Beneficiile unei diete fără lapte

Știați că efectele nocive ale laptelui de vacă au fost identificate pentru prima dată acum 2.000 de ani? Hipocrate a înregistrat simptome cutanate, gastrointestinale ca efect secundar al laptelui. În zilele noastre, laptele de vacă este unul dintre primele alimente care trebuie incluse în dieta unui bebeluș. Consumul timpuriu de lapte este prima și cea mai frecventă cauză de alergii alimentare, ceea ce îi obligă pe mulți să urmeze o dietă fără lactate.

Sensibilitatea la proteinele din laptele de vacă este frecventă la sugari și copii. Împreună cu intoleranța la lactoză, este necesară o dietă fără lactate. Cercetările au arătat că este important ca părinții să primească sfaturi și sprijin continuu din surse adecvate cu privire la opțiunile și alternativele adecvate fără lapte. Cunoașterea alimentelor fără lactate și a alimentelor cu conținut scăzut de lactoză vă ajută foarte mult să vă adaptați la o dietă fără produse lactate.

Oamenii urmează o dietă fără lactate din mai multe motive, dar pentru majoritatea reduce problemele digestive, balonarea, problemele pielii și dificultățile de respirație cauzate de consumul de produse lactate.

Cercetările arată că 0,6-2,5% dintre copiii preșcolari, 0,3% dintre copiii mai mari și adolescenții și mai puțin de 0,5% dintre adulți sunt afectați de alergii la lapte și sunt obligați să ia o dietă fără lactate. Urmați. În plus, mulți suferă de intoleranță la lactoză. Din fericire, avem o mulțime de alimente vegetale și produse fără lactate, care oferă, de asemenea, organismului nutrienți esențiali.

O dietă fără lactate include alimente fără lapte și produse lactate. Persoanele care au intoleranță la lactoză pot alege, de asemenea, produse care conțin lactoză sau 100% fără lactoză. Cu toate acestea, persoanele cu alergii la laptele de vacă ar trebui să evite complet alimentele care conțin proteine din lapte și să găsească alternative care să ofere calciu și alți nutrienți vitali.

Surse primare de produse lactate de evitat într-o dietă fără lactate: lapte, brânză, unt, cremă de brânză, brânză de vaci, smântână, budinci, înghețată, zer și cazeină.

Beneficiile unei diete fără lactate:

1. Scăderea balonării

Flatulența cauzată de produsele lactate este o plângere obișnuită în rândul persoanelor sensibile la produsele lactate. Aceasta este de obicei o problemă digestivă. Pentru mulți oameni, principala cauză a balonării este prea mult gaz în intestin, care poate fi cauzat de o digestie inadecvată a proteinelor, dificultăți în descompunerea completă a zahărului și carbohidraților și un dezechilibru în bacteriile intestinale.

Toți acești factori pot indica alergie sau sensibilitate la lactate, astfel încât o dietă fără lactate poate ajuta la scăderea stomacului umflat.

2. Are un efect bun asupra sistemului respirator

Consumul excesiv de lapte are multe corelații cu producția crescută de mucus respirator și astm. Cercetările arată că laptele A1 stimulează producția de mucoase din glandele intestinale și căile respiratorii. Indiferent dacă consumul de lapte duce sau nu la producerea de mucus, simptomele respiratorii includ adesea alergie sau sensibilitate la lapte. Astfel, evitarea produselor lactate se poate dovedi o soluție bună într-un astfel de caz.

3. Îmbunătățește digestia

Cu aproximativ 75% din populația lumii cu un anumit grad de intoleranță la lactoză, trecerea la o dietă fără lactate garantează o reducere a problemelor digestive pe care le suferă în fiecare zi milioane de oameni. Excluderea produselor lactate poate ameliora crampele, durerile abdominale, balonarea, gazele, diareea și greața. Produsele lactate au fost, de asemenea, identificate ca fiind unul dintre factorii declanșatori cheie pentru simptomele IBS (sindromul colonului iritabil) și alte indigestii.

4. Curăță pielea

Date semnificative susțin rolul consumului de lapte în dezvoltarea problemelor de acnee ale pielii. Cercetările au arătat că laptele conține steroizi anabolizanți, precum și hormoni de creștere care cresc efectul stimulant al laptelui asupra acneei. O dietă fără lapte și administrarea de probiotice pot ajuta la tratarea acneei în mod natural, fără a utiliza medicamente sau produse cosmetice.

5. Reduce riscul de cancer

Unele cercetări sugerează că consumul de produse lactate poate crește riscul de a dezvolta cancer. Un studiu realizat în 2001 la Școala de Sănătate Publică Harvard a constatat că aportul ridicat de calciu, în special din produsele lactate, poate crește dezvoltarea cancerului de prostată prin reducerea nivelurilor unui hormon care poate lupta împotriva cancerului de prostată. Produsele lactate pot conține, de asemenea, contaminanți, cum ar fi pesticide cu potențial cancerigen și factori de creștere, cum ar fi factorul 1 de creștere asemănător insulinei, care s-a dovedit a promova creșterea celulelor cancerului de sân.

Relația dintre dietă și cancer este foarte semnificativă și, deoarece producția de lapte crește riscul anumitor tipuri de cancer la unele persoane, o dietă fără lactate poate ajuta la ameliorarea riscului de a dezvolta anumite tipuri de cancer.

6. Reduce stresul oxidativ

Cercetări recente publicate arată că consumul ridicat de lapte este asociat cu o mortalitate mai mare la un anumit grup de femei și bărbați, în special la femei. Cercetătorii au descoperit că consumul de cantități mari de lapte poate avea efecte nedorite, deoarece laptele este o sursă dietetică majoră de D-galactoză, care afectează procesul de stres oxidativ și inflamație.

D-galactoza provoacă modificări care seamănă cu îmbătrânirea sa naturală, cum ar fi deteriorarea stresului oxidativ, inflamația cronică, neurodegenerarea și durata de viață scurtată cauzată de un sistem imunitar redus.

7. Prevenirea alergiei și sensibilității la lapte

Singurul remediu real pentru alergia la lapte este eliminarea completă a laptelui și a produselor lactate din dietă. Probioticele și enzimele digestive pot ajuta oamenii să digere mai bine proteinele din lapte dacă alergia nu este severă. Cu toate acestea, pentru majoritatea oamenilor, singura soluție este evitarea totală a produselor lactate. Pentru cei care sunt intoleranți la lactoză, datorită reducerii sau lipsei lactazei, lactoza neabsorbită poate trece în colon, ducând la fermentarea bacteriană. Acest lucru provoacă simptome precum dificultăți de respirație, diaree, balonare sau greață. Cu toate acestea, studiile sugerează că aceste simptome gastrointestinale se îmbunătățesc atunci când laptele este scos din dietă.

Alergia la proteinele din lapte este, de asemenea, o problemă recunoscută la sugari: poate afecta până la 15% dintre aceștia. Se presupune că proteina din lapte consumată de mamă trece la copil în timpul alăptării. Din acest motiv, medicii pediatri recomandă adesea mamelor să renunțe la produsele lactate dacă au o problemă în timpul alăptării.

Din toate acestea, este clar că, indiferent de sensibilitate și alergie, merită să treceți la o dietă fără lactate sau cu lactate reduse, pentru a ne menține sănătatea și a ne îmbunătăți bunăstarea.