Avantajele consumului de nuci

consumului

Crăparea regulată a nucilor îmbunătățește starea vaselor de sânge ale diabeticilor și scade nivelul colesterolului, deci este foarte bun pentru sănătatea lor. Vestea încurajatoare a fost prezentată la Congresul Colegiului American de Medicină Preventivă.

Consumul regulat de fructe cu pietre - nuci, alune, migdale - nu este doar delicios, ci și sănătos. Acest lucru a fost dovedit de multe secole de experiență, dar explicația sa exactă nu a fost cunoscută în multe feluri până acum.

Studiile au arătat că grăsimile polinesaturate din semințe, în special acizii grași omega-3, sunt benefice în prevenirea bolilor cardiovasculare. De asemenea, s-a demonstrat că aceste fructe sunt bogate în fibre vegetale, bogate în magneziu și mai multe vitamine B.

David L. Katz și colab. Au studiat pacienții cu diabet de tip 2. Vârsta medie a celor 24 de femei și 10 bărbați a fost de 58 de ani. Acești voluntari au fost de acord că, prin selecție aleatorie, cei dintr-o jumătate a grupului au consumat șase nuci decany pe zi în plus față de dieta adecvată, în timp ce membrii celuilalt grup au urmat aceeași dietă, dar fără nuci.

Conform regulilor studiilor științifice, membrii ambelor grupuri au trecut după opt săptămâni, după o pauză de opt săptămâni: cei care au primit nuci în primele două luni au mâncat următoarea perioadă fără nuci în runda a doua și invers.

Au fost efectuate examinări detaliate de laborator și vasculare atât înainte, cât și după perioadele de studiu. La sfârșitul unei diete suplimentate cu nuci, nivelurile de colesterol LDL „rele” au scăzut. Studiile sunt convingătoare, deoarece datele fiecărui participant ar putea fi comparate cu propriile rezultate măsurate pe două diete.

Una dintre cele mai sensibile modalități de monitorizare a funcției vaselor de sânge este măsurarea fluxului arterei brațului folosind o varietate de tehnici care nu necesită inserarea în vas în niciun moment. Asa numitul dilatarea mediată prin flux (FMD) a fost de 2,2% până la sfârșitul perioadei de consum de nuci, comparativ cu doar 1,2% în absența nucilor. Cercetătorii de la Universitatea Yale au demonstrat astfel că vasodilatația subiecților a crescut semnificativ în perioada de consum de nuci.

Nucile mestecate în studiu au reprezentat 365 de calorii pe zi și, deși greutatea subiecților studiului nu s-a schimbat, dr. Katz subliniază că ar trebui luată în considerare și doza unei delicatese sănătoase.