. Există locuri în care chiar și pasta de ardei iute trebuie amestecată de vizitatori cu mâncare. Puteți alege dintre mai multe tipuri de cursuri, există, de asemenea, o zi, o săptămână și recomandate pentru profesioniști.

Să nu rămână în afara bunului de acasă: Cenușăreasa

Dacă nu ajungi în Thailanda, dar totuși vrei să te familiarizezi cu aromele de afară sau dacă vrei doar să faci nostalgie când ajungi acasă, mergi la Budapest Barn Pub. Atmosfera plăcută, aromele autentice caracterizează locul. Restaurantul a fost deschis în 2007 și de atunci și-a câștigat o bună reputație. Bucătăria este gătită de bucătari thailandezi, ingredientele provin din Thailanda. Printre invitați putem găsi atât maghiari, cât și străini.

La ultima mea vizită, am gustat următoarea linie de meniu:

- Tom Yum Kai, care înseamnă supă picantă de pui cu lămâie

- Naam Tok Muu, adică salată de porc cu mentă, coriandru, ceapă roșie, chili, orez de iasomie

- Yum Wunsen Koong, adică salată de tăiței din sticlă cu crab, carne de porc tocată și sos de chili

Restaurantul vă va ajuta cu plăcere să compilați un meniu sau să îndepliniți solicitările individuale. Așa a ieșit crabul din salata mea de tăiței de sticlă și, pentru a o face mai puțin picantă, mâncarea a fost făcută cu sos de chili dulce. Puteți decide ordinea în care sunt scoase felurile de mâncare comandate, adică în modul occidental (supă, apoi fel principal și salată) sau toate deodată. Porțiile sunt considerabile, vederea mâncării este captivantă. În timp ce gustam felurile de mâncare, într-o clipă m-am simțit din nou în Thailanda. Fiecare se caracteriza printr-un gust complex, erau dulci, sărate, acre și picante în același timp.

Atenție: vă recomandăm să aduceți o batistă!

Recomandați pagina prin e-mail

Postări similare:

Armata de relief în căldură: cele mai bune supe răcoritoare

Peste 30 de grade, chiar și cele mai hotărâte gospodine pun jos lingura de lemn, iar toată lumea protestează împotriva căldurii cuptorului. ECu toate acestea, trebuie să mâncăm și la căldură, așa că acum am ales unul dintre cele mai bune feluri de mâncare răcoritoare. Și ce ar putea fi mai răcoros decât o supă răcită cu gheață?

Vara, crearea unui meniu de weekend poate cauza multe probleme, deoarece nu vrem să încălzim apartamentul chiar mai bine. Din fericire, nu mulți oameni doresc combo-ul prăjit carne-cartofi prăjiți în acest moment, dar ce să facem dacă nu avem nici măcar puterea/starea de spirit pentru a găti un aluat neted?

Cel mai bine este să acordăm atenție semnalelor din corpul nostru, deoarece știe exact de ce are nevoie în căldură. Nu este o coincidență faptul că fructul preferat al sezonului este pepenele verde, care reprezintă 90% apă - așa natura oferă o hidratare suplimentară. În general, toate fructele și legumele cu maturare termică au un efect de răcire. Deci, pe lângă pepeni, zmeura, coacăzele, cireșele, vișinele, căpșunile, murele și citricele și legumele, ardeii, roșiile, vinetele, ridichile, sparanghelul, spanacul, dovleceii, acelea și rubarba sunt eficiente în scăderea temperaturii corpului. Desigur, cei mici și cei mari ai familiei nici nu vor să audă despre masa crudă de fructe și legume, așa că trebuie să recurgă la trucuri pentru a-i face pe toți să mănânce aceste delicatese răcoritoare cu plăcere. O super idee în acest caz este supa rece: se face rapid, răcoritoare, dar și revigorantă. Și după o supă delicioasă, poate chiar și saliul de vară este mai bine primit de familia altfel mică de manie de carne și cartofi - și putem respira.

Eternul favorit: supa crema de piersici

Supa cremă de piersici cu iaurt, de exemplu, este garantată ca fiind preferata tuturor și este gata în aproximativ 3 minute - dar într-adevăr. Amestecă un iaurt mare de piersică cu un litru de suc de piersici, toacă câteva piersici și gata! Este, de asemenea, divin de la galben și piersic și, dacă copiii nu fac grimasă, îl putem decora chiar și cu puțină ridiche. Dacă este consumat imediat, poate fi făcut din fructe proaspete, dar dacă este destinat utilizării ulterioare, preferăm să folosim conserve.

Verde de gheață: supă de fasole rece

Vara, supa rece de castravete poate fi un adevărat deliciu. Tot ce veți avea nevoie este un castravete mai mare, iaurt (sau smântână), mărar, suc de lămâie, piper alb, sare și usturoi. Se da castravetele, se amesteca cu condimentele si se lasa sa stea 20 de minute. În cele din urmă, turnați puțină apă și iaurt sau smântână, apoi puneți-l în frigider până îl găsiți. De asemenea, este perfect pentru cină cu o baghetă prăjită!

Ceva în plus: supă de pepene galben

O altă supă de erică simplă palme. Carnea de pepene galben trebuie curățată și amestecată bine. Dacă vi se pare textura prea groasă, turnați-o peste puțin lapte. Și, în cele din urmă, stropiți generos cu menta și savurați aromele răcoritoare! Menta este oricum un bun prieten al nostru în timpul caniculei, deoarece degustă fiecare mâncare și băutură și ne răcește perfect corpul. Dacă avem dorința/timpul de a curăța puțin, îl servim în pepenele sculptat, astfel încât succesul va fi și mai mare.