Astmul și dieta

Astm este o boală respiratorie cronică caracterizată prin spasm și inflamația căilor respiratorii. Acest lucru are ca rezultat dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, senzație de apăsare în piept și dificultăți de respirație. Poate fi declanșat de alergeni, substanțe chimice precum polenul, părul animalelor, acarienii de praf, fum, dar și dieta poate contribui la formarea acestuia. Este mai frecvent în copilărie, dar poate apărea la orice vârstă.

Tipul occidental (zahărul, făina fină, mâncarea rapidă, uleiul, laptele, dulciurile, cârnații etc.) pe lângă numeroasele consecințe negative ale consumului mărește și incidența astmului (1). Un studiu efectuat pe copii cu vârste cuprinse între 8-13 ani a constatat că aportul mai mare de grăsimi, în special grăsimile saturate, a fost asociat cu astmul. Sursa principală a acestui fapt este consumul de unt în alimentația copiilor și, în general, o proporție mai mare de produse lactate (2). Pe lângă grăsimi, incidența astmului poate fi legată de aportul caloric total, în timp ce vitaminele C și A prezintă o relație inversă. Grăsimile saturate cresc riscul, în timp ce grăsimile mononesaturate îl reduc (3).

Dieta în principal pe bază de plante (rădăcinile, leguminoasele, fructele, verdeața cu frunze), pe de altă parte, reduce acest risc (1). Consumul mai mare de fructe și legume este asociat cu un risc mai mic de astm la toate vârstele. Acest efect protector se datorează, probabil, antioxidanților care reduc inflamația respiratorie (4). Pe lângă efectele benefice ale legumelor crude, exercițiile fizice ajută și la controlul astmului (5).

Cele de mai sus sunt, de asemenea, confirmate de o revizuire a literaturii pe scară largă care rezumă până în iunie 2016 (PubMed, Cochrane, CINAHL și EMBASE). Pe baza acestui fapt, scăderea aportului de fructe și legume poate juca un rol important în dezvoltarea astmului și a alergiilor. Consumul lor este benefic și are un efect protector asupra funcției respiratorii și a inflamației (6).

Nutriție cu toate acestea, nu poate juca doar un rol în prevenire. Studiile au arătat că o dietă pe bază de plante poate îmbunătăți starea pacienților astmatici (4). Potrivit unui studiu privind astmul copilariei din 20 de țări, fructele și legumele joacă un rol protector, în timp ce carnea roșie înrăutățește starea copiilor (7). După un an de consum al unei plante, simptomele s-au îmbunătățit semnificativ la copiii cu vârsta de aproximativ 12 ani. Dintre cei 35 de pacienți pe termen lung tratați cu medicamente studiați, medicamentul a fost retras sau doza sa redusă drastic în aproape toate cazurile (8). Prin urmare, merită luată în considerare inițial modificarea dietei ca supliment și, dacă este norocos, ca alternativă.

(1: Modele dietetice și respirație șuierătoare în mijlocul tranziției nutriționale: un studiu în Brazilia de Cássia Ribeiro Silva R1, Assis AM, Cruz AA, Fiaccone RL, Dinnocenzo S, Barreto ML, da Silva LA, Rodrigues LC, Alcantara-Neves NM; 2: Aportul de grăsimi și astmul bronșic la școlarii spanioli de Rodríguez-Rodríguez E1, Perea JM, Jiménez AI, Rodríguez-Rodríguez P, López-Sobaler AM, Ortega RM.; 3: Grăsimi dietetice și astm la adolescenți: analize ale primului sondaj de nutriție și sănătate din Taiwan (NAHSIT) de Song-Lih Huang, Wen-Harn Pan; 4: Aportul de fructe și legume și riscul de respirație șuierătoare și astm: o revizuire sistematică și meta-analiză de Seyedrezazadeh și colab. 2014; 5: Efectul stilului de viață asupra controlului astmului la pacienții japonezi: importanța exercițiilor periodice și a dietei vegetale crude de Motoyasu Iikura, Siyan Yi, Yasunori Ichimura, Ai Hori, Shinyu Izumi, Haruhito Sugiyama, Koichiro Kudo, Tetsuya Mizoue, Nobuyuki Kobayashi; 6: Efectele consumului de fructe și legume asupra riscului de astm, respirație șuierătoare și răspunsuri imune: o analiză sistematică și meta-analiză de Hosseini B, Berthon BS, Wark P, Wood LG.; 7: Efectul dietei asupra astmului și a sensibilizării alergice în studiul internațional privind alergiile și astmul în copilărie (ISAAC) faza a doua de Nagel și colab. 2010; 8: Regim vegan cu medicamente reduse în tratamentul astmului bronșic de Lindahl O, Lindwall L, Spångberg A, Stenram A,)