Stiluri de viață sănătoase

Idei utile, soluții simple pentru sănătatea familiei.

atingeți

La fel ca ceapa sălbatică, seva de mesteacăn este un susținător eficient al detoxifierii de primăvară. În plus, alimentează organismul cu o serie de minerale și vitamine, întărind astfel sistemul imunitar și eliminând oboseala primăverii. La începutul primăverii, putem scoate proaspăt sucul cu gust dulce, cu gust dulce din coaja de mesteacăn.

Pentru a colecta seva de mesteacăn, cel mai bine este să alegeți un copac tânăr, dar matur. Trunchiul copacului nu trebuie să fie crăpat sau mucegăit. Sezonul de colectare durează din păcate un timp foarte scurt, de la îngheț, adică de la începutul primăverii, până la înverzire, adică la apariția frunzelor. Înainte de sezon, lemnul nu este încă umed și, după aceea, putem obține doar un lichid tulbure, cu gust prost. Înainte de a începe colectarea, rupeți un capăt mic al ramurii, dacă picurarea picură din ea, puteți începe să atingeți. Pentru a face acest lucru, trunchiul copacului (în mod tradițional partea nordică) este forat sau în formă de V până la o adâncime de 3-6 cm în care se introduce un mic tub de plastic sau lemn (nicidecum metal). Efluentul este colectat într-un recipient, 5 până la 20 de litri de suc pot curge din lemn în 24 de ore. Arborele se va recupera repede dacă urmăm câteva reguli, atingând un copac o singură dată, dacă este atins în formă de V, lățimea jgheabului nu trebuie să depășească o treime din lățimea trunchiului de copac. După atingere, solul luat de la baza copacului este îndesat în litera V pentru a accelera regenerarea. Dacă suntem mulțumiți de mai puțină suc și nu dorim să rănim trunchiul copacului, atunci doar rupem o ramură, putem obține aproximativ 1,5 l de umiditate în ziua următoare.

Sucul fermentează rapid, așa că ceea ce nu putem mânca proaspăt, îl congelăm. În cel mai bun suport pentru cuburi de gheață, putem dezgheța întotdeauna cantitatea dorită mai târziu. În plus, îl putem conserva cu alcool, în acest caz amestecăm 1 parte de alcool cu ​​un procent ridicat cu 3 părți de sevă. În cazul cuburilor de gheață, care sunt decongelate de mai multe ori pe zi, pentru a fi consumate între mese. Desigur, nu este doar pentru detoxifiere, puteți citi despre ele aici.