Astro-Gastro

Masă la scară

Fiecare fel de mâncare în sine este o mărturisire de dragoste. Aromele și mirosurile, ca un sunet pe rând, rezonează în simfonia mesei, sărbătoarea lui Venus. A face mâncare este acum cu adevărat o artă. Mâncarea nu este obișnuită, ci simplă. Nici un gust puternic și agresiv nu se va potrivi în acest mediu. Condimentele trebuie manipulate cu grijă. Ceapa, armata de alimente picante, a fost sortită exilului. Orice lucru înțepător, unghiular, nu are intrare. Rolul principal îl iau fructele, aromele dulci și plăcute. Nuanțele calde, catifelate caracterizează culorile. Mirosurile liniștitoare ne mângâie nasul sensibil. Băuturile se amestecă ușor în atmosfera mesei. Cocktailurile ne furnică plăcut gingiile. Aceasta este starea de spirit a mesei atunci când apare analogia Balanței. Vorbește despre frumusețe, armonie. Nu poate fi măsurat după standarde obișnuite, așa cum nu este. Trebuie complimentat și curtat, pentru că atunci se împlinește. Doare toată grosolanul, de oriunde ar veni. Ziua este vinerea.

Venus Saturn

Să vedem acum câteva rețete simple, dar cu adevărat plăcute!

Salată de flori

Ingrediente: petale de trandafir (Uranus, Venus), garoafe (Saturn, Venus), margarete (Soare, Venus), viola (Jupiter, Venus), câteva picături de ulei de trandafir (Uranus, Jupiter), 1 dl iaurt (Lună, Pluto ), 1 linguriță zahăr (Venus).

Mod de preparare: Asamblați salata din petalele florilor, turnați uleiul de trandafir și zahărul în iaurt. Salată foarte specială.

Ovaz

Ingrediente: 1 cană cu fulgi de ovăz (Mercur, Venus, Saturn), 2 cani cu apă (Lună), 1 lingură unt (Lună, Jupiter), 1 dl cremă (Lună, Jupiter).

Mod de preparare: Dacă se prăjește fulgii de ovăz într-o culoare deschisă, se toarnă de două ori cantitatea de apă. Când fierbe, adăugați smântâna, nu mai fierbeți. Poate fi condimentat cu stafide (Saturn, Venus), nuci (Jupiter, Saturn), miere (Jupiter), gem (Venus, Saturn), semințe de mac (Mercur, Venus, Neptun), fructe (Venus). Dacă adăugăm condimente, puneți-le în terci înainte de cremă.

Măr copt

Mod de preparare: Spălați merele, îndepărtați stratul de semințe, puneți-l într-un recipient care poate fi acoperit și apoi puneți-l în cuptor. Putem pune nuci, miere etc. în locul stratului de semințe, dar este și foarte gustos fără ele. Se coace acoperit într-un cuptor cu temperatură medie timp de 30 de minute, apoi gătit fără capac timp de o jumătate de oră.

Lapte de pasăre pepene galben

Mod de preparare: Tăiați pepenele galben în două, tăiați carnea cu cohlrabi. Din aceasta formăm sfere frumoase. Facem lapte de pasăre.

Lapte de pasăre

Ingrediente: 4 ouă (Soare, Lună), 1 litru de lapte (Lună), 10 dkg zahăr (Venus), 1 lingură de făină (Soare), zahăr vanilat (Venus, Jupiter, Soare).

Mod de preparare: Bateți albușurile într-o spumă tare, adăugând puțin zahăr glazurat în mod constant pentru a face spuma mai dură. Aduceți laptele la fiert, rupeți albușurile cu o lingură, gătiți ambele părți timp de 1-2 minute, apoi puneți-le pe o strecurătoare. Se amestecă gălbenușul cu zahărul până se spumează, se adaugă 1 lingură de făină, se amestecă cu jumătate de litru de lapte rece, apoi se adaugă laptele care nu mai este fierbinte în care s-au fiert albușurile. Se amestecă constant pentru a face smântână din ea. Misto. Umplem laptele finit în pepene galben, punem și bilele de pepene galben și ridicăm spuma de ou deasupra. La spumă se adaugă un pansament de coacăz negru. Servit rece.

Salata de paste cu maioneza

Ingrediente: fidea durum 50 dkg (Soare), 5 dl maioneză (Soare, Lună, Marte, Pluto), 5 dl smântână (Lună, Pluto), sare mică (Marte, Saturn), zahăr pudră mic (Venus), 1 lingură muștar (Marte), ardei alb (Marte), 20 dkg brânză afumată (Lună, Jupiter, Saturn), 20 dkg ciuperci (Pluto), 1 ardei gras (Marte) sau ardei roșii (Jupiter), 20 dkg mazăre verde (Mercur, Venus), 20 dkg porumb (Soare), patrunjel (Mercur).

Mod de preparare: Aburiti legumele in ulei, la final adaugati ciupercile si patrunjelul. Se lasă să se răcească. Pregatim sosul tartru, amestecam legumele cu maioneza si asta cu aluatul fiert.

Tort de ciocolata

Ingrediente: 20-25 dkg prajiturica pentru bebelusi (Soare, Luna, Venus, Saturn), 10 dkg ciocolata neagra (Venus, Saturn), 4 dl crema vegetala (Luna, Jupiter), 1 lingura rom (Neptun) sau aroma de rom (Neptun, Uranus), 1 porție de cafea neagră răcită (Mercur, Saturn, Neptun), 2 linguri de zahăr (Venus), 1 lingură de apă.

Mod de preparare: Se încălzește apa și zahărul, amestecând continuu, până se topește zahărul, apoi se lasă să se răcească. Topiți ciocolata la abur, adăugați-o în siropul de zahăr, amestecați romul și 3 linguri de smântână. Așezați jumătate din turtă pe fundul oalei, presărați-o cu cafea, ușor, întindeți jumătate din ciocolata siropată pe turtă. Se adaugă restul de biscuit, se presară cu cealaltă jumătate de cafea, apoi se adaugă cealaltă jumătate din ciocolata siropoasă. Bateți crema rămasă într-o spumă, nu prea tare, întindeți deasupra și părțile laterale, apoi puneți-o în frigider, serviți-o răcită.

Nutshell

Ingrediente: 15 dkg margarină (Lună, Jupiter), 10 dkg nuci (Jupiter, Saturn), 5 dkg zahăr (Venus), 25 dkg făină (Soare), 1 ou (Soare, Lună), 10 dkg ciocolată neagră (Venus, Saturn ).

Preparare: Lucrați împreună margarina, zahărul și nucile, ultima dată când punem ouăle în ea. O întindem și formăm cornuri din ea. Se coace într-un cuptor cu temperatură medie timp de 15-20 de minute. Se amestecă zahărul pudră vanilat cald, încă cald. Ciocolata se topește la abur. Când croissantul s-a răcit, înmuiați capetele în ciocolata topită.

În luna Balanță, accentul se pune din nou pe experiențele lui Venus. Toate alimentele trebuie să prezinte aceste simboluri. Astfel de alimente poartă întotdeauna moliciune, mătase și delicatețe. Nu este o coincidență faptul că toate aromele dulci aparțin aici. Ne gândim doar la care sunt cele mai plăceri pentru noi.

Desigur, fiecare fel de mâncare poartă plăceri pe cont propriu, dar coroanele meselor și prăjiturilor se remarcă și aici.

De asemenea, enumerăm aluatele aici, deoarece vorbim despre „preferatele” noastre.

Exteriorul va fi, de asemenea, important pentru noi, deoarece „ceea ce este bine ambalat este mai ușor de„ vândut ”și este mai aproape de simțurile noastre.!

Acum descriem rețete ușor de făcut și delicioase.

Lángos: poate fi pregătit pentru o săptămână

Ingrediente: 1 kg făină, 0,5 litri lapte, 1 pahar mic de smântână (2 dl), 5 dkg drojdie, 1 lingură de sare.

Combinați ingredientele, puneți-le într-o pungă cu ulei și păstrați-le la frigider. Oricât avem nevoie, îl tăiem, îl modelăm într-o formă de flacără și îl prăjim în ulei fierbinte din abundență. În acest fel se poate face întotdeauna proaspăt.

Cheesecake

Ingrediente: 1 bucată de 0,5 kg pâine brună alungită, 40 dkg de brânză de oaie, 20 dkg de brânză cremă, 20 dkg de unt, 2 ciorchini de mărar, 2 ciorchini de pătrunjel, 5 ciorchini de arpagic, 10 dkg de măsline

Se amestecă cașul de oaie fără probleme cu crema de brânză și unt moale, pătrunjel tocat, mărar și 2 ciorchini de arpagic tocat. Tăiem crusta pâinii și o tăiem felii lungi de jumătate de centimetru, restul nu este folosit. Cele trei pâini sunt umplute gros și acoperite cu două treimi din crema de brânză mixtă, partea rămasă se formează în găluște mici cu mâna umedă și se rostogolește în arpagicul rămas tăiat. Punem aceste mici bile deasupra tortului de brânză și măsline între ele. Trebuie pregătit cu cel puțin o zi înainte și refrigerat.

Bastoane de brânză

Ingrediente: 40 dkg brânză rasă, 20 dkg fulgi de ovăz, 5 dkg făină, 5 dkg griș, 10 dkg unt, apă sau lapte după cum este necesar, semințe de chimen, sare

Brânza rasă se amestecă cu fulgi de ovăz, făină, gri, semințe de chimen, sare. Frământați aluatul, care poate fi întins cu unt și apă sau lapte. Tăiați în fâșii subțiri, lungi de 3-4 cm, așezați într-o foaie de copt cu unt și coaceți în cuptor crocant. Se va descărca în curând.

Daramorzsa

Ingrediente: 4 dl lapte, 20 dkg gris, 3 ouă, 1 zahăr vanilat, 3 linguri zahăr pudră

Se amestecă bine ingredientele, apoi se încălzește 10 dkg de unt în tava de copt, când este fierbinte, se toarnă masa în ea și se pune într-un cuptor mediu cald. Compoziția este adesea amestecată cu o lopată pentru a amesteca bine pudra și părțile brute. Fărâmă de crupe este completă atunci când întregul său stoc este sfărâmicios. Când serviți, adăugați un gem de fructe bine amestecat, care poate fi piersică, căpșuni sau prune.

Felie de miere și nucă de cocos

Ingrediente: 42 dkg făină, 2 ouă, 5 dkg unt, 22dkg zahăr, 1 praf de copt, 3 linguri miere, 2 dl lapte, 10 dkg nuci tocate

Sos: 25dkg unt, 25 dkg zahăr, 5 dkg cacao, 4 linguri de lapte, puțin rom

Amestecați ingredientele, ungeți o foaie de copt, apoi presărați cu pesmet. Se toarnă masa în foaia de copt. Se coace la 180 ° C într-un cuptor preîncălzit. Cand s-a racit, il taiem cubulete si il transformam in sos, apoi in nuca de cocos.

Tort cu mac:

Ingrediente: 8 dkg făină, 160 g unt, 120g zahăr pudră, 1 pachet de zahăr vanilat, 6 ouă, praf de copt cu vârf de cuțit, 1 pachet pudră de budincă de vanilie, 160 g semințe de mac macinate, 30 g ciocolată rasă, 1 bară de acoperire cu ciocolată

Se amestecă bine ingredientele. Ungeți fundul formei de tort, lăsați-o să o umplem astăzi, într-un cuptor preîncălzit la 190C pentru aprox. Coaceți timp de 50 de minute. Odată răcit, acoperiți cu ciocolată topită.

Prajitura uleioasa:

Ingrediente: 4 ouă întregi, 10 linguri zahăr, 12 linguri făină, 12 linguri ulei, 1 pachet praf de copt

Ingredientele se amestecă bine, apoi se ung, se făină pe o foaie de copt, se toarnă în masă, fructele sunt așezate deasupra. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180C.