Arome, gratuit

Gluten, porumb, lapte, ou, drojdie și rețete rafinate fără zahăr adăugate, informații utile

Gătitul hrișcă este foarte simplu, folosiți doar tehnica potrivită pentru a obține un rezultat final moale, dar nelipicios.

Înainte de a începe gătitul, câteva informații utile despre hrișcă:

  • Hrișca are un gust mai acru, cu nuci.
  • Putem cumpăra și hrișcă prăjită și prăjită, prima poate fi recunoscută ca verzuie, cea din urmă ca o culoare maro mai deschisă sau mai închisă. Gustul de hrișcă natural este mai blând, cel de prăjit este mai puternic.
gătit
Hrișcă prăjită și neprăjită
  • Unii oameni cred că este recomandat să păstrați hrișcă la frigider, deoarece poate deveni îndulcit și amar.
  • Ca regulă generală pentru gătit, gătiți-o în cantitate de două ori mai mare decât apa, astfel încât 1 cană de hrișcă necesită 2 căni de apă.
  • Este recomandat să vă spălați bine înainte de a găti.

Ingrediente:

1 cană de hrișcă (am folosit pâine prăjită pentru porția prezentată în imagine, dar rețeta funcționează și cu hrișcă naturală)

sare după gust (de obicei fac 1/4 lingură de mocha pentru 180 g hrișcă)

Pregătirea:

  1. Începem să fierbem apa într-o tigaie. Adăugați sarea.
  2. Pune hrișca într-un vas mai mare și spală-o bine de câteva ori cu apă fierbinte. Orice murdărie de deasupra apei este îndepărtată cu o lingură. Hrișca este apoi filtrată și drenată bine.
  3. Când apa fierbe, se toarnă hrișca în apa pavilionului. Așteptați până fierbe, apoi luați flacăra mică și gătiți până absoarbe apa. Nu amestecați, cel mult ocazional verificați dacă mai este apă acolo. Nu-l lăsați să se lipească, doar gătiți până când aspirați apa.
  4. Când hrișca a absorbit apa, opriți flacăra și lăsați-o să stea acoperită timp de 15 minute.
  5. După 15 minute, transferați într-un castron și slăbiți cu o furculiță. Acoperiți din nou pentru a preveni uscarea.

Bacsis: Hrișca poate fi folosită și pentru înlocuirea tarhonului.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de:

3 gânduri despre „Gătirea hrișcului”

Această garnitură de hrișcă arată foarte bine. Nu mai am acel tip de cereale când este gata. Eu, când gătisem hrișcă până acum, am spălat-o și am pus-o la fiert cu apă rece. Proporțiile erau bune; 1 cană de hrișcă 2 căni de apă. Totuși, pe măsură ce grâul hrișcă, sucul a devenit spumos, ușor lipicios și ușor roz. A absorbit apa, s-a înmuiat și a devenit comestibil, dar nu arăta la fel de bine ca a ta în imagine. Am pus sare și condimente în ea spre sfârșitul gătitului pentru că citeam asta undeva. Deci, nu a devenit un astfel de „cereale drăguț” pentru că nu găteam bine? M-ar interesa părerea ta. Data viitoare, o voi face așa cum ați descris-o.

Deși nu am intoleranță alimentară, caut gluten, lapte, ouă, alimente rafinate fără zahăr și sunt foarte fericit că ți-am găsit site-ul. Îmi plac rețetele dvs. și sunt sigur că voi găti, voi coace din ele.

Mai am o intrebare. După cum am scris, rareori folosesc lapte și ouă în timp ce gătesc și prăjesc (dar le voi lăsa complet), dar tot mănânc ouă fierte sau prăjite (pentru că îmi plac), dar nu beau lapte, dar de obicei mănâncă iaurt, dar numai iaurt natural și pun tot ce vreau (fructe etc.). Crezi că nu ar trebui să beau deloc lapte și ouă? Aștept cu nerăbdare să ne auzim!

Mă bucur că vă plac rețetele mele.

Da, probabil că nu ați gătit hrișcă în modul corect, așa că a devenit lipicios. Hrisca se lipeste daca absorbiti prea multa apa. Vă recomand ce ați scris și pentru ca data viitoare să încercați metoda scrisă în rețetă. Am gatit hrisca prajita conform retetei, iti sugerez sa cumperi si tu prajita.

Din păcate, nu pot da sfaturi despre consumul de lapte și ouă, nu le consum doar pentru că am avut reclamații de la ei.

Mulțumesc pentru rețetă. Am gătit hrișcă pentru prima dată. Am transformat-o în pâine. Am pus sare, piper, ardei roșu, ceapă mov, puțin ulei de susan și puțin ulei de semințe de struguri roșii, am lucrat-o cu un mixer și a devenit foarte delicioasă.