Ați văzut ce face un tonic în lumina UV?

Coca-Cola lansează un brand premium de băuturi răcoritoare în Ungaria: am primit informații de la ei că noul Royal Bliss va fi disponibil doar în cele mai bune restaurante, baruri și locuri de divertisment. Vor fi disponibile șase arome, iar vara se va adăuga o bere cu ghimbir. Deoarece vor fi trei dintre cele șase tonice - una simplă, una aromată cu lămâie japoneză și o versiune complet fără zahăr - ne-am uitat la tonic la premieră și am dat peste surprize neașteptate despre băutura răcoritoare amară.

1. Chinina, care conferă tonicului gustul caracteristic, se obține din scoarța unui copac

Tonicul clasic nu este altceva decât apă cu bule care conține chinină, zahăr și acizi de fructe sunt uneori adăugați de dragul gustului. Cu cât conținutul său de chinină este mai mare, cu atât tonicul este amar. Chinina este extrasă din scoarța unui copac chinez originar din America de Sud. Numele său este format din cuvântul grecesc „tonic”, care înseamnă răcoritor, revigorant, revigorant - scrie Mixology.

2. Tonicul din lumina UV face ceva destul de neașteptat

Una dintre proprietățile chininei, pe lângă faptul că este amară, este că fluorescă. Reflectă lumina UV chiar și atunci când este diluat 1: 100.000. Nu crezi? Urmăriți acest videoclip:

3. Nu sunt deloc lucruri noi

Până în prezent, ei nu știu exact cine a fost primul care a extras chinina din scoarță. Oficial, în 1820, doi francezi au produs chinină, dar aproape sigur nu au fost primii, deoarece efectele vindecătoare ale scoarței copacului chinezesc erau cunoscute cu mult înainte în America de Sud. Primul brevet tonic a fost înregistrat în 1858 de Erasmus Bond la Londra. Johann Jacob Schweppe (de aici și denumirea de tonic Schweppe) a lansat apă minerală cu aromă de chinină și var în 1870, scrie Mixology.

4. Tonicul a fost băut inițial din cauza efectului său de vindecare

Datorită conținutului său de chinină, tonicul a fost utilizat inițial în scopuri medicale, împotriva malariei, pentru ameliorarea febrei și a durerii și pentru tratarea lupusului și a artritei. Deoarece chinina este ieftină, acolo este folosită până în prezent, este disponibilă și pe bază de rețetă în America, la farmacie. Tonicele de astăzi, pe de altă parte, sunt complet neglijabile, doar datorită gustului lor caracteristic amar, scrie Lifehack.org.

5. Se stabilește doza maximă de chinină în băuturi

În Germania - și în majoritatea țărilor europene - există reglementări care, cu câteva excepții, chinina nu ar trebui adăugată deloc la alimente și băuturi. Excepție fac băuturile spirtoase cu o doză maximă de 300 mg/l și 85 mg/l pentru tonice și lamaie amară. Însă Mixology spune că oricum nu trebuie să ne facem griji în legătură cu supradozajele, deoarece dacă ar pune mai mult decât cantitatea permisă în băuturile răcoritoare, ar fi atât de amar încât nimeni nu ar putea să o bea.

6. Poate fi periculos în unele cazuri

În general, nu este nimic periculos în ceea ce privește consumul de chinină, dar, în unele situații, prudența nu dăunează. De exemplu, persoanelor cu tinitus (latină pentru tinitus) nu li se recomandă cantități mari, la fel ca și femeile însărcinate, datorită efectului de strângere musculară a chininei. În trecut, chinina era folosită în mod specific pentru a iniția nașterea.