Arome Bácska; Baja TV

Gastronomia a jucat un rol major în Baja în weekend. Sâmbătă a avut loc al 11-lea Festival Bácskai Hurka și Cârnați, care a fost vizitat de mulți oameni și de această dată. La fel ca și în ocaziile anterioare, și în acest an, cei mai mulți erau curioși de competiția de fabricare a cârnaților, unde aproape 20 de echipe au concurat anul acesta. Un juriu format din judecători profesioniști a luat în cele din urmă decizia și a apreciat primul loc ca fiind cel mai bun.

Producții de scenă de înaltă calitate, o atmosferă bună și gusturi delicioase i-au așteptat pe oaspeți la Festivalul Hurka și Cârnați din acest an. Festivalul, aflat acum la al 11-lea an, are o lungă tradiție în viața Baja și a așezărilor din jur, care, la fel ca anul trecut, a fost găzduit de Insula Petőfi.

Róbert Fercsák - primar în Baja
„Văd semnificația evenimentului de astăzi în faptul că, pe lângă faptul că oferă o atmosferă plăcută de divertisment, sunt pregătite mese foarte delicioase. Acest eveniment este o zi foarte frumoasă și de construire a comunității pentru oamenii din Baja și publicul care vizitează Baja cu această ocazie. ”

Organizatorii festivalului au subliniat că de fiecare dată există un mare interes pentru eveniment, care se dezvoltă și se extinde constant de-a lungul anilor.

Barnabás Bócsa - director general, BajaMarketing Kft.
„Când am început, eram într-un cort de o treime de această dimensiune, într-un loc mult mai mic. Și acum dimensiunea cortului și a spațiului pentru evenimente s-a extins aici pe insula Petőfi. Cred că acesta va fi încet un eveniment de cimitir de iarnă. Atunci oamenii ies și coacă cârnați și gustă niște vin și coniac, așteaptă primăvara și așteaptă primăvara.

Ca parte a festivalului, se desfășoară în fiecare an Concursul de cârnați al festivalului Baja City, în cadrul căruia echipe de producători de cârnați amatori și profesioniști își pot compara abilitățile. De la cei mai tineri până la vârstnici, toată lumea ar putea fi inclusă în competiție, întrucât mai multe familii numeroase și pensionari erau reprezentați în competiție.

Editează Ábrahámné Tóth - coordonator, Clubul de pensionare Újváros
„Toată lumea își ia partea din muncă, în fața de masă, în preparat, acum și în umplutura de cârnați. Sperăm că și coacerea va funcționa bine. Nu suntem cu adevărat aici pentru că ne așteptăm la orice clasare, nu competiția contează, considerăm că întregul program este bun. ”

Ca și în anii precedenți, preparatele au fost evaluate de maeștri bucătari de renume internațional. Béla Prohászka, președintele juriului, a declarat că în timpul degustării au fost încântați să vadă că concurenții au atins curajos condimentele individuale.

Béla Prohászka - vicepreședinte, Asociația valorilor naționale maghiare și Hungaricums
„Aș evidenția cel mai bine chimenul roman, care este intens. Un cârnat fierbinte, dacă îl tăiem, va mirosi juriul sau dragul oaspete, dar asta nu este o problemă. Există aproximativ 100-150 de rețete de cârnați în circulație. Fiecare echipă jură după propria rețetă, nu cred că a existat o problemă cu condimentarea. ”

Aproape 20 de cârnați au fost degustați în timpul competiției, astfel încât decizia nu a fost ușoară, a adăugat expertul. Juriul a luat în calcul și anul acesta locul, iar Terülj, premiul meu la masă a fost primit de echipa băieților Jópofa din Baja. După ceremonia specială de premiere, a fost câștigat și primul loc cu medalia de aur și pachetul cadou: premiul a revenit echipei numite Hard Sausages.

Kiss Zsombor
„Sincer, nu credeam că vom fi printre câștigători, a fost o surpriză uriașă în primul rând pentru toată lumea. Suntem foarte fericiți pentru el și probabil că vom începe anul viitor să ne apărăm titlul. ”

Nici Festivalul Bácskai Hurka și Cârnați nu s-a încheiat cu anunțarea rezultatelor, întrucât restul serii ar putea fi însoțit de producții scenice confortabile și spectacole de circ spectaculoase.